Ликьор и ликьор от морошка: 3 рецепти у дома

Съдържание:

Anonim

Плодовете на морошката се считат за изискан деликатес сред финландците. От тях се приготвят много ястия, включително безалкохолни и слабоалкохолни напитки, а ликьорът от боровинки е отличителната черта на Финландия.

Светът научи за този невероятен ликьор благодарение на марката Lapponia.

За да направите този ликьор у дома, можете да използвате пресни или предварително размразени горски плодове.

Класически ликьор от боровинки

Съставки

  1. Боровинки – 600 гр

  2. Водка – 1 л

  3. Захар – 500гр

  4. Вода – 500 мл

Метод на готвене

  1. Изплакнете добре боровинките с вода, сортирайте и отстранете развалените плодове, след което ги накълцайте с блендер или месомелачка.

  2. Готовите плодове се прехвърлят в стъклен съд и се заливат с водка. Настоявайте на тъмно място при стайна температура в продължение на 10 дни.

  3. Приготвяне на класически захарен сироп.

  4. След като изстине, се изсипва във водка с боровинки и се оставя да вари още 2 седмици.

  5. Не забравяйте да разклащате съдържанието на контейнера всеки ден.

  6. След 14 дни ликьорът трябва да се прецеди през фина цедка и да се прецеди през домашен или закупен филтър. Налейте в стъклени бутилки.

  7. Съхранявайте готовия ликьор от боровинки не повече от 5 години на хладно място.

Ликьор от боровинки с мед върху коняк

В тази рецепта медът ще направи миризмата на алкохола много ароматна, а вкусът ще бъде по-мек в сравнение с класическата рецепта.

Конякът ще допълни ликьора от боровинки с дървесни нотки.

Съставки

  1. Боровинки – 300 гр

  2. Коняк – 500 мл

  3. Мед – 400 гр

  4. Вода – 200 мл

Метод на готвене

  1. Изплакнете добре боровинките с вода, сортирайте и отстранете развалените плодове, след което ги накълцайте с блендер или месомелачка.

  2. Готовите плодове се прехвърлят в стъклен съд и се заливат с коняк. Настоявайте на тъмно място при стайна температура в продължение на 10 дни.

  3. След 10 дни добавете мед и вода към тинктурата от боровинки, разбъркайте добре и оставете да вари още 2 седмици.

  4. Не забравяйте да разклащате съдържанието на контейнера всеки ден.

  5. След 14 дни ликьорът трябва да се прецеди през фина цедка и да се прецеди през домашен или закупен филтър. Налейте в стъклени бутилки.

  6. Съхранявайте готовия ликьор от боровинки не повече от 5 години на хладно място.

Ликьор от боровинки

Съставки

  1. Водка – 1 л

  2. Сок от пресни боровинки – 200 мл

  3. Вода - 250 мл вода

  4. Захар - 100гр

Метод на готвене

  1. Направете пресен сок от зрели боровинки.

  2. Сварете вода, добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори и охладете.

  3. Сок от боровинки се смесва със захарен сироп, водка и се настоява в затворен съд за 3 дни при стайна температура.

  4. Отцедете, филтрирайте през няколко слоя марля или памучна вата.

  5. Пресипете в бутилка за съхранение, запушете, съхранявайте на тъмно място.

Ликьори, ликьори, ликьори

Прочетете още: