Вино от шипка у дома: рецепта с мая и без

и появата на есента сезон започва подготовката за зимата на витаминните продукти, сред които особено място заема шипки. Не осезаемо и не годни за консумация, на пръв поглед плодове представляват огромен склад на витамини и минерали, които са толкова важни за дълго студената зима. И един от най-популярните напитки е спад вино от шипки у дома рецептата е много проста.

Важно!

Виното е от бедрата, направени у дома си в техния състав в непосредствена близост до сока, тя запазва напълно всички витамини и хранителни вещества, съдържащи се във фуража.

• Член
• Видео
• Пазар

Член

Съдържание

• 1 Бял шипка - страст виновник
• 2 Медицински гори
• 3 Събиране, сушене и съхранение на плодове
• 4 Реколта технологии
  • 4. Вино от кучето роза "Класическа рецепта"
  • 4. 2 Вино от бедрата "Дами фантазия"
  • 4. 3 вино балсам "Дива роза"
• 5 Противопоказания за използването

Бяла дива роза - страст виновник

тези думи пеят на дивата роза в известния рок операта "Юнона и Avos", а не случайни. Нашите предци вярваха, че розовото куче може да възстанови пламъка на изгубените чувства. Използва се в различни ритуали и любовни магии.

В допълнение към свойства на шипка privorotnye притежаващи свойства и талисман. Вярвало се е, че ако разпръснати по пода на къщата си листенца от дива роза, домашен отпуск кавги и разправии, заменени от мир и спокойствие.

Родината му е на Изток, той расте в Индия, Иран, Централна Азия, Китай. Славянските народи обаче не бяха по-малко популярни. Пристигайки от Изтока, необичайните му плодове не издържаха на цената на самбестива, сатен и кадифе. Но най-важните качества, за които той беше толкова ценен, бяха смятани за лечебни.

Brier - лидер сред растенията по отношение на съдържанието на витамин С. В това той надмина дори някои витамин "бомба" като лимон и касис.

, в царуването Ивана Groznogo бедрата събраните от специално обучен берачи събират и сушени плодове, получени от тях отвари, които хранят войници, така че те са здрави и в състояние.

Доктор гори

Полезни свойства надарени с цветя, листа и дори корените на растението, но на първо място по право принадлежи на своите дълбоки червени плодове. Техният уникален състав: желязо, танин, етерични масла, лимонена киселина, захар, ябълчна киселина, фосфор, почти всички известни витамини. Благодарение на уникалната си състав от шипки е в състояние да се справят с голям брой заболявания, сред които са: настинки и вирусни, сърдечна, храносмилателната, уринарна и рак. Дивата Rose показано на анемия, атеросклероза, нормализира налягане, детоксикира, лекува рани.

Отделенията на розовите хълбоци - по-ниско кръвно налягане и алкохолни тинктури, напротив, допринасят за неговото увеличаване.

Перфектна тоник тяло означава вино е от бедрата, направени у дома, тя подобрява апетита, повишава резистентността към инфекции, насърчава храносмилането.

Доставка, сушене и съхранение на плодове

Най-доброто време за събиране на бедрата е септември.По това време полезните вещества вече бяха натрупани и напълно трансформирани. Заводът се страхува от студове, така че трябва да го събирате, без да чакате настинки, тъй като замръзването убива витамини и хранителни вещества.

Вредният ефект върху тях е и ултравиолетов, трябва да се има предвид при сушене. Изсушете събраните плодове в хладно, добре проветриво помещение, в никакъв случай под слънцето. Не е особено полезно сушене в пещта, тъй като топлинният ефект също не допринася за запазването на витамини. Идеални условия за сушене на плодове - свеж въздух и липсата на пряка слънчева светлина.

Бобните плодове могат да се консервират в суха или замразена форма. За съхранение на сушени плодове са подходящи стъклени контейнери или бельо. В целофанови опаковки, плодовете могат да се оформят. Замразените плодове доста добре задържат витамините.

Технология за производство на вино

Пресни и сушени плодове могат да се използват за производство на вино. Изключете само гнило плодове, тъй като те могат да доведат до заболяване на пивна мъст.

Същественият ефект върху вкуса на виното се осигурява от ястия, в които виното се съхранява и ферментира. Следователно, опаковката е не по-малко важна от рецептата в технологичния процес. Железни, медни или алуминиеви прибори трябва да бъдат напълно изключени, тъй като окислителните процеси ще направят нещо, в резултат на което виното ще зачерне и ще загуби свойствата си. Приема се стъкло, емайл и дървени опаковки.

Не можете да използвате дървени контейнери, изработени от смолисти видове иглолистни дървесни видове, както и кегове, използвани преди това за олющване и очистване на зеленчуци.Тарата се обработва с топла и студена вода с добавка на сода и се изсушава напълно.

