Време за заточване на "осите"! Антикризисни коктейли с пристанище.

Когато коланите са затегнати - те са затегнати във всичко. И, за съжаление, често този процес започва точно с това, което специализира в "Ромския дневник" - с добър алкохол. Е - настройваме в реалност и propihnem aktualochku - един вид топ фаворит за алкохол съветски студенти, интелектуалци и неудачници - коктейл с портвайн.

"С Португалия са свързани една единствена нишка, , но силно: портвайн."

(Александър Жени)

Коктейл с портвайн - кошмарът на португалците

Ако си мислиш за етимологията на думата "пристанище" в главата веднага има снимки на мръсен пристанищен град: опушен механа, остаряла обрасли проститутки, елегантен морски вълци, направо от бутилката разбиване bragopodobnoe кална бъркотия.

Специален стикер Национален институт за бутилирани вина за "истински" пристанище

Такива асоциации не са случайни - в Съветския и постсъветското културата на пристанището е най-често се споменава като прословутите "три оси", консумирани като самостоятелна напитка, и като съставка за евтини коктейли.

"нормалното" пристанище се произвежда чрез сложна многостепенна технология, изключително в долината на португалската река Douro. Port, като коняк и шампанско - строго регионален продукт, който се произвежда само за определена рецепта, което се потвърждава от специален етикет на Националния институт по вина на всеки "истински" бутилка.

Пристанищните сортове се отличават с калейдоскопски сорт. Те са разделени на:

• червено-бяло-розово-рубинено-тъмно-жълто;
• Сладки-сухи и полусухи-много сухи, много сухи;
• обикновени и реколта (произведени от особено добра реколта от грозде);
• зреене в бъчви и бутилки.

те са по-чести - технологията на производството, в който ферментацията на пивната мъст е прекъснат вече в деня 3-4, като гроздов алкохол, и в старите дни - ракия. Но това е само началото! Зима бъдещото пристанище в дъбови бъчви, с повтаряща преливане и отделяне на утайката, и след това се изпраща до мазето, където "съзряването" в продължение на няколко години. След това започва момент шаманизъм - монтаж, смесване на вина от различни възрасти да създават определени показатели за свежест, "плодове", мекота, деликатност, наситеността и т.н. Но след това бъдещият елит пристанище ще бъде след няколко години да узреят в бъчвата или бутилката, в зависимост от.. категория и сорт.

Рецепти евтин коктейл с порт

Разбира се, с "кралския" Vintage Port може да се направи само един коктейл - ". Идиот" Но по-лесно рубин, мургав, koleyta вече работи са смесени с други съставки и се подава в европейските барове. Евтини коктейли ние доста подходящ стандарт "Massandra", "Magarach" inkermanovsky "Крим" и "Севастопол", novosvetovsky "Порто" - напитки, които имат малко общо с Португалия, но все пак - достъпни, стабилна и относително високо качество.

"Понякога всичко е добре, да се извърви по смелост -

и то просто portvishok вече действа!" ©

Port върви добре с цитрусови плодове, различни ликьори, сокове, тоник, и, странно - мента. Това е отлична съставка за греяно вино.Също така, общи и необичайни яйца млечни шейкове в портвайн с добавка на сметана и съставки кафе, сладолед, Горчиви и др.

• "Purple Sunset", една от любимите ми смеси. Не се бъркайте със същия коктейл на джин и Гренадини! Вкусът на неговата необичайна и, така да се каже, рафинирани съставки - на разположение, действието - меко, но фирмата, като удар по главата с възглавница.

Ще трябва - 50 мл червено вино пристанище, 30 мл тъмен вермут (слезе нормално marengovsky "Росо") и 10 мл амарето, всички в шейкър. Емисията е произволна. Ако напитката изглежда прекалено сладка - можете да добавите 40-50 грама минерална вода.

• "Детски". Евтиният коктейл , е вкусен и доста слаб.

За чаша мляко се нуждаете от 60 грама пристанище и няколко чаени лъжици захар. Всичко това се разклаща в шейкър, сервира се веднага, с щипка мускат, в чаша на Колинс.

• Коктейл с провокативно заглавие "Анален секс". Аналогията не е случайна - не привлича всички и изисква известна подготовка, но опитен дава истинско удоволствие!

Тя трябва да бъде: 30 грама червено доколкото Irish Cream, сметана и яйчен ликьор (например "адвокат".), 60 мл. водка, супена лъжица захар, натрошен лед. Виното е наполовина напълнено с лед, останалите съставки се разклащат в шейкър и се филтрират в контейнер.

"Един от най-малките проблеми на живота в Париж е, че по всяко време на деня, за да предложи чаша гаден порт. Това трябва да бъде толерирана."

(Уилям Moem)

Chocolatte Порто

• "Chocolatte Порто ", се прави с шоколадов сладолед, колкото по-тъмен е шоколадът - толкова по-добре.

малка лъжица се поставя на дъното на съда, най-добре е по-добре да се добавят няколко капки шоколадов ликьор, но можете да го направите без него.Наливат се над 45 ml червен порт, цялото кутийка е украсено с коктейл череша. Използва се както дълго, така и като изстрел.

• "Черна купа". Прост и вкусен коктейл с пристанище, една ягода, лимонов сок и захарен сироп.

Ягодите се месят от мадара, 15 мл (3 чаени лъжички) сироп и лимонов сок, 60 мл пристанище, натрошен лед се добавят към него. Всичко се филтрира в стъкло на Колинс, поднесено с кубчета лед и сода.

Епископ

• "Епископ", той също - "Печеният епископ". Интересен клинт на червеното пристанище с портокал и подправки.

Оранжево се пробива с карамфили и се пече в предварително загрята пещ в продължение на 15 минути. Пристанище и портокалов сок в съотношение 1: 2 се загряват на малък огън с пръчица канела, по време на процеса, сместа се добавя "епископ" - оранжево. Той е готов, когато пара започва да се издига над тенджерата.

• Обърнете се с порт. Отначало не мога да повярвам, че пристанището може да се комбинира с пилешки яйца. Въпреки това - и как!

Най-лесният начин е да вземете цялото яйце, 50 ml от всяко пристанище, една лъжичка захар и разбъркайте всичко в шейкър, поръсете със земята или настърган индийско орехче. Има опции. Например, добавете 20 грама коняк към сместа и вземете само жълтъка от яйцето - за любителите е по-силно. И "за sugrevu" няма нищо по-добро от Hot-port flip! За него имате нужда - 15 ml кафе, 30 - коняк, 90 - порт, малко сметана. Яйцето се бие със сметана, изсипва се в добре загрята чаша, останалите съставки се добавят там. Коктейлът не само загрява, но и се успокоява, за разлика от грееното вино!

• Пъпеш. Тя се различава не само в необичайния си вкус, но и в първоначалното си представяне! Като чаша се използва среден пъпеш с отрязан връх и целулоза със свалени семена.

150 мл се излива във вътрешността.червен порт, 100 мл. шампанско и съща -. mineralki 15-20 мл проба анасон "пъпеш" влива два часа и снабден с дозатор лъжица.

Кошче за елита: най-"убиец" коктейл bomzh-клас!

Казах му! И той: преподавател, преподавател … хипи хитър!

(от c / f "Есенния маратон")

В джоба ви имаше жалки пари? Единственото нещо, което остава - как да ритник? Тогава тичай след няколко битки "777" или неговите аналози! И така, тази адски смес може да се излее в себе си и да се съхранява известно време вътре - използвайте една от тези рецепти. Почти всички от тези "еликсири" Бях се злоупотребява като младеж, знам, че не само начина на тяхното производство, но ефектът от последствията, и аромата и послевкуса все още от време на време се връща в кошмари!

• "Портотон". Бял порт наполовина с "Schwepps", в най-лошия - "Sprite", "7UP" или "Lemon Light". Ако е възможно, добавете мента и резен лимон. "Portotonik" ние се счита за рафинирано напитка за най-причудливи дамите.
• Portwebourato. Мога да си представя реакцията на португалския сомелиер, който видя процеса на подготовка на "Порто Пинокио" и усети прекрасния си аромат! Рецептата е проста - един от "Три брадвата" и 2 на "Пинокио", "княгиня", "Lemonade".

• 

  "Сутринта на болярите". Кола на половина с пристанищено вино, с добавка на сок от един лимон на двукомпонентен коктейл. Пиян - и се радвайте на "красивия Ikuku"! Като алтернатива можете да добавите торба с кафе вместо лимон - това ще бъде евтин коктейл "Еуфория".
• "Майка ти!", Това е "Канали!". Авторът на тази рецепта даде такова име на своя коктейл заради очевидното му, но никой не е отворен, простота и гений. Вземи битка с бяло пристанище вино, литър лимонада, в сместа, изцеден лимон.Кора се втрива в чашата, се прибавя към торбата на земята индийско орехче, всички напълнени с кипяща вода и престояване в продължение на 10 минути. След това съставките се смесват и се утаяват за около половин час, за да се утаят. Всичко, можете да започнете срещата на върха!

• "Само за миг!". Това вече е моето предписание. Вземете бира, налейте до половината от всяко пристанище и отгоре добавете лека бира. Или тъмно. Като цяло, без значение дали е студено. Оригиналността на този коктейл с пристанищено вино е метод на дегустация, който изисква определени умения. Първо трябва да кажете силно "Втори!", След което празнете всички 0.5 литра от сместа с воле. Когато стигнете до дъното, дългоочакваният ефект ще дойде при вас. Рецептата за този единичен 5-литров изстрел в света ви позволява да изсипете дори и най-закаленото боб.
• И накрая. Бенедикт Yerofeyev използва, за да се каже, че всяко вино се смесва с водката, независимо от съотношението ще ви даде коктейл "Целувката". Съответно, пипер водка в комбинация с червен shmurdyak 1: 2 - е "Fire целувка" или "целувка Devil".

Внимание! Не се опитвайте рецептите от този списък у дома! "The Rum Diary" Оценявам всеки читател, а данните ще пият отрова за всеки, който не е свикнал да го от детството! Пийте и четете само добре!