Вино Ranetok у дома: рецепта без мая

Apple вино не е само приятен вкус напитка, но и много полезен. Микроелементите, съдържащи се в пресни ябълки, се съхраняват във вино. Самата натурална винена мая има полезни свойства. Така че, в умерени дози, тази напитка може да се консумира с месо, рибни ястия и като десертно вино.

, за да го направите от плодовете и плодовете на вашата градина отдавна научили много домакини. На първо място, с добро качество вино е скъпо, то е не всеки може да си позволи, а често и по-евтино опасно за здравето. И във вашето домашно питие винаги можете да сте сигурни. Технологията на производството си с маята и без мая се знае в детайли.

Второ, забавляват гостите с вино, произведени у дома, винаги е удоволствие. Има възможност да покажете съчувствие и уважение към тях. В края на краищата всичко се отглежда и прави от ръцете ви.

и трето, ябълки - най-ползотворно и богат плод в нашите градини. От това, че просто не прави - мармалад, бонбони, конфитюри, компоти пекат вкусни баници с ябълков пълнеж, кисели. Но все пак остава много. Обикновено малките диви ябълки и Ranetok зрее няколко кофи с едно и също дърво. Някои от тях, които не са напълно узрели, падат. В производството на вино е всяка суровина.

• §
• Видео
• пазар

§

съдържание

• 1 рецепта ябълков вино от Ranetok.
• 2 Стабилна ябълка вино
• 3 екзотична рецепта за ябълка вино
• 4 Полезните свойства на ябълка вино и противопоказания за използването на

Рецепта за ябълка вино от Ranetok.

За директна подготовка на вино у дома, първо трябва да направите сок. Плодовете са сортирани, моите, от средата на ябълките изрязваме костите. Ако се остави, виното ще бъде горчиво. Ако искате да запазите този пикантен вкус, просто нарязайте ябълките, преди да стиснете сока. Изтрийте всички повредени екземпляри с дупка от червей. Нарежете ранените в сокоизтисквача и вземете сока.

Ако сокът прилича на течно пюре, оставете го в продължение на 2-3 дни в покрит контейнер. От картофените пюрета се оказва, че са гъсти и коварни, защото не са толкова сочни, колкото другите сортове. В тази рецепта можете да добавите малко чиста студена вода, за да накарате пивната мъст. Разбъркайте картофените пюре няколко пъти на ден. В края на третия ден премахнете слоя пулп, който е излязъл на повърхността. В резервоара оставаше облачен сок с остър мирис на оцет. Той казва, че ферментацията започва. Сега решете кое вино искате да направите? Ако е силно и сладко, добавете повече захар в кашата, ако е лека и празна, вземете по-малко захар. Вино със сила от 9-11 градуса ще се получи, ако оцелеете - за 1 литър сок - 200 грама захар. Ако захарта е 300-400 грама, виното ще се окаже полутвърдно.

Изборът на ястия играе важна роля при получаването на добро вино. Един огромен контейнер трябва да има тесен врат.

Корабът е добре запушен, така че по време на процеса въздухът да не попадне в него. В противен случай ще получите кисел настърган оцет. За запечатване можете да използвате уплътнител на сградата или парафин.Напълваме ферментационния резервоар наполовина и го затваряме плътно. За да премахнете ферментационните продукти (газове) във капака, поставете тръба. Вътре в съда с гърло, отворът на тръбата трябва да се постави възможно най-близо до капака, така че да не се запушва с пяна. Изходният край на изхода за газ се спуска в бурканче с вода за 2-3 см. Изваждаме цялата система на тъмно място със стайна температура. Целият процес на ферментация може да се счита за завършен, когато газовите мехурчета престанат да се освобождават във водата и виното ще стане леко, прозрачно. Не е необходимо да се бърза процесът, може да продължи до 2 месеца. Не забравяйте да излеете вода в буркана с тръбата. Не разклащайте контейнера. Сега, с помощта на маркуч, натискаме виното в бутилки, без да повдигаме утайката от дъното на контейнера. Затворете бутилката. И ние го слагаме на хладно място за няколко месеца. Виното ще "узрее" и ще стане ароматно. Виното се сервира охладено.

Стабилизирано ябълково вино

Тази рецепта също е без мая. Ябълките трябва да бъдат сортирани, не можете да ги измиете, ако бъдат извадени от дървото. Нарежете всяка ябълка на 4 части, преминете през месомелачка и след това сложете цялата маса в емайлиран тиган и я оставете под кърпата за 3-4 дни. В деня няколко пъти трябва да смесвате масата. Кашата по време на тези дни ще бъде повърхностна и компактна. Извадете я и напънете сока през котлен камък. Ако след утаяването в тигана масата остане дебела, можете да добавите вода преди филтриране. Рецепта позволява добавянето на 1 литър пюре от ябълка - чаша вода.

