Khrenovukha (hrenovka) - тинктура от хрян

хрян реколта през август и септември, както и пролетта (лятото тя расте, така че вкус bednovat). Сега тя може да се купи на пазара с баби, това не е скъпо. Тинктура в ада (hrenovuha, hrenovka, hrenovochka, глупости водка), известен в Русия за дълго време - дори и самият Петър I публикува указ, че във всяка къща трябва да е 5/4 hrenovuha. Сега напитката е много популярен в кръга на самостоятелно състезатели, както и в тематични ресторанта (особено Кнайп, пъбове и "хората училищата").

В този случай повечето предприятия подготвят самостоятелно, всъщност, тинктурата на хрян и това, което е по-лошо. Сега ще научите как да готвите хрян вкъщи; Ще има няколко рецепти, по-лесно, други по-трудно.

Рецепта hrenovuha №1

в голямата си част, съставена hrenovuha не трябва да бъде или нещо излишно, с изключение на хрян и, може би, мед. Въпреки това, добавянето на лимонов сок в рецептата подобрява качеството на напитката, и подправки правят вкуса по-богати. По-долу е най-простата и достъпна рецепта, която изисква само пътуване до магазина и седмица търпение.

Състав:

• алкохолна база (водка, домашно приготвен, разреден алкохол) - 0, 5 литра;
• мед - 1 чаена лъжичка;
• хрян (пресен корен) - 10 см;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.

Важно е да се използват пресни хрян като консерви губи своята аромат и вкус. Що се отнася до базата на алкохол, а след това е по-добре да се използва алкохол или водка двойна дестилация, диабет, например, тъй като те може да се разрежда до 45% (като се смята, че адът краде градуса, така че водка отслабва напитка).Лимоновият сок може да бъде заменен с жар, например от половин лимон, но това вече е любител.

намали хрян корен на

Получаване на следното:

1. хрян трябва да се бели и се нарязва на малки парчета или кубчета. Възможно е и на голям ренде, но получената напитка може да се окаже твърде "hrenovym" =).
2. Поставете хрян в буркан, добавете мед и лимонов сок.
3. Изсипете малко количество водка / алкохол / луна и разбъркайте добре, добавете останалото.
4. Настоявайте нашите hrenovuha 3-4 дни, не повече, периодично се разбърква.
5. Получената тинктура се събира през сито или няколко слоя марля, излива се в бутилка.
6. Дайте напитката почивка за 3-4 дни и я използвайте при щедра закуска. Hrenovuha трябва да се окаже много мека, с приятен аромат, кристал, като сълза, с леко жълтеникав оттенък.

Предлагам ви да се запознаете с видео Рецепта за това прекрасно го напитка в два варианта - с подправки и без

И тук представени малко по-различен hrenovuha "kumivka", микс от пипер водка и ликьори хрян

По голям в hrenovku могат да добавят много към: горчица царевица, моркови, джинджифил (много популярен компонент), копър, чесън, канела, карамфил, индийско орехче, пипер (с очакването, 0, 25 грама на гондолата на 0, 5 Regia) и т.н. д..

рецепта hrenovuha №2

Тази рецепта е предназначена за производство на 3 литра напитка, така че не забравяйте да се брои, ако ще използвате по-малко алкохол. Той всъщност не е като рецепта напитка, която се приготвя в първото видео рецептата:

• 3 литра водка или алкохол / отвара от 45%;
• 150 g пресен корен от хрян;
• 1 лимонова кора;
• 3-10 бр. Карамфил (за любители);
• 50 г мед (около 4 ч.л.);
• 0, 5 супени лъжици подправки (канела на земята, индийско орехче и джинджифил).

И тук hrenovuha настоява с пипер

Подготовка:

1. Първо трябва да почистите хрянът и да го срежете в кръгчета. Нарежете кората с лимон, като се опитате да не докоснете бялата кора (като цяло с лимончело).
2. Поставете всички съставки в 3-литров буркан и изсипете 2 литра водка / алкохол / сема.
3. Поставете контейнера в продължение на 5 дни на тъмно хладно място и периодично, 1-3 пъти на ден, разбърквайте.
4. След 5 дни филтрирайте инфузията, допълнете останалата смес от вода и алкохол и изпратете напитката за почивка.
5. След 3-4 дни пиене с удоволствие, и е по-добре да изчакате, докато се появи цялата мътност и ще се появи голяма напитка.

Разбира се, количеството подправки може да бъде настроено според вашите нужди, защото смилането на рецепта за Вашите вкусови предпочитания е най-важният етап на обучение и "хрян" =).

Рецепта hrenovuhi № 3

Тази рецепта е взета от един много авторитетен форум за лунички. В нея трябва да използвате алкохол - закупен или домашно поправен, не е важен. Съставките се използват в същите количества, както в рецептата # 2, но процесът на готвене е малко по-различен.

Начин на приготвяне:

1. На първия ден всички съставки, освен мед, се пълнят с 420 мл алкохол 96% и 100 мл вода.
2. На втория ден източете първата инфузия и я заменете с още 450 ml алкохол и 300 ml вода.
3. На третия ден свържете втората инфузия с първата и сменете нашата смес с 500 мл алкохол и 600 мл вода. Веднага можете да направите мед: изсипете го с 200 мл вода и се слага да се утаи.
4. На четвъртия ден трябва да източите последната инфузия и да я смесите с предишните две. В контейнер с подправки добавете 500 ml вода, разбъркайте добре и я изцедете в контейнер с марля.
5. Добавете незабавно декантирания мед, разтворен във вода, и оставете напитката да почива, докато не се установи.

Рецептата се препоръчва, тества и одобрява. Ако няма такова количество алкохол, преизчислете наличните обеми. Тази рецепта също става популярен в мрежата, както знаем от предишните статии Becherovka рецепта, която аз вече се готви време по този начин осем или девет.

И тук хрянът е направен. В същото време, настърганият корен се използва (върху фино ренде).

Това е всичко, дами и господа, аз ви пожелавам успех "hrenodeliya". О, да, пийте hrenovuhu по-добре за една добра закуска, предварително охладени във фризера. Пийте по-лесно да поръчате водка, така че първите 20-30 грама, не можете да вземете лека закуска - това е само в пъти подобряване на апетита. Сега знаете как да правите хлороуха, а зимните празници ще се провеждат в много по-интересна атмосфера. Ще се видим скоро!