Начало Infusion от тръни - прости рецепти с водка и без

Ще разгледаме как да се направи ракия от тръни в дома в продължение на две изпитани рецепти. Включете сладко-кисел десерт или напитка жени с характерен вкус на плода. В първия случай това е достатъчно, за да настояват Бери трънка водка или алкохол, във втория класически вариант трябва да се скитат наоколо, бране крепост по естествен начин, без водката, резултатът ще опитат по-мек.

За приготвянето на ликьор нужда зрели плодове трънка с никакви признаци на гниене и мухъл. Дори един такъв Бери ще развали цялата партида на напитка, така че трябва внимателно да избирам. В първата рецепта може да се използва замразени (предварително Unfreeze и сух), леко се изсушава или се суши (два пъти по-малко, отколкото в рецепта) бодили. За втори технология нужда пресни неизмити плодове. Костта е по-добре да ги премахнете, защото те отделят вредни вещества.

Обикновено Вливането на тръни

Лесно бързо рецепта. Напитката е направена чрез вливане, но с предварително излагане на слънце, което създава ефект на "изливане". Любителите на спиртни напитки.

съставки:

• Водка - 1 литър;
• трънки зрънце - 1 кг;
• захар - 100-300 грама.

Вместо водка добре разрежда с вода до 40-45% етанол, пречистеният и варя желателно двойна дестилация и евтини ракия.

рецепта:

1. От началото премахнете семената.

2. Месото от кожната гънка в банката. Добавете захарта и разбъркайте.

3. Банката поставете на топло слънчево място за 2-3 дни, завързана на врата с марля.

4. Излейте водка, разбърква се и се затваря плътно капака.

5. Прехвърлете буркан в тъмна стая при стайна температура. Оставете за 2 седмици. Първите 7 дни, се разклаща всеки ден.

6. Щам на ракия чрез няколко слоя марля. Може да се филтрува през памук.

7. Излива се в бутилки за съхранение, запечатани. Срок на годност до 5 години. Крепост - 28-32%.

Класически ликьор от тръни без водка

Това, направено от естествена ферментация почти като вино. Технологията е малко по-сложно, отколкото в първата рецепта и готвене време отнема повече време, но на вкус е мек натурален.

съставки:

• превърне - 4 кг;
• захар - 1,5 кг;
• вода - 200 мл.

рецепта:

1. От немити тръни (за да не се измие повърхността на диви дрожди, които правят ликьор фермент) премахване на ями. Много замърсявания и прах плодове подсушете с чиста кърпа.

2. Месото и кожи сгънати в буркан, добавете вода, добавете захарта и разбъркайте.

3. насекоми марля превръзка на врата, сложи самата банка на слънчево място с стайна температура. Разбъркайте на всеки 10-12 часа на чисти ръце или с дървена пръчка. След 2-3 дни, няма да има признаци на ферментация: пяна на повърхността, съскащи, лек кисел мирис.

4. Монтирайте воден затвор по врата или гумена ръкавица медицински с дупка в пръст (прави с игла).

5. Прехвърлете буркан в тъмна стая с температура от 18-25 ° С

6. След 30-50 дни у дома трънлив ликьор ще играе: спират водата уплътнение да взриви мехурчета или ръкавица изпуска въздух.

7. източване на напитка с утайка, филтрира се през 2-3 слоя тензух.

8. Излива бутилки ракия за съхранение, запечатани.

9. За да се подобри вкусът издържат 45-90 дни на тъмно хладно (8-16 ° С) място, като хладилник или мазе. При спазване на целостта и правилната температура срока на годност на плодови ликьори на тръни без водка до 3 години. Очаквано замък - 8-14 градуса.