Видове (сортове) от уиски на технологията на приготвянето и производството на страната

За начинаещи тепърва започват запознаване с храмовете, на пръв е трудно да се разбере класирането на алкохолна напитка. За да се улесни това ще разгледаме най-често срещаните и уиски. След като прочетете, вие лесно ще се придвижвате в целия диапазон срещащи се в нашите магазини.

В зависимост от материалите и методът за получаване се изолира следните уиски:

1. малцово уиски (малцово уиски) - изработени от чиста ечемик, без смесване с други сортове от зърнени култури. Това е този вид се счита за най-високо качество и по-скъпи. На свой ред, уиски малц се разделя на:

• малц (малцово) - уиски дестилиране произвежда един, а в някои случаи се получава чрез смесване период излагане различни класове;
• буре (смесени малц, чист малц) - смес от малцово уиски дестилерии различни напитки от този вид имат различен вкус и насищане крепост.

2. уиски от зърно (зърно уиски) - направени от царевица или nasolozhennogo производство ечемик технология осигурява само един дестилация. Чисти сортове зърно уиски обикновено не се продават (качеството им е много по-нисък от този на малц), те имат малък или никакъв вкус. В повечето случаи уиски зърнените култури, използвани за приготвяне на смесени класове.

Продажбите на дребно на уиски от зърно (единичен уиски от зърно), съставлява само една марка в света - «Избор Стария Камерън Brig», който се продава в Шотландия. След допълнително пречистване зърно уиски могат да бъдат суровина за получаването на джин и водка.

3. Комбинирано (смесен) уиски (Смесен уиски) - алкохолна напитка, произведена чрез смесване на малц и зърнени сортове. Този вид уиски е най-често, това отнема около 90% от световното производство. Ако напитката е доминиран от малц част (само в най-добрия уискито), а след това негов етикет ще присъства «Deluxe» етикет.

4. Бурбон - американски тип уиски, произведено от царевица по специална технология. Тя се съхранява в бъчви от дъб и изгарят отвътре. най-разпознаваем Името на марката в света на бърбън е «Джим Бийм".

Видове уиски страна

1. шотландски (Scotch) - само в Шотландия, в съответствие с на строгите изисквания на местното законодателство. Най-известните дестилериите на страната са «Highland Park", "Macallan», «Lagavulin».

2. ирландско уиски - от всички други видове различен характерен аромат и продължаващата липса на вкус на дима, който се намира в много марки на шотландското уиски. Най-известните ирландски дестилериите са: «Bushmills», «Мидълтън» и «Cooley».

Бъчви за застаряването на уиски

3. американска уиски - положат всички ръж или царевица с малко количество ечемик. Този вид уиски е различен горчив вкус, който допринася за възникването на апетита. Уникалната технология на производство осигурява последователност на ферментация и предотвратява проникването на див дрожди, което има положителен ефект върху вкуса.

4. канадско уиски - прави най-вече от неговия ръж, но вкус много по-различен от американските сортове. надпис «RYE» може да се намери на етикета на тези напитки. Според закона всички видове канадско уиски узрели за най-малко три години.

5. японски уиски - от технологията на производство и вкус много прилича на шотландския разнообразие, но няма торфен вкус. Японски уиски продава предимно в Азия.