Как да изберем торба за каша?
Съдържание:
Феновете на вкусна пенлива напитка, които правят бира у дома, знаят от първа ръка какво е малцово пасиране. По-голямата част от хората го правят в специална ръчно изработена чанта. Но за тези, които правят този процес достатъчно често, е много по-лесно да закупят такъв продукт.
Саковете за пасиране са проектирани специално за удобството на пивовара, така че по време на процеса на варене малцът да не може да изгори до дъното на съда. В допълнение, продуктът ще осигури удобно оттичане. Торбата е идеална за фугиране на бирена мъст без специално оборудване - просто ви трябва обикновена тенджера.Тази покупка е страхотен подарък за начинаещи пивовари, които все още не са готови за сложен резервоар за каша, но все пак искат да опитат ръката си в варенето на зърно.
Правилният материал за чантата
Когато става въпрос за ръчно изработена чанта, в този случай най-често се използва всякакъв наличен у дома материал. Начинаещите пивовари могат да използват за тази цел обикновена марля, която е прегъната няколко пъти, тънък тюл, сгънат по същия начин, както и други видове тъкани.
Но един опитен пивовар знае, че е много по-полезно да закупи това необходимо нещо за приготвяне на алкохол. На сайта за търговия на Aliexpress има няколко опции за торбички за малцова каша. Как да изберем най-подходящия?
Как да избера?
Следните важни аспекти трябва да се вземат предвид по този въпрос:
- ако използвате платнена торба с доста големи дупки, можете да постигнете висока ефективност на каша, но в същото време в тази мъст се образува голямо количество утайка;
- платените торби с малки дупки ще доведат до непълно извличане на захарта от суровините, но пивната мъст ще изглежда прозрачна и чиста.
- Качествената малцова торба трябва да бъде направена от доста плътна тъкан, която ще помогне за бързото и надеждно филтриране на получената мъст.
- Най-добрият избор в този случай е найлонова торба за каша. Именно този материал има достатъчна пропускателна способност, но в същото време задържа някои натрошени малцови частици.
- Чанти от памучен (тъкан) плат със здрави еластични нишки също са добри. Тези продукти имат отлична еластичност, благодарение на която захарите се измиват добре от малца по време на процеса на смесване.
- Важно е да проучите състава: материалът трябва да бъде добре измит и също така да е подходящ за употреба по време на охмеляване на пивната мъст.
- Качествените торбички за малцова фугираща смес също могат да бъдат доставени с удобен шнур.
- Освен това някои производители предлагат опции с подсилени дръжки на дъното и чантата. Такива характеристики на торбата ще позволят на нейния собственик да използва до 6-7 кг продукт на варене.
Разновидности
Маш торбите могат да бъдат:
- еднократна употреба - подходяща за тези, които рядко участват в процеса на варене;
- за многократна употреба - идеален за запалени пивовари.
Продуктите могат да бъдат проектирани за различни размери, но най-често тези торби ви позволяват да работите с тигани до 70 литра.
Процес на използване
Чувалите за фугиращ разтвор са специално проектирани, за да помогнат на пивоварите да постигнат висока ефективност по време на варене - те правят целия процес на филтриране много по-лесен. Торбата се напълва внимателно с необходимото количество смляна мъст, поставя се по ръбовете на съда и след това се затяга с наличните въжета. В същото време е важно да се гарантира, че ръбовете на торбата не влизат в контакт с нагревателните елементи на печката. В края на процеса на филтриране торбата може просто да се отстрани, да се затегне с въже и да се изцеди от нея останалата бирена мъст.
След това можете да преминете към процеса на варене и охмеляване на продукта. След това торбите вече се пълнят с хмел и се спускат във врящата мъст. След края на процеса на варене торбата лесно се изважда от тигана. В същото време пивоварът не трябва да се притеснява за филтрирането, ако избере качествен продукт.
Маш торбата е много удобен и оригинален продукт за варене, който ще направи процеса много по-лесен, удобен и приятен, а продуктът ще бъде по-вкусен и богат.