Виното е от ханша "Classic рецепта"

Тази рецепта не е много различен от другите рецепта за домашно приготвени вина и включва няколко стъпки:

• Вие ще трябва 3 кг пресен или 2 кг сушени плодове трябва да бъдат смачкани с камъни.
• Грозде или стафиди в размер 100 грама. Гроздето трябва да се приема, не се измива, съдържа диви дрожди, което ще бъде важен компонент на процеса, осигуряващ ферментация. Гроздето се смачква с дървен подвижен щифт или се сгъстява.
• Следващата стъпка е приготвянето на сиропа. В тенджера смесете два килограма захар и два литра вода. Оставете да заври и гответе за около 5 минути, като непрекъснато се разбърква и изсушава бялата пяна. Полученият сироп се охлажда.
• В приготвената контейнера с широк устата изведе бедрата и гроздето (стафиди), изсипва се охлажда захарен сироп и се добавят 8 литра вода. Смесваме съдържанието добре, затворете контейнера с марля и го оставете в продължение на 3-4 дни на тъмно място, като спазвате температурата от 18-25 градуса. Спазването на температурния режим е много важно в технологичния процес. Не забравяйте да смесвате съдържанието ежедневно.
• След първата индикация, че в началото на процеса на ферментация, които включват появата на пяна свистене съответните киселинни миризма, сместа се излива в съда за ферментация. Напълнете контейнера с не повече от 2/3, за да се осигури нормален процес на ферментация. На върха на контейнера постави на уплътнението на вода, която може да изпълнява ролята на медицински ръкавици с отвор за освобождаване на свободен въглероден двуокис по време на ферментацията.Съдът се поставя на тъмно място за ферментация. Наблюдавайте температурата от 18-29 градуса.
• След седем дни гроздовата мъст трябва да се филтрира от целулозата, за да се добави 1 килограм захар и отново да се постави хидравличното уплътнение. 4 до 6 седмици ще продължат процеса на ферментация, която няма да се изисква намеса от ваша страна, но за това трябва да се следи отблизо, за да не пропуснете момента на прекратяване на ферментация и да се предотврати преминаването на виното в оцет.
• Прекратяването на процеса на ферментация ще бъде показано чрез предадената ръкавица или прекратяването на образуването на мехурчета от преградата. Виното се избистря и в резултат на това на двете се появява утайка.
• Следващата стъпка е да премахнете виното от утайката. Внимателно поставете бутилката на подиума, изцедете виното със сифонна тръба, като се опитвате да не нарушавате утайката. За вкус добавете захар, ако е необходимо. Затворете виното с капак (можете да подадете водата отново) и го преместете на хладно място при температура 10-16 градуса за стареене.
• Излагането ще продължи два месеца. През този период виното ще трябва да бъде извадено от утайката няколко пъти.
• Готовата напитка се излива в бутилки, внимателно запечатана и поставена на склад в сутерена.

Грешка при зареждане на данни

4240299 | | Mozilla 11. 0 | 1508173714

Вино от куче роза "Lady's whim"

Рецепта с мая.

Една чаша стафиди се бланшира в 1, 5 литра вода за 2-3 минути. Хълбоците се смазват и се поставят в емайлирани ястия, добавяме охладени бланширани стафиди заедно с вода.

Получаване на сироп: 500-800 грама захар се налива 1, 5 литра вода и се вари 5 минути, докато захарта се разтваря, ostuzhivaem и се добавя към капацитета на шипки. След това завършваме рецептата за приготвяне на последната съставка - мая.Добавете 10-15 грама мая за печене. След като покриете буркана с марля, оставете я за ферментация в продължение на 45 дни на топло място. За да се осигури нормален процес на ферментация, по-добре е да използвате по-голям контейнер. Ако желаете, можете да допълнете рецептата с една чаена лъжичка лимонена киселина.

Винен балсам "Дива роза"

Тази напитка ще се превърне в незаменимо лекарство за настинки, заболявания на гърлото, хрема и вирусни инфекции. Рецептата за неговото производство е както следва. литра сухо червено вино;

1. чаша сгъстени розови хълбоци;
2. половин чаша мед.
3. Изсипете виното в тигана, добавете мед и бедрата, заври и забършете бавно. Образуването на пяна трябва да се премахне. След 15 минути оставете сместа и след охлаждане настоявайте 15 дни. След това повторете процедурата за кипене, като си спомняте да премахнете пяната. Балсамът се охлажда, щам и се налива в бутилки.

Противопоказания

Всяко дори изглеждащо най-безобидно растение може да причини вреда, ако се използва неправилно или прекомерно. Не е безопасно да се използва и кучето се изправи. Точността трябва да се покаже в следните случаи:

Гастрит и язва. Растението съдържа много аскорбинова киселина, което може да доведе до обостряне на заболяванията.

• Хипертония. Хората, страдащи от това заболяване, са строго забранени да приемат алкохолни тинктури.
• Емайл от зъби. Киселините, съдържащи се в плодовете, допринасят за унищожаването му, така че след като сте изпили розмаринги, изплакнете устата с вода или напитка чрез епруветка.
• Бременност. Преди да го вземете, си струва да се консултирате с лекар, ако контраиндикацията на заявлението не е намерена, куражът ще бъде истинска витаминна находка за бъдещата майка.
• Добавете напитки от кученцето в есенно-зимната си диета и останете здрави!