Butterbeer: рецепта за Хари Потър + класическа рецепта

Съдържание:

Anonim

Оригиналната слабоалкохолна напитка от сладолед, мляко и подправки, наречена "Butterbeer", се прочу като любим "коктейл Хари Потър". Всъщност рецептата за маслена бира е измислена много преди историите на Роулинг за момче от магическо училище.

Предполага се, че рецептата произхожда от времето на английската династия Тюдори - приблизително през XIV век. Въпреки това, пъбът Three Broomsticks и неговият знаменит посетител Хари донесоха истинска слава на маслената бира.

Рецепта за маслена бира Хари Потър

Количеството ром може да варира по ваш вкус. По желание се заменя с ябълков сайдер: получавате американския вариант. По-добре е да използвате тръстикова захар, а феновете на Хърмаяни могат да добавят джинджифил към напитката.

Съставки

  1. Мляко - 1 л

  2. Сладолед "Пломбир" - 0,6 кг

  3. Захар - ½ чаша

  4. Вода - ½ чаша

  5. Крем 20% - 2 с.л. л.

  6. Сол - ¼ ч.л.

  7. Черен пипер - щипка

  8. Канела - щипка

  9. Ром – ½ л

Метод на готвене

  1. Разбъркайте млякото и сладоледа с блендер/миксер до гладкост.

  2. Налейте вода в малка тенджера, добавете към нея захарта, гответе на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно.

  3. Бавно добавете сметаната във врящия сироп, добавете подправките, задръжте на огъня още 3 минути, разбъркайте добре

  4. Оставете карамеления сос да изстине, изсипете го в млечната смес, разбийте с миксер, добавете ром.

  5. Сервирайте в халби за бира, предварително загрята.

Класическа рецепта за маслена бира

Този вариант е близък до традиционната английска маслена бира. Напитката ще се окаже по-ароматна и пикантна, с ярък вкус.

Съставки

  1. Ейл/нефилтрирана бира - ½ л

  2. Жълтък – 2 бр.

  3. Масло – 10 г

  4. Сметана 10-20% - 1 чаша

  5. Карамфил - 1 гр

  6. Канела - 2 г

  7. Джинджифил – 1 г

  8. Индийско орехче - 1 g

Метод на готвене

  1. Смесете жълтъците със захарта, разбийте с бъркалка, разтопете маслото на водна баня.

  2. Загрейте бирата на среден огън, докато се загрее (не завира).

  3. Намалете топлината, бавно изсипете яйчената смес в горещ алкохол, като бъркате непрекъснато.

  4. Добавете разтопеното масло, задръжте напитката на газ за още 5-7 минути, като бъркате непрекъснато.

  5. Внимателно добавете сметаната, сместа се вари 2-3 минути.

  6. Добавете подправките, изключете огъня, оставете бирата да вари около 20-30 минути.

  7. Преди сервиране се налива в бирени чаши.

Бира

Прочетете още: