Как да изберем очила

Специалисти знаят, че виното трябва да се изпие от очила, създадени специално за сортовете на напитки. При избора на очила съветват да следвате правилото - средната цена на едно стъкло трябва да е приблизително същата като на бутилка вино и цената, която ще се опитат. Останалата част от нюансите, ние считаме, по-долу.

Опитайте хубаво вино зависи от стъклария, в която тя се излива. Това може да се види, вкуси от едно и също вино от чаши лимонада, вино и винени чаши чашите. Ароматът и вкусът са много различни.

Основен фактор, влияещ върху избора на чаши вино, марка напитка. В идеалния случай трябва да има девет или десет различни набори, но в дома може да ограничи себе си до малко под два комплекта бяло и червено вино.

При закупуване на очила трябва да обърнат внимание на формата си, височината на чашата, а диаметърът на канала на джантата. Формата има не само естетическа стойност, тя позволява да се чувствате напитката в пълна степен и да се оцени всички свои предимства. От диаметъра на джантата, това зависи от това колко ще се концентрира аромат оставяйки чашата. Колкото по-малък диаметър, по-високата концентрация на вкус. Височината на чашата зависи от кислородна сатурация на вино.

Чаши червено вино могат да бъдат два вида: "Бордо" и "Бургундия". Най-често срещаният тип е "Бордо". Тези очила могат да се използват ежедневно, ги налива всеки червено вино, например, "Божоле", "Dolcetto" или "Санджовезе". В купата трябва да има обем от най-малко 600 мл, или някои богати червени вина не са напълно разкриват аромат.

стъкло "Бордо"

Очила като "Бургундия" идеален за вина с умерени танини и висока киселинност. Те са предназначени за класове "Пино Ноар", "Бароло", "Barbaresco" и др. Обем Burgundy чаши за вино обикновено 700-750 мл, а чашата е оформен като топка, която също се нарича "балон". Очила "Бургундия" често се използва от професионални дегустатори, тъй като те може да се използва за бързо идентифициране на слабостта на вино или крехка структура, която е лошото качество на напитката.

стъкло "Бургундия"

Бяло вино Очила наподобяват тип "Бордо", но имат по-малък обем (350 мл). Те ви позволяват да се поддържа оптимална температура на напитката. От една малка чаша вино се пие бързо, и то не разполага с време за затопляне (температура на бели вина поток като цяло са по-ниски, отколкото в червено).

класическо вино в чаша бяло

Чаши шампанско и други пенливи вина имат продълговата форма, наречена "Flyut". Шампанското е идеалното стъкло с тесен провлак, който има малка вдлъбнатина на дъното на чашата си, го прави по-стабилни мехурчета.

стандартна чаша шампанско

Всяко правилно провеждане на стъкло от стъблото и попълнете само една трета от виното, така че да не се отрази значително нейната температура. Виното може допълнително да бъде окислен чрез завъртане на стъклото бавно. Най-леките аромати винаги концентриран в горната част, тя е флорални и плодови нотки. Рекултивация и цветове на растения, да се съсредоточат в средната част, както и най-тежките аромати (дърво и кожа) се усещат в близост до повърхността на дегустация на вино вино.