Греяно вино класически - рецепта за домашно

Добър ден, замразени моите приятели. Ако сте на тази статия, това означава, че имате нужда от помощ. Спешна помощ. Студената деморализира, смалява мисловния процес и просто подкопава здравето. Време е да подготвим истинско, класическо греяно вино, което не само ще затопли тялото, но и душата.

Нека първо да разберем какво е греяно вино, тъй като много от тях не ще разбере истинската си природа. В историята, аз няма да отида в, защото историята не се затопли тялото и душата, няма от съня си като бебе и така, освен това, не се подобряват настроението на него. Немски име на напитката: Glühwein, производно на glühender Wein, преведен като "гореща вино" или "нажежен вино". Те казват, че грееното вино е било пиян в древния Рим, но беше студено. Заслужено оценени жители пият по-студените страни: скандинавски, британски и германците.

Искам веднага да се докосна до въпроса за избора на основния компонент на напитката. Първоначално виното за греяно вино се използва на френски, бордо или керемида. Във всеки случай, виното трябва да е червен (има варианти на греяно вино и бяло вино), сухо или полусухо, но в никакъв не случай десерт или укрепен (сладки или подсилени вина правят греяно вино твърде остър).

Ако изведнъж имате под ръка не е класически Бордо или бордо (внезапно, изложени на късмет), не се отчайвайте, те могат да се заменят с друг сухо или полу-сладък червено вино, като Каберне или Kindzmarauli.Честно казано, аз не оценявам особено присъствието на скъпо вино в слюденото вино - вземам обичайното в "тетрапак", бисквита или полутвърдата. Повярвайте ми, на изхода няма да усетите дори "евтиността" на напитката.

->

Как да си направим греяно вино: основните принципи на

Така стана в нашата къща, че ако дойде някакви напитки, трябва да ги приготвя (tyzh barman). Разбира се, това не ме притеснява много. Първото ми греело вино беше търговско, за една порция. По-долу можете да намерите няколко такива рецепти. Вкъщи хлебното вино беше приготвено многократно и ще кажа, че е много проста. Повечето "непосветени" правят същите банални грешки. Най-често прегрява напитката: греяно вино, като кафе или чай, в никакъв случай не може да доведе до врязване . Оптималната температура е 70-78 градуса. След 100 градуса напитката ще прилича на компот, ще е кисела и не е много приятна за вкуса.

В класическия дизайн, гретеното вино се приготвя с вода: за 1 литър вино, достатъчно е 150-200 мл вода. Първо изсипете вода в тигана, пригответе го за кипене, добавете подправките, вари 5-15 минути, добавете захар или мед, а след това и вино. Някои експерти препоръчват добавянето на мед в края, за да запази възможно най-много свои полезни свойства. Между другото, класическата рецепта за мед не се споменава изобщо. Може би това се дължи на факта, че горещият мед има лош ефект върху стомаха.

Предпочитам да готвя греяно вино по друга схема, без вода. Веднага налейте виното в тигана, загрейте го докато се образува бяла пяна, добавете мед и подправки. Разбърквам, хвърлям плодове и продължавам с бавен огън, непрекъснато разбърквам. От подправките добавя: карамфил, канела, елда и черен пипер .Все още е възможно да се добави: лимонови кори (кора) , джинджифил, дафинов лист, бахар, кардамон . В действителност, можете да добавите някой от подгряващите подправки.

Никога получава съгласно строга рецепта - всичко се определя от вкус, особено на размера на подправки и мед. Захарта не беше използвана веднъж. Както всички харесаха =). Но за тези, които обичат да се следват ясни инструкции, реших да се подготвят някои прости рецепти за греяно вино. Наслаждавайте се!

Прости рецепти на греяно вино

Всички съставки могат да бъдат заменени. Подправките са по-добре да се използват в обща форма, а не като чук - те са по-добри. Можете да наслагвате подправки в тензух или пакетче чай с фини частици, не попадат в една чаша и след това в устата. И помнете! ! ! Не донасяйте греяно вино до кипене.

