Рецептата за ликьор от грозде на водка у дома: как да готвя - как да направите гроздов ликьор
Винпром АД
Съдържание:
Ароматният ликьор е сладка алкохолна напитка, която обикновено се приготвя от плодови и ягодови сокове. В зависимост от съдържанието на алкохол, ликьорите могат да бъдат силни, десертни кремове. Тази напитка често се използва за приготвяне на различни коктейли, но може да се сервира на масата и в чиста форма след хранене.
Гроздовият ликьор има прекрасен наситено сладък и кисел вкус и аромат. Може да се използва за импрегниране на сладкарски изделия, подготовка на големи коктейли и просто пиене в чиста форма с чаша ароматно кафе или чай.
Състав:
- Гроздовият сок е 1 литър
- Водка - 1 литър
- Захар - 3 чаши
- Канела - 0, 5 ч.л.
- Карамфил - 2-3 парчета
- Ванилова захар - 1 пакет (на вкус)
Как да направите гроздов ликьор
Гроздото в домашни условия е много лесно да се приготвите. Трябва да вземете в същите пропорции гроздов сок и водка. Ако няма сок, лесно можете да се подготвите. Липсата на водка също не трябва да ви разстройва, можете да вземете 95% от хранителния алкохол и да го разредете с вода.
Тъмното разнообразие е по-ароматно, затова най-често се използва за приготвяне на напитки. Уютен ликьор може да бъде приготвен както от готов сок, така и от зрели грозде. Грозде, измийте, изсушете, разкъсайте плодовете и леко дланта. Ако има сокоизстисквачка или блендер, тогава сокът ще бъде още по-лесен. В блендер готвайте пюрето от грозде и го изцедете през темето.
В голям трилитров буркан смесете сока с водка и чаша захар. Затворете капака, разклатете добре и поставете на тъмно хладно място. Ликьор от грозде на водка ще бъде по-ароматен, ако го остави да се варя поне за две седмици.
След две седмици, получената тинктура трябва да се филтрира отново през слой от марля или памучна тъкан.
В малка тенджера, разтваря останалата захар на една чаша вода и варете сиропа. За дълго време за храносмилане, не е необходимо, достатъчно е да се въвеждат захарта до кипене и се вари в продължение на 3 минути, като се разбърква непрекъснато, за да се избегне изгоряла. Готов сироп, свалете от огъня и се съхранява в хладилник, докато изстине.
Рецепта ликьор от грозде, посочено такива аромати като канела, карамфил и ванилия захар. Можете да добавите някой от тях - по поръчка и вкусови предпочитания. По-пикантен вкус даде грах бахар и дафинов лист. Използвайте подправки на вкус, но можете да го направите без тях.
Преди да се готви на гроздова течност, се подготвят подходящи ястия - по-добре да се вземат малки бутилки от 0. 33 - 0.5 литра, който ще се съхранява напитката.
Вливането на гроздовия сок и водка, добавете студен захарен сироп, подправки на вкус и разбъркайте добре. С помощта на фунията, изсипете бутилки за алкохол, в близост плътно и поставете на хладно място за зреене. Настояват за алкохол на грозде за най-малко 10 дни и едва след това напитката е готова за използване.
Крепост завършен алкохол ще бъде малко над 20%. Ако искате да направите по-светло питие, вие ще трябва да добавите сока от чиста вода. Добавя се вода трябва да е в самото начало на инфузия - преди да направи гроздов алкохол. Разредете напитката, след като той настоя, и да го добавя към сиропа не се препоръчва.
За да се намали степента, можете да се подготвите, въз основа на това прекрасно ликьор светлина коктейл.
