Проста рецепта за безалкохолно греяно вино за дома

Греляното вино е вкусна и пленяваща напитка. Познато е още в древните римски времена, а сега е придобило множество варианти и разновидности. Единственото нещо, което спира много хора да консумират тази прекрасна напитка, е нейното алкохолно съдържание. Но днес има доста рецепти за безалкохолен вариант на греяно вино, който не само ще зарадва гастрономите, но и ще осигури усещане за празник на децата, дарявайки ги с лечебните си качества.

Препоръки

1. Най-добре е да използвате домашен сок за готвене, но при липса на такъв е подходящ и сок от магазина (проверени марки).
2. Всякакви подправки могат да се добавят или премахват според вашите предпочитания. Основните подправки на греяното вино, които му придават невероятен вкус и аромат, са карамфилът и канелата.
3. В никакъв случай напитката не трябва да се довежда до кипене (загрява се до не повече от 70-75°C), в противен случай продуктът ще загуби своите лечебни свойства и ще придобие вкус на „варено“.
4. Напитката е най-добре да се подслади със захар или мед след приготвянето.
5. Възможно е да претоплите напитката, но не е желателно, тъй като част от аромата бързо ще изчезне.
6. Плодовете от магазина е най-добре да се държат в топла вода до 5 минути преди употреба, за да се отмият консервантите.

Класическа рецепта за гроздов сок

Благодарение на гроздовия сок вкусът на тази безалкохолна напитка ще бъде най-близък до оригиналния алкохолен вариант на вино. Тази напитка понижава добре нивата на холестерола в кръвта, укрепва имунната система и защитава нервната система.

• Сок от тъмно грозде - 1 литър;
• карамфил - 4-5 пъпки;
• звезден анасон - 2 звезди;
• смлян джинджифил - четвърт чаена лъжичка;
• смляна канела или на пръчица - четвърт чаена лъжичка или 1 пръчица ;
• индийско орехче - четвърт чаена лъжичка;
• лимон - 1 бр.

1. Всички подправки се смесват.
2. Сокът се загрява в керамичен съд, огънят се гаси, когато се появят първите мехурчета.
3. Лимонът се измива и нарязва на 8 части, кората се оставя, семките се отстраняват.
4. В горещия сок се добавят подправките и лимона, съдът се захлупва с капак.
5. Напитката се настоява за половин час и се сервира гореща.

Червена боровинкабезалкохолно греяно вино

Тази версия на греяното вино е отлично средство за настинка и също така има антиоксидантен ефект.

• Сок от червена боровинка - 1 литър;
• захар - 100 грама;
• карамфил - 5 пъпки;
• канела - 3 пръчици;
• бахар - 5 грахчета (може и бял);
• индийско орехче - четвърт чаена лъжичка.

Напитката се приготвя по същия начин както преди.

Джинджифилово безалкохолно греяно вино

Още едно чудесно средство за настинка, затопля, има положителен ефект върху дихателната система, а също така укрепва имунната система и понижава температурата.

• Предварително сварен чай от хибискус - 1 литър;
• канела - 2 пръчици;
• карамфил - 3 пъпки;
• мед - 3 големи лъжици (добавени към готовата напитка);
• пресен, настърган джинджифил - чаена лъжичка.

Череша-портокал безалкохолно греяно вино

Това греяно вино има и отличен бактерициден ефект, облекчава температурата, повишава съпротивителните сили на организма.

• Сок от череши - 1 литър;
• портокалов сок – 200 мл;
• щипка настърган джинджифил;
• канела и карамфил - по 2 пъпки;
• захар - 50 грама.

Ябълково безалкохолно греяно вино

Тази версия на известната напитка определено ще се хареса на всички деца, а освен това ще има положителен ефект върху храносмилането и функционирането на сърдечно-съдовата система.

• Ябълков сок - 1 литър;
• вода - 100 мл;
• настъргана лимонова кора - 2 големи лъжици;
• настъргана портокалова кора - 2 големи лъжици;
• стафиди - 2 големи лъжици;
• голяма ябълка - половин плод;
• канела - 2 пръчици;
• карамфил - 3 пъпки;
• бахар - 5 грахчета;
• индийско орехче - четвърт чаена лъжичка;
• смлян джинджифил - четвърт чаена лъжичка;
• захар или мед - на вкус.

Това греяно вино има светъл цвят и за да го оцветите, можете да добавите няколко лъжици сладко от касис или череши към напитката накрая.

1. Водата и сокът се изсипват в емайлиран съд и се слагат на бавен огън.
2. Ябълка, обелена от сърцевината, нарязана на няколко парчета.
3. Добавете всички съставки към сока на огън и го отстранете от котлона, когато се появят първите мехурчета.
4. Напитката се настоява за 20 минути и се прецежда през марля преди сервиране.

Поднасянето на греяно вино е специално изкуство. Големи тежки чаши от стъкло с дръжки или фаянсови чаши са идеални за това. От само себе си се разбира, че красивата напитка изглежда много по-привлекателна в прозрачни съдове. Напитката често се гарнира със захарен ръб и плодови резени. Сред почитателите на греяното вино има и привърженици на големите и удобни порцеланови чаши. И най-практичните фенове на напитката обичат да я пият от метална емайлирана чаша. В края на краищата, точно такъв съд може да се постави на огън и да се затопли малко тази прекрасна, ароматна и здравословна напитка.