Доматите от вино - една проста марината рецепта за опазването
Шоколадов сладкиш с червено вино + ИГРА С НАГРАДА!
Съдържание:
Оригиналният прост метод за съхраняване на домати за зимата. В завършен доматът е лесно вино стягане кисел. Подход някакви евтини магазини или домашно вино, няма разлика по принцип. При нагряване, алкохолът се изпарява, мека или домати се получават с минимално съдържание на алкохол (0.5-1%).
Състав за 700 гр буркан:
- домати - 300-400 грама;
- червено вино (сухо или полусухо) - 125 мл;
- вода - 145 мл;
- магданоз - 3-4 клончета;
- дафинов лист - 1 единица;
- Чесън - 1 карамфил;
- бахар - 2 грах;
- захар - 1.5 супени лъжици;
- сол - 1.5 чаена лъжичка;
- ябълков оцет (6%) - 1 супена лъжица.
Рецепта домати в лозаро-винарския
1. Банките сода за измиване и изплакване с вряща вода (пара).
2. На дъното на банките сложи магданоз, чесън, черен пипер, дафинов лист.
3. Попълнете буркан изплаква домати, след премахване на дръжката.
4. Смесват виното в тенджера и вода, добавят захар (за влажни вина може да бъде лъжица 1) и сол. Разбъркайте.
5. Довежда сместа на обратен хладник, се добавят оцет, разбърква се и се отстранява от топлина.
6. Изсипете горещ доматен вино марината.
7. Покрийте буркана. Сложете стерилизирани в тенджера с вода (нивото на водата от средата на банките). След кипене в продължение на 10 минути, за да се стерилизира доматите.
8. Roll нагоре капака на буркана се обърнат с главата надолу и се оставя, докато доматите се охлади до стайна температура.
Когато се съхранява на тъмно и хладно помещение срок на годност до 3 години се препоръчва - не повече от една година, а след това на вкус доматен влошава.