Оказа се гъста мъст. Изсипваме го в 3-литрови буркани с ¾ обем. Във всеки контейнер заспиваме 200 грама захар. На врата на бреговете се простираме от гумената ръкавица. По време на ферментацията се отделя въглероден диоксид, който, запълвайки, надува ръкавицата.От време на време, газът трябва да бъде освободен. Когато ръкавицата "се успокои", добавете 200 грама захар към буркана. Отново дръпнете ръкавицата. Процесът на ферментация се възобновява. Все още се повтаря 2 пъти. Общо количество от захарта трябва да се напълни във всеки буркан.

Ферментацията на виното трябва да се извършва бавно на тъмно хладно място при температура от 18-20 градуса. Капацитетът, ако е възможно, не се разклаща, пивната мъст не трябва да се смесва. Процесът е завършен за 3-4 месеца. Виното става леко и прозрачно. Мустата под формата на утайка пада до дъното. След това готовата напитка внимателно се отцежда в чисти бутилки, без да оставя въздух. За да може виното да придобие характерен аромат, ние го поддържаме още няколко месеца.

Когато процесът на ферментация приключи, виното може да бъде стерилизирано. Виното се отстранява от утайката и се стабилизира преди да бъде избистрено и узряло. Това се прави, за да се неутрализират всички вредни бактерии, които могат да доведат до кисело пиене. Бутилки или буркани от вино, поставени в контейнер с вода, който се довежда до 60-70 градуса. Съхранявайте виното при тази температура в продължение на 15 минути. След това извадете бутилките и ги запушете. Съхранявайте 2-3 месеца до пълното узряване.

Съществува рецепта, според която консервирането се осигурява чрез добавяне към всеки литър вино 4 супени лъжици. л. на водка. По силата на напитката няма да има голямо влияние, но опазването ще бъде ефективно.

Грешка при зареждане на данни

4240299 | | Mozilla 11. 0 | 1508173785

Екзотична рецепта за ябълково вино

Винопроизводителите - любовниците обичат да експериментират. Ето защо, в черно вино добавете касис, пепел от пепел. И тази рецепта е абсолютно уникална. Ябълково вино от бутилки с добавка на плодове.

Sunberry е семейството на семейство Solanaceae. Nightshade в древен активно култивирани, отглеждани в градините си, приготвени от него конфитюри, сушени за зимата, поставени в пълнене пай и така нататък. Полезни свойства на плодовете са безспорни. В допълнение, плодовете от боровинки дават красив цвят на напитката. Добавянето им към ябълковото вино ще му дадем допълнителни полезни свойства и ще подобрим вкуса. За това вино, вземете 1 кг беседка, 3 кг ябълки, 10 л вода и 2 кг захар.

Разтрошаваме плодовете от боровинки с дървена каша. Ябълките се раздробяват и преминават през месомелачка. Ние комбинираме съставките, поставете ябълковото пюре в емайлиран контейнер. За да активирате процеса на ферментация в пюре, изсипваме захар в размер на 1 ч.л. за 1 кг пюре. Смесваме масата добре и не я оставяме плътно затворена за 4 дни. След това изсипете пюрето с вода в съотношение 1: 10 и добавете останалата захар. Поставяме получената заготовка в стъклен обемния контейнер, плътно уплътняваме шийката и вмъкваме клонка в капака. Външният му край се спуска в буркан с вода и се оставя за 2-2,5 месеца за ферментация. След като въглеродния диоксид мехурчета престане да се открояват, и виното ще се красив цвят и става прозрачен, той леко се слива с утайка с помощта на маркуч. Изсипваме виното върху стъклени бутилки и го оставяме да узрее за няколко месеца. Изпийте го като охладено, като десертно питие. Това вино е полезно да консумирате 20 грама на ден.

Полезни свойства на ябълковото вино и противопоказания за употреба

Трябва да се подчертае, какво е полезно ябълково вино от бутилките. Много вещества остават активни във виното. Това витамини А, В, С, минерали, калий, натрий, магнезий, киселинни пектини.Протеините и мазнините в тази напитка отсъстват, съдържанието на калории е 100 g - 18 kcal.

Ябълковото вино е отличен антидепресант. Той премахва умората и напрежението. Той има положителен ефект върху стомаха и червата, повишава апетита и активира храносмилането. Това вино изчиства съдовете, разширява ги, нормализира кръвното налягане и нормализира кръвната захар. Мощните оксидативни процеси, които допринасят за ябълков сок, забавят стареенето.

Не можете да ядете ябълково вино със стомашна язва, гастрит, хепатит, панкреатит. Не пийте ябълково вино (нито пък каквото и да е друго), бременни и кърмещи жени и деца под 18-годишна възраст.