Фенове на напитки за пиене. Ден 2 - смесени смеси.

На втория ден от Ловците фестивал питие в Харков mixology състезания в изкуството на Вкус Vol. 1. Коктейли бяха необичайни и вкусни, младите участници и съдии се забавляват.

съм пристигнал по-рано, за да хване Павел Ян и бармани се подготвят за участие в конкурса на втория ден от фестивала Ловците напитка. Както се оказа, пристигнах малко по-късно, отколкото се изисква - в неофициална атмосфера разгара комуникация между съдиите