Самогон от сладко

Приготвянето на каша за лунна светлина със сладко у дома и използването без дестилация може да се извърши от всяка суровина, основното е съдържанието на захар в плодовете, от които е направено домашното

сладко, беше високо. Можете също да направите лунна светлина от старо сладко. Според технологията си, луната от кипене е проста, достатъчно е да следвате рецептите, според които ще се произвежда напитката. Ако следвате точно рецептата, можете да експериментирате, смесвайки различни сортове. Когато в конфитюра няма достатъчно захар, този момент се компенсира чрез добавяне на тази съставка, като се спазват пропорциите точно както се изисква от конкретна рецепта.Много майстори на лунна светлина правят лунна светлина от сладко без добавяне на мая. Такъв подход? това е риск, тъй като ферментацията може да протича бавно или изобщо да не протича, което в крайна сметка обещава загуба на суровини. Ето защо е по-добре да изберете рецепта за лунна светлина със сладко, която предвижда използването на мая.

Особености на готвене: рецепта и технология

Първото нещо, което трябва да направите, когато използвате тази рецепта у дома, е да изчислите количеството съставки, за да направите лунна светлина за сладко. За 6 литра домашно сладко трябва да вземете 30 литра вода. Следвайки съотношението 1 към 5, където на 1 литър сладко отиват 5 литра вода, можете да вземете по-малко количество от основната суровина. Също така за 1 литър сладко е 1 кг захар и 50 г мая. Преди да добавите захар и мая, трябва да се отървете от микроорганизмите на трети страни, като варите сладкото. След като конфитюрът заври, той трябва да се охлади до 30 ° C за последващо добавяне на мая, която предварително се разрежда в топла вода до състояние на пяна.Захарта се добавя най-добре на малки порции, като се разбърква старателно.

Ако, за да направите лунна светлина за сладко у дома, сте избрали суровини, които съдържат големи парчета плодове, като конфитюр от ябълки, кайсии или круши, тогава те трябва да бъдат смачкани по всякакъв възможен начин : счукайте или в блендер. След като решите съставките и разберете пропорциите, можете спокойно да започнете да правите лунна светлина от сладко.

Предварителна подготовка

Преди да приготвите лунна светлина със сладко, трябва предварително да подготвите всичко необходимо. На първо място, трябва да вземете стерилен и чист контейнер от 40 литра. В контейнера, избран за лунна светлина за сладко, е необходимо да се излее загрята вода (до максимум 30 ° C) и да се добави захар към нея на малки порции, като се разбърква, докато се разтвори напълно. Следващата стъпка е да активирате маята. Този процес.

неусложнено, достатъчно е да налеете вода, загрята до 30 ° C, в малък съд, като чаша или купа, да изсипете маята в нея и да я оставите да престои половин час. Бързото образуване на пяна ще служи като ориентир за готовността на дрождите да бъдат добавени в съд с вода и захар за по-нататъшно утаяване.

Приготвяне на мъст

Брага се утаява за 10 дни на топло и тъмно място, докато за постигане на максимални резултати контейнерът с пивната мъст може да бъде увит в одеяло или старо палто, най-важното? е да се спазва температурен режим, който не трябва да надвишава 30 ° C. Основният критерий за добра каша е липсата на захар в нея, в противен случай луната за сладко у дома ще се окаже с лошо качество или изобщо няма.

Първоначално процесът на ферментация се наблюдава с просто око? пивната мъст активно кипи, но след няколко дни отделянето на газ намалява или напълно изчезва.Можете да разберете кога можете да започнете да дестилирате лунна светлина от сладко чрез проста дегустация. След дегустация можете да определите готовността на кашата. Ако съдържанието има сладък послевкус и няма абсолютно никаква горчивина, тогава кашата не е готова за приготвяне на лунна светлина за сладко от нея. В допълнение към метода на дегустация, можете също визуално да определите готовността на пивната мъст за дестилация, според следните характеристики:

• мехурчетата не се освобождават и съскането спира;
• утаени до дъното;
• изсветлен нюанс на каша;
• запалена кибритена клечка, когато се доведе до пивната мъст, продължава да гори.

Дестилация на каша в лунна светлина

След като направите пивната мъст у дома, можете да започнете да дестилирате лунната светлина в конфитюр.

Първоначално кашата трябва да се отцеди от утайката и да се филтрира, въпреки че тази процедура не е задължителна.След това пивната мъст трябва да се излее в дестилационен резервоар и можете да започнете да дестилирате лунна светлина от сладко, в най-добрите традиции на този бизнес. Важно е да разберете, че ако не сте твърде мързеливи и изпреварвате луна за сладко няколко пъти, два или повече, тогава крайният резултат ще ви изненада приятно. Малка тайна е фактът, че по време на първата дестилация на лунна светлина от сладко не можете да отделите фракции, но карате, тъй като има, втората и следващите дестилации изискват внимателен подбор на фракции. При избора на ?цели? вашето обоняние може да служи като основна насока за качество, ако луната, произведена за сладко, мирише лошо, тогава "глави" трябва да се вземе по-нататък. Идеален показател за силата на ?тялото? счита се напитка при 40°. Опитайте, експериментирайте, намерете рецепти или създайте свои собствени и със сигурност ще успеете да създадете ненадмината напитка, която няма да намерите на тезгяха в магазина.