Домашно вино: рецепта от гроздов сок - как да направите у дома
100% натурален сок от алое вера Savio - store.bg
Съдържание:
Първото вино е направено вероятно преди 9000 години от ориз в древен Китай. Оттогава насам тази алкохолна напитка е станала толкова популярна, че почти всяка страна има своя собствена рецепта. Много ароматни плодове и плодове се използват за производство на вино, но най-често се произвеждат от грозде. Кога и къде се е появила първата рецепта за вино от гроздов сок е неизвестна, но най-вероятно тя не се различава много от тази, която се използва сега.
За производството на различни алкохолни напитки се използват много сортове грозде, виното не е изключение. Той се предлага в различни цветове и нюанси, но те са разделени на три основни вида - бели, червени и розови. Технологиите за готвене на различни сортове се различават леко, но основните правила са еднакви. Виното от гроздов сок в дома се приготвя по същия начин, както при промишлени условия, като единствената разлика е количеството и оборудването. Вкъщи не можете да използвате дъбови бъчви, и обикновени стъклени буркани и сок може да се идентифицира без помощта на технологиите. Както и при всички други продукти, приготвени у дома, на вкуса на вино от гроздов сок, да бъде не по-лошо от закупени, и още по-добре в някои случаи.
Състав: <- Виж хранителни продукти и мярка везни в FAQ.--!>
-
<----!>.
- Грозде - 10 кг
- Захар - 3 кг
Как да си направим домашно вино от гроздов сок
Преди да направите домашно вино на гроздовия сок, не трябва само правилно вземете горски плодове, но също така и да се подготви специален ястие. Rotten и силно повредени грозде трябва да бъдат премахнати, тъй като те се отразяват факта, че багрила не се разтварят напълно. Гроздето се извършат най-добре заведения за хранене или винени сортове - бяло, синьо, розово, или смес от двете останалите. Много вкусно и ароматно питие е получено от грозде от Мускат и Изабела.
За получаването на домашно алкохолна напитка, подходяща дъбови бъчви, стъклени или пластмасови буркани, но в никакъв случай не са направени от метал, тъй като окисленото вино и потъмняване.
Захар в класическата рецепта вино от гроздов сок в съотношение 1: 3 - една трета от теглото на гроздето. Но вие можете да добавите захар да ви хареса.
За по-добро ферментация на гроздето е най-добре да не се мият - само внимателно да откъсне всички плодове с клъстери, премахване на остатъците от изсушени листа и гниене.
В тенджера или голям басейн с ръце или дървени пада пюре и грозде, се появи в сока. Покрива се с тензух и се оставя да ферментира за 3-4 дни на топло място. За по-добро сок скитал, разбъркайте с дървена лъжица два пъти на ден.
Когато налягането на гроздето (джибри) ще се издигне, сокът ще трябва да преодолее. Разгънете ферментиралия сместа в гевгир и с помощта на марля извива ръцете си.
Гроздовият сок, изсипва се в буркани, поръсва се в захар и се разбърква с дървена лъжица и сложи отново ферментация. В гърлото на бутилката или буркан, затваряне на капака с отвор, в който вложка тръба за изтичане на газ.
Можете да използвате един обикновен гумени ръкавици - игла убождане няколко дупки на пръстите на ръцете и се простират на шията. Оставете виното при температура komntatnoy. Обикновено, ферментацията се извършва в рамките на две до три седмици. Когато въздушните мехурчета изчезнат (ако сложите ръкавици, тя е издухан), домашно вино от гроздов сок може да се оттича. Изсипете виното внимателно, така че да не се разбърква утайката. Бутилка или да покрие добре и сложи вече на хладно място.
Можете да поставите в изба или хладилник. Един месец по-късно, завърши виното може да се изсипва в малки бутилки от 0, 5 литра и се опитайте. 10 килограма грозде и три килограма захар, които получавате страхотна напитка 6 литра.
Сега можете да се насладите на плодовете на своя труд - охладено вино се изсипва в чаши и покани приятели.
