Cherry ликьор у дома

Правилно варени домашно череша ликьор е десерт напитка умерен крепост с лек аромат и приятен мек вкус. След това ще разгледаме две доказана рецепта.

Ликьор изработени от някои разнообразие от череша, но най-добър резултат се получава от червени или черни горски плодове, които в допълнение към добър вкус, и все още дават хубав наситен цвят. За бяла череша е по-подходящ втори рецепта.

Плодове могат да бъдат пресни, сушени или замразени, няма разлика по принцип, технологията на приготвяне не се променя. Пресни череши трябва да се премахне следите, перални и сушилни. Замразени плодове първо да се размрази и сушени необходими два пъти по-малко от посоченото в рецептата.

Алкохолът основа водка разрежда до 40-45% етанол, евтина ракия или отвара без мирис. Пропорциите на захар, които можете да променяте по своему.

Класически череша ликьор

Подготовка, заедно с костите, оригиналният горчивия вкус идва през това. Ако мислите, че костите са вредни, ги изважда на първия етап.

съставки:

• плодове череши - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• водка (алкохол, водка) - 1,5 литра.

рецепта:

1. Зърната мелене блендер заедно с кости.

2. Получената маса за запълване на буркана, добавете захарта и разбъркайте добре.

3. Затворете капака на буркана, поставете на слънчево място в продължение на 10 дни. Веднъж на ден, за да махнете капака и се разклаща енергично.

4. Squeeze череша инфузия през тензух, след това се добавя водка.

5. Готов алкохол се излива в бутилки преди употреба да се потопят в тъмно и хладно място 3-5 дни. Крепост - 16-20%, срокът на годност - до 3 години.

Класически вариант черна череша

Cherry ликьор с подправки

Оригиналната версия на добре балансиран вкус и приятен лек вкус на подправки.

съставки:

• плодове череши - 1 кг;
• водка - 400 мл;
• захар - 0,5 кг;
• ванилия - 1 чаена лъжичка;
• Карамфил - 4 пъпка;
• череша оставя - 3 броя;
• индийско орехче - щипка;
• канела - щипка.

рецепта:

1. От плодовете, отстранете камъните.

2. Месото и сок се поставят в буркан, добавете захарта, ванилия, карамфил, черешови листа, индийско орехче и канела. Разбъркайте добре.

3. Затворете буркана. Застанете на слънце 8-10 дни, веднъж на ден за отваряне на контейнера и разбъркайте съдържанието му.

4. Добавете водката, а след това се проведе в продължение на още 3-4 седмици, като се разклаща на всеки 2-3 дни.

5. Филтър течността през тензух и се налива в бутилки за съхранение. Крепост - 14-16%, срокът на годност - 3 години.

с подправки