Рецепта Pear бренди в дома на водка и алкохол

Кой някога сте опитвали ракия круша, завинаги пленен от невероятната си вкус и аромат. Кой го е приготвил у дома, той наистина знаеше какво търпение и издръжливост. Предлагаме Ви няколко рецепти от домашно приготвен крушов крем, за да ви завладее и да познаете.

Зелените плодове необичайно бавно дават вкус и аромат на напитката, така че процесът на накисване понякога се забавя в продължение на много месеци. След това, ликьорът трябва да бъде поддържан най-малко половин година или повече, така че скоро няма да станете звезда на приятелски празници с вашия ликьор. Но ти ще станеш звезда, повярвай ми. Пълненето на круши струва всичко това страдание и освен това е много лесно да се подготвите. Това е точно случаят, когато се направи бързо и се забрави.

Няма много тайни. За разлика от ябълково вино на круша или вино (или дори техните круши варени зашеметяващ ликьорни рецепти ще намерите в тази статия), ракия да се готви, не е трудно. Съществуват обаче няколко нюанса, които трябва да се имат предвид в процеса на подготовка. Например, крушовите плодове бързо потъмняват след контакт с пулпата с кислород. Затъмнените плодове не дават толкова красиво питие, затова този проблем трябва да бъде решен. И това е много лесно да се реши - нарязани плодове е достатъчно за лечение с лимонов сок. Още един трик: че крушите не бъркат бързо, не бива да се нарязват с метален нож, но с керамичен нож или, ако сте потомък на Романови, сребро.

Също така е много важно да изберете правилната круша. Тя трябва да е толкова сочна и ароматна, колкото е възможно. Те могат да осигурят например крушов сорт "Williams", който често се използва за приготвяне на алкохолни напитки. Нейният лозаро-сладък вкус се разкрива в най-големите напитки, смеси от подправки и други добавки, а малко по-мускатова аромат допълва тази симфония на вкус. Вместо "Уилямс" да извършвате различни "Оливие де Серес", "Най-любимата Клап" и така нататък. D. Въпреки това, да се премахнат недостатъците не са подходящи, можем подправка круша или благороден алкохол.

Горчив круша водка или бял ром

Рецептата на тази проста, но най-малко интересното от представените в тази статия.

• 1 кг на зрели круши като "Williams"
• 1 L водка или бял ром
• 500 г бистро или кафява захар
• парче пресен джинджифил корен

круши промива, нарязани на половинки и премахване на сърцевината със семена, нарязани на малки парченца. Плодовете могат да бъдат поръсени малко с лимонов сок, така че да не потъмняват. Поставете крушата в дъното на бурканите, попълнете със захар, добавете обелените и нарязани ситно джинджифил (на вкус). Излива всички водка или ром светлина (за спестяване може да се използва част от водка и ром част, например, в съотношение 700/300). Банката е плътно затворена и се изпраща на тъмно хладно място от 1 до 6 месеца. След това сменете пълнежа през няколко слоя марля, филтрирайте през памучна вата и налейте в бутилки. Не се препоръчва да изстискате круши, тъй като ще бъде много трудно да олеснете питието по-късно. Налейте най-малко 5-6 месеца.

Universal рецепта круша ликьор

• 1 кг зрели круши като "Williams"
• 1 л алкохол 70% или 0 до 5 литра водка и 0, 5 литра алкохол
• 300-500 грама захари
• 100 г мед
• 1-2 лимон
• , за да опитате: карамфил, канела, кардамон, звездовиден анасон, ванилия

Подгответе лимоновия сок, предварително изрязаната от лимонова кора без бялото кожата, и да го излее в широка купа.Крушите се изплакват, нарязват на половинки. Половин половини, извинете игра на думи, да не се докосват, премахване само на ядрото, а останалата част е допълнително съкращение кори от плодове. Плодове нарязани на малки парченца и незабавно изпратени в купа с лимонов сок, за да се предотврати потъмняване. Сложете плодовете с лимон кора в подходящ обем от буркана, добавете подправки на вкус (за да изберете от 1-2 анасон звезди, 3-4 кутии с кардамон, ванилия половина, 5-10 пъпки карамфил, канела стик), мед и се изсипва всичко на алкохола 70% (разрежда се с калкулатор или използвайте смес от водка и алкохол 50/50).

С цел подобряване на напитката вместо десерт на круша може да отнеме малко Подвои или киселинни ароматни ябълки. Вливането на ябълки и круши или добавяне Подвои има по-интересен, пълен вкус, без да се губи в аромат.

Плътно затвореният буркан трябва да се остави на слънчевия прозорец за поне 5-6 месеца, за предпочитане за една година. След тревожност чака ароматен инфузията трябва да се оттича през сито или няколко слоя марля и се изсипва круши 300-500 грама захар. Изчакайте 2-3 седмици, докато захарта бавно се превръща в сироп. Изцедете сиропа (през гъста тъкан), комбинирайте го с предишната дренирана инфузия и филтър, ако е необходимо. Изчакайте още 3 месеца, след това излейте готовата течност в бутилки и изпратете за експозиция за още 6 месеца.

Забележка към рецептата:

Извадката тук е от решаващо значение, затова не бъди алчна. Като база алкохол може да се използва 0, 5 литра чист алкохол в смес с 0, 5 л бренди, плодове коняк или уиски. Експериментирайте и също може да се ускори процеса на подготовка ликьори круша микс с обикновен захарен сироп (захар рецепта) и се вари на най-висока температура в продължение на 5-15 минути, след което се охлажда, след което действа от рецептата.Истината може да се окаже "компот", изливаща се без специални извивки.

разпада торта "nalivochnyh" плодове

Когато хвърлят плода от брендито в кошчето, някъде по света се викат един ирландец, пиене скърби си бутилка уиски. Да не се правят на цялата нация страда - за всяка плодове или горски плодове, които сте използвали за извършване ракия, можете да се готви зашеметяваща торта разпада, Европейската аналог на Коледа хляб. За да направите това ние се нуждаем:

• 1 чаша (200-250 мл) "nalivochnyh" плодове, (сега круша)
• 150 г пресято брашно
• 100 грама масло (замразени)
• 2 супени лъжици. л. гранулирана захар
• 1 супена лъжица. л. ванилова захар
• ½ ч.л. прах за печене
• 2 супени лъжици. л. кокосови чипс
• 2 супени лъжици. л. овесени люспи
• щипка поднесена канела
• тавичка

Загрейте фурната до 180 градуса. Смажете тавата за печене и пергамента, ако използвате, с масло. Нарежете силно замразено масло на малки парченца, към тях се прибавят брашното, бакпулвера, захарта, ванилията, кокосов орех, овесени ядки, канела. Замесете тесто с върховете на пръстите си (като че ли прави мека масаж с любимия човек), така че да не се стопи маслото и тестото се превръща в глина. Трябва да имате натрошено тесто.

В съда за печене, прехвърлете плодовете или плодовете, след това завършете с тънък слой натрошено тесто. В продължение на 25-30 минути във фурната, докато тестото стане кафяво. Поставете завършената торта върху чиния, добавете сладолед или сметана на вкус. Тортата се наслаждава на топло и студено. Печенето на такъв десерт е възможно с всякакви "пълни" плодове: сливи, ябълки, череши и дори ревен.Преди да поставите плодовете в тавичка, те могат да бъдат леко поръсени със захар, за да се карамелизират.

Друга рецепта круша ликьор с лимон

• 0, 75 кг на зрели круши като "Williams"
• 230грама захар (бял или тръстика)
• 250 мл алкохол
• 250 мл водка
• 100 мл вода
• 1-2 лимон (само сок)
• 5-6 карамфил пъпка
• 2 кутии кардамон
• 1 канела стик
• 50-100 мл бял ром

круши добре измити и нарязани наполовина. Извадете ядрото, нарязано на малки резени. Поръсете приготвения крушов сок с 1-2 лимона, така че да не потъмнее. Прехвърлете плодовете в буркан и залейте със захар над тях. Оставете буркана на слънчевия прозорец за 2-3 дни, докато захарта се превръща в сироп. Добавете подправки и налейте всичко с алкохол, водка и вода. Банкерът се затваря плътно и излиза на тъмно хладно място в продължение на 3 месеца. След това изцедете напитката през няколко слоя марля или лен, филтрирайте през памучна вата или филтър за кафе. Добавете 50-100 ml светъл ром и налейте всичко в бутилките. Издържайте на крушата, наливайки 3-6 месеца и сервирайте на масата.