греяно вино класически №1 8 порции

Състав:

• 2 бутилки сухо червено вино (1, 5 L);
• 3 канела пръчици;
• 1 ч. Л. карамфил;
• 1 ч. Л. черен пипер;
• други подправки на вкус;
• 1 портокал (кори);
• 120 g захар;
• 250 ml вода;
• 120 ml порт (на вкус).

Получаване:

• първо получаване на кора на един портокал: може да се реже с нож за белене картофи или фино ренде:

• постави в саксия всички подправки и кора от 1 портокал:

• добавят 250 мл вода и се поставя пота на огъня

• ври водата и се готви подправките за около 15 минути, докато пръчките от канела, не се развиват, а кухнята не пълзи прекрасен пикантен вкус:

• намалете котлона и добавете захарта, имайте тиган на слаб огън и се разбърква непрекъснато вода, докато захарта е напълно разтваря:

• сега можете да добавите половин стъклен порт (ако сте решили да направите силно питие), задръжте за 5 минути при ниски температури и след това добавете виното:

• , за да донесе виното до температура от 70-78 градуса (обикновено при температура бяла пяна започва да се появява) непрекъснато бъркане, готов да излети класически греяно вино от котлона и оставете да се запари за 15 до 40 минути преди хранене (възможно е да се затопли).

Също така преди да сервирате, можете да добавите няколко супени лъжици мед. Не забравяйте да опитате тази версия на греяно вино и вие ще разберете защо трябва да се готви точно така.

Classic греяно №2 една част от

Подаване:

• ирландски стъкло;

Съдържание:

• 150 ml червено сухо вино;
• 20 г оранжево;
• 10 г лимон;
• 10 грама захар;
• 1 пръчка канела;
• 1 г карамфил;

Получаване:

• в стомна (желязо плоча) и се излива виното и се добавят всички останали съставки;
• , за да нагрее напитката до 70-78 градуса (докато бялата пяна изчезне);
• Изсипете готовото грешно вино в чаша.

Cranberry-малина греяно за една част

Подаване:

• ирландски стъкло;

Съдържание:

• 150 ml червено сухо вино;
• 20 г оранжево;
• 10 г лимон;
• 5 г боровинки;
• 5 г малини;
• 20 г конфитюр от малина или конфитюр;
• 1 г карамфил;
• 5 g ванилова захар;
• 1 пръчка канела.

Начин на приготвяне:

• , добавете виното стомна, конфитюр, червена боровинка, една четвърт от един портокал, лимон кора. 3 бр. карамфил и канела;
• не довеждайте до кипене, нагрейте напитката, непрекъснато я разбърквайте;
• Налейте в чаша и украсете с малини (не е задължително).

Греяно вино с розмарин мандарина за 1 порция

Тази рецепта е най-добре за масата за Нова година.

Подаване:

• Айриш стъкло;

Съдържание:

• 150 ml червено сухо вино;
• 60 g мандарин;
• 10 г лимон;
• 5 г розмарин;
• 10 грама мед;
• 1 пръчка канела;
• 1 г карамфил.

Получаване:

• постави в кана половината мандарина кора на и muddler смаже;
• добавете вино, подправки и лимонова кора;
• Загрейте до желаната температура и изсипете в чаша.

Бяла лайка греяно вино 1 част

За тези, които не обичат червено вино.

Подаване:

• Айриш стъкло;

Съдържание:

• 150 бяло сухо вино;
• 1 пакет чай от лайка;
• 10 г лимон;
• 20 г мед;
• 1 пръчка канела;
• 1 г карамфил.

Подготовка:

• поставете меда в стомна и излейте виното;
• добавете всички останали съставки, включително торбичка за чай;
• нагрявайте напитката, докато бялата пяна изчезне;
• Изсипете готовото бяло греяно вино в чаша без торбичка за чай.

Ако искате, използвайте гореспоменатите рецепти, но предпочитам да разчитате на интуицията. За шофьорите и тези, които не използват, специално подготви рецепта за безалкохолно вино. Също така можете да запазите топлината си с Grog или ирландското кафе. На здравето!

П. С. Естествено, видео рецептата под формата на кифли. Друга рецепта за хляб от хиляда: