Cherry ракия - ликьор рецепта у дома

С правилната подготовка, дори и на евтини ракия и обикновените череши, получени отлична напитка. Домашна череша ликьор с коняк много по-добри магазини, колеги, често изработени от химически добавки. Вкус и мирис на плодове се усещат във всяка глътка и красив рубинен цвят допълва удоволствието от дегустация.

За тинктури нужда пресни или замразени (предварително размразяване) зрели плодове от всякакъв вид. В екстремни случаи, подходящ сушени череша (половината от сумата в рецептата). Използването на ниска цена, недвижими коняк - дестилат отлежава в бъчви или се влива с дъбова дървесина може да бъде у дома.

Коняк напитки, направени чрез симулиране сини сливи вкус, изгорена захар и други добавки, които не са подходящи. тинктура от вкус ще бъде напълно различен и много по-зле.

съставки:

• череши - 0,5 кг;
• коняк - 0,5 литра;
• захар - 50-200 грама;
• черешови листа (по избор) - 5-7 броя;
• карамфил (по желание) - 2-4 пъпки.

Добавете захар на вкус и в зависимост от сорта. Тъй като по-голямата част от кисели плодове, съветват подсладите напитката поне минимална сума. Колкото повече захар, най-ниска крепостни тинктури. Cherry оставя повишат аромата, карамфил - добавя пикантна нотка аромат.

Рецепта за череша бренди

1. Cherry почиства от стъбла и измиване. Всяка зрънце пункция игла.

В класическия вариант на камъка не може да се изтрие с тях на аромат-ярка и по-богат вкус. Но ако се страхуват за здравето (в череша яма, съдържаща малко количество на циановодородна киселина и цианид, на теория, големи количества от тези вещества могат да причинят отравяне), първо премахнете костите, не се мачка, и след това да направите настойка от само каша.

2. пробита череша (или месото) сгънати в контейнер за инфузия, например банка. Добавете захарта. Няколко пъти на добър шейк за плодове и захар се смесват, веднага могат да попълнят слоевете буркан. Поставете листа и карамфил (по избор).

3. Изсипете в ракия. Плътно затворете капака на буркан. Разклатете няколко пъти.

4. Влеят в тъмна стая (или покрити) с стайна температура за 30 дни. На всеки 3-5 дни, за да се разклаща.

5. завършен тинктура от щам през тензух, изсипва се в бутилки, запечатани. Преди дегустация на щанда напитка в продължение на 2-3 дни на тъмно и хладно място, за да се стабилизира на вкуса.

В някои случаи, получаването на разтвор на целулоза превръща мътен (мътност понякога възниква поради лошо качество на захар). Филтър през памук решава този проблем. Останалите "пиян черешката" може да се използва за печене.

Когато се съхранява далеч от пряка слънчева светлина срок на годност на домашно череша ликьор с коняк - до 5 години. Ефикасност - 29-35% (в зависимост от количеството на захар).