Vanilla ликьор у дома - 2-добрият рецепта

От първата глътка от тази напитка се съхранява нежен деликатен аромат, мек и сладък вкус и дълъг послевкус. Най-известната марка на ванилия ликьор Galliano (Galliano) е произведен в Италия, но всеки може да създаде нещо подобно на това, което прави ванилов ликьор у дома. Ще разгледаме две от най-добрата рецепта. В първата употреба реални шушулки, във втория - на ванилия захар.

В двата случая, алкохолната основа може водка разрежда до 40-45% етанол, евтин коняк или уиски. Moonshine е категорично неприемливо, защото тя елиминира лек ванилов аромат.

Класически ванилов ликьор

Поне част от съставките. Съветвам ви да използвате голям еластични ванилови шушулки.

съставки:

• Ванилия - 20 гр (3-4 шушулки);
• водка (40-45% алкохол) - 1 литър;
• захар (за предпочитане кафяв) - 300 грама;
• вода - 300 мл.

рецепта:

1. Нарежете ванилията в малки парченца. Slices сгънати в буркан за инфузия, се налива водка, уплътняване на капака.

2. Свалете буркана на тъмно място при стайна температура. Преливане в продължение на 2-3 седмици, като се разклаща всеки ден.

3. Готов ванилия инфузия филтрува през марля.

4. Смесват се водата в тенджерата и захар, кипене и се вари на слаб огън 5-6 минути, премахване на бяла пяна. Охладете сиропа до стайна температура.

5. тънка струя се изсипва инфузията в сироп. Разбъркайте.

6. Преди да се използва у дома щанд ванилов ликьор 2-3 дни на тъмно място. Далеч от слънчева светлина напитка може да се съхранява за срок до 5 години.

Ванилов крем ликьор

Мляко версия с лека нотка на ванилия. Нещо като легендарните ликьорни Baileys.

съставки:

• водка - 0,5 литра;
• черно горчив шоколад (без добавки) - 100 грама;
• сметана (20-35% мазнини) - 200 мл;
• кондензирано мляко - 400 г (1 банкови);
• ванилова захар - 15 грама.

рецепта:

1. Разтопете шоколада на водна баня.

2. Beat студена сметана и ванилия захар (до 5 минути).

3. Добавете сметаната от кондензирано мляко и се разтопи шоколад.

4. Mix миксер или блендер, докато гладка.

5. тънка струя добавете водка, се разбърква.

6. Изсипете ликьор в бутилките. Запечатат отново.

7. Преди употреба, се накисва в хладилника 60-90 минути. Като част от млечни продукти, алкохол може да се съхранява в хладилник в продължение на 14 дни.