Вливането на череши у дома

Любителите на домашно алкохол никога не пропускат възможността да се направи ракия от череши в дома. Чубрица ароматизирана напитка, получена умерено крепост. Когато дойде време да вземем горски плодове, аз ви съветваме да си спомня за тези рецепти. В първия случай ние ще използваме водка, във втория - не.

Някои автори препоръчват готвене ракия от цели плодове, без да махате костите. Съветвам ви да направите, без семе, тъй като те съдържат танин и циановодородна киселина, поради което готовата напитка може да горчи.

Рецепта Cherry ликьор с водка

съставки:

• черни плодове череши - 1 кг;
• водка - 2 литра (или 1 л 96% алкохол);
• вода - 400 мл;
• захар - 0.5 кг.

Получаване:

1. Узрелите плодове се почистват от дръжките, пране, сушене и отстраняване на семената, като внимавате да не разлеете сок.

2. Месото се пълни в бутилката. В отделен съд смес водка (алкохол) и се охлажда преварена вода.

3. Излейте черешите с разреден алкохол, плътно затваряне на капака и поставени в тъмно място в продължение на 10 дни.

4. Прецедете през тензух череши. Зърната изпълват със захар и разбъркайте добре. Течен череша инфузия съхранява отделно, първата част на бренди.

5. марля контейнер връзка врата и пуснати на една седмица в топла стая (18-25 ° С).

6. Щам плодове произведени ферментирал сок се прибавя към първия алкохол смес. Разбърква се добре, след което се настоява в рамките на дни.

7. В последната фаза на ракия Чери трябва да бутилират и плътно затваряне на капачките. В тази форма, то трябва да се влеят поне 4 месеца на тъмно място при температура от 10-16 ° С

Ликьор водка

Вливането на череши без водка (класически)

съставки:

• череша - 2 кг;
• захар - 800 грама;
• вода - 250 мл.

рецепта:

1. Зърната старателно се промива, след това отстраняване на семената.

2. На дъното на кофите за три-литров запълни до 150-200 грама захар, след което добавете слоеве от череши и захар, а след това се излива водата.

3. Банкова носят медицински ръкавици с работата, извършена в един от пръстите на една дупка. Ръкавицата да се запази стабилно, той трябва да бъде фиксирана на шията с въже или ластик. Вместо ръкавици, можете да инсталирате печат вода.

4. Поставете буркана с плодове в топло слънчево място. Кога ще ферментира, ръкавицата ще се повиши, след приключването му - ще падне назад. Обикновено това отнема 2-3 седмици.

5. След щам ферментация напитка чрез тензух или капак с отвори.

6. След 2-3 дни се филтрува през памук ракия и се изсипва в бутилки за съхранение.

Вливането на череши без водка (зрели плодове добавени за красота)