Тинктура от дюля водка: рецептата у дома

инфузии забавянето направени от лечебни растения и плодове може насищане на организма с ценни компоненти, витамини и минерали.

Една от тези напитки е тинктура от дюля или японска рита.

• Член
• Видео
• Пазар

раздел

съдържание

• 1 Chaenomeles - японски дюля
• 2 Лечебни качество
• 3 ratafii - пие благородство
• 4 Classic рецепта ratafii на henomelesa (японски дюля) < 999> 5 тинктура от дюля водка
• 6 дюля ликьор
• 7 Рецепта кавказки тинктура от дюля
• 8 традиционна японска karinshu

Chaenomeles - японската дюля

Тази необичайна плод прилича на жълта круша, покрит с влакна, тя се разраства на ниските дървета.

Основната му функция е, че на практика е неизползваема, защото има стягащо стипчив вкус и е много трудно да се използва в суров вид. Но подготвената форма напълно разкрива вкуса си. Храни и напитки, направени от японски дюля, различен уникален вкус.

Реколта през септември или през октомври. Плодовете на японския дюля, дължащи се на техните биологични качества, се съхраняват за много дълго време. При подходящите условия те могат да лежат около шест месеца.

Aivu японски или Chaenomeles е класифициран като ценни и особено полезни лечебни растения. Това невероятно красиво, плодотворно и непретенциозно растение съдържа голям брой биологично активни вещества.Плодовете му са богати на желязо, киселини и витамини, танини.

Плодовете на японската дюля съдържат четири пъти по-полезни и хранителни вещества в сравнение с обикновената дюля. Сокът от плодовете му е толкова активен, че се препоръчва да се разрежда с вода.

Дълго време японската дюля е била лекувана с анемия, жлъчен мехур. Използва се като възстановяващ кръвта, антивирусен, антиеметичен и свързващ агент. Широко известно е да се използва дюля японски за готвене и козметология.

По-специално, известните напитки от японска дюля, в допълнение към полезните свойства, наситени напитки с много особен сладък и кисел вкус. Тинктура от дюля, облекчен стрес, дюля сок облекчава страданието на пациенти с астма и туберкулоза. Особено полезна е тинктурата на дюля през зимата, когато вирусът и настинките са често срещани.

Лечебни качества

Ефект върху кръвта. Дюлята в голям брой концентрирани микроелементи са много полезни за кръвоносната система. Този лекарски продукт препоръчва ежедневна употреба с пред-инфарктни състояния и коронарна болест на сърцето.

1. Противовъзпалителни свойства. Високото съдържание на аскорбинова киселина прави този плод добър антипиретик. Неговата употреба е предотвратяването на вирусни заболявания и увеличава имунитета.
2. Чревен тракт. Голям брой танини, съдържащи се в дюля, почиства червата от фекални камъни, облекчава възпалението в червата.
3. Възстановява хормоналния баланс, който е много важен за диабетици. Тези плодове са показани за затлъстяване.
4. Нервната система. Използването на тези плодове облекчава стреса, дава стимулиращ ефект, подобрява настроението.
5. Дихателни органи. Дюля лекува бронхит, астма.
6. Във фармакологията, този плод също се използва активно, по-специално той произвежда лекарства за лечение на пикочно-половата система и алергии.
7. Както всяко лекарство, дюля има своите противопоказания. По-специално, това се отнася за семената, чието използване в сурова форма може да бъде опасно за хората, тъй като те са отровни. Кожата на този плод може да засегне вокалните връзки, да ги дразни, което може да доведе до загуба на глас. Ето защо този плод не се препоръчва за певци и реторици.

ratafii - благородство пият

Днес рецепта ratafii незаслужено забравени, и наличието на такава напитка е известно само на специалистите на винената индустрия. Само преди двеста години обаче тази напитка се произвежда в големи количества на дестилерии за благородни винени вина. Тази напитка бе погълната от високопоставени високопоставени лица. Въпреки своята крепост, ретафията се счита за дамска напитка.

Ratafia е спиртна напитка със съдържание 34-40 градуса, което се прави, като се настоява за плодовете върху неразреден алкохол с добавка на захар.

Италия е родното място на ratafia. Преди повече от 1000 години тази напитка бе използвана при брачни церемонии. В Русия тази напитка се нарича "Сладка водка" и се радва на лекия си сладък вкус от високо общество. Въпреки това, през 19 век от използването на тази напитка започна да се оттегли постепенно това има две причини.

Първо, това е сложен процес на производство. Ратафиите върху чистия алкохол, които са получени в Русия чрез многократното дестилиране на биргите, се настояват, тъй като първото домашно произведено устройство се появява в Русия едва през 1868 г.На второ място, използването на руската кухня се състоеше предимно от остри и солени ястия, с които сладките ритафии се комбинират слабо.

За известно време ядрото от костилкови плодове е задължителен компонент на всички ритафи. За да направите това, използвани кости от череши, кайсии, праскови, орехи и бадеми. По-късно суровината за ратафите беше плътта на плода. Ratafii популярен с различни добавки, които се използват като карамфил, канела, индийско орехче, кардамон, различни видове чушки и цитруси: лимони и портокали.

Индустриалните ритафи обикновено се правят чрез смесване (смесване) на алкохол, аромати и захар. Въпреки това, досега алкохолните гастрономи са склонни да се доближават до предишните традиции, като предпочитат естествените съставки. Затова днес ритафията отново се връща на празнични празници и става гордостта на господаря, умело го подготвя и украсата на масата.

Класическият рецепта ratafii на henomelesa (японски дюля)

Рецепта ratafii е толкова голяма и разнообразна това лице производство на рецептите на напитки са заети от две или три страници. Независимо от факта, че напитката през 19-ти век излезе от широко разпространено потребление, рецептата за неговото производство достигна до наши дни.

На четвъртия алкохол се прави напитка, т.е. самата четвърта дестилация, което води до алкохол със сила 90 градуса. Готовата напитка ще има сила от 35-40 градуса.

Предварително приготвени мелници, шлайфани и нарязани.

Замразена каша 1 кг дюл пълни 250 гр. захар, разклаща се добре, да стои в мазето в продължение на два дни, за да й даде възможност да остави сока.Сок ще бъде много, въпреки факта, че дюля е доста твърд плод. След два дни налейте в контейнер с тинктура от 0, 5 литра алкохол, няколко карамфили и карамфили чадъри около 1 гр. Поставяме тинктурата още 6 седмици. След това е необходимо да се филтрира напитката и да се налива в бутилки. Ратафиа е готова! По принцип напитката вече може да бъде опитана, но за да накара тинктурата да придобие още по-благороден вкус, по-добре е да оставите тялото си в мазето. Колкото по-дълго остава, толкова по-интензивен ще бъде неговият вкус.

Тинктура на дюля на водка

В такава тинктура, приготвена у дома, водката поема аромата на дюля по време на инфузионния процес и придобива красив прозрачен кехлибарен цвят. Основното, което тази рецепта изисква, е качествените плодове. Те трябва да са узрели и да имат силен вкус. Ако ароматът не е достатъчно силен, трябва да оставите плодовете да легнат и да достигнат желаното състояние.

Рецептата за приготвяне на тинктурата е, както следва:

Измийте и евентуално ароматна дюля (500 гр.) Измийте, отстранете семената и нарязани на малки сламки или голяма решетка на ренде. Поставете предварително приготвените нарязани плодове в буркан и поръсете малко. Налейте над 800 мл водка над дюля, уверете се, че водката напълно покрива плодовете и те не остават в контакт с въздуха, в противен случай те ще се окисляват и потъмняват. Получената смес е плътно покрита с капак и оставена да се влива в продължение на 3 седмици. Добавете захар 150 g и оставете още една седмица, като разклащате непрекъснато буркана, за да разтворите захарта.

След инфузията, изсипете напитката и добавете ванилин на върха на нож или ванилия и една четвърт лимонена лъжица. Останалата "пиянска" торта може да се добави към сладкиши или да се приготви конфитюр от нея.Да изпиеш напитка в бутилки. Съхранява се дълго време на хладно място.

Течен ликьор

Рецептата за този ликьор е лесна за приготвяне вкъщи. Чрез технологията на вземане на рецепта е малко по-различна от подготовката на тинктури.

Нарязайте дюлята с вода и гответе на малък огън докато не го приготвите (до мека). Изцедете бульона през сито, изцедете тортата и добавете към водката в порция 1 литър водка на 1 литър бульон. Към получената смес добавете 1 кг захар, 5 карнавални чадъри, калинка от канела или други добавки по ваше желание.

Добавките помагат да разнообразят вкуса на ликьора и да му придадат ароматни бележки. В зависимост от вашите предпочитания, можете да промените състава на добавките, като изберете сами различни ароматични букети.

Отлични добавки при производството на ликьори, допълващ рецепта ще карамфил, индийско орехче, канела, кориандър, горчиви бадеми. Добавете ги в зависимост от вашите предпочитания в съотношение 1 грам на литър тинктура.

Цитрусите, като портокалова кора, ще бъдат добър ароматизатор за дюля.

Полученият алкохол бутилира и настоява за светлина. След това ликьорът трябва да се филтрира. За тази цел е удобно да се използва специална хартия за филтриране, което ще позволи да се получи най-чистата напитка.

Рецепта кавказки тинктура от дюля

Половин килограм дюля измиване нарязва на парчета и премахване на ядрото и се търка на ренде или нарежете с нож. Раздробявайте плода в стъклен съд за инфузия и изсипете гранулата (800 ml). Затворете плътно и оставете да светне в продължение на 3 седмици, за да настоявате. Когато се прибави напитката, добавете 200 ml мед.С мед тинктура да поддържа още една седмица, непременно се разклаща до пълното разтваряне на мед. Изсипете в бутилки и ги изпратете в мазето за съхранение.

Традиционна японска каринка

Разбира се, в родината на японската дюля има много рецепти за производство на алкохол от този плод. Дюлята на японски звучи като карин, а ликьор от дюля - като каринсу. Рецептата не е сложна и можете да го приготвите сами. Съставките за напитка ще изискват същите: плодовете на дюля, захар и силен алкохол. Японците имат тази сака (водка от ориз).

Един килограм плодове ще изискват 1, 8 саке. Количеството захар зависи от вашия вкус. За пикантен ликьор 300 грама са достатъчни, а ако харесвате пратеник, можете да поемете до един килограм. Производствената технология е една и съща: смилайте плодове, добавете алкохол, покрийте със захар и настоявайте поне шест месеца. След това филтрирайте и съхранявайте в сутерена.

Тинктурата на дюля може да се превърне в отличен аперитив, най-подходящ е да я използвате със сирена, пушени продукти и плодове. Преди да сервирате, дамската водка не трябва да се охлажда.

Въпреки всички полезни качества на такава напитка, не трябва да забравяме, че прекомерното пиене може да даде напълно противоположен резултат.

В допълнение към полезността, rathafia, например, също има много коварни качества. Главата и умът остават дълго време ясни (мъгливостта на съзнанието се дава от фюзелови масла, които отсъстват от алкохола), но краката незабавно се изключват. Следователно, дори и след сравнително малко количество напитка, най-вероятно ще трябва да прекарате нощта на парти, така че гостоприемно се срещнахте с "дамска водка", защото няма да можете да отидете.

Насладете се на прекрасен ароматен подарък за Япония, но не забравяйте изказванията на великия лекар Парацелз: "Всичко е отрова и лекарството, както се определя дозата!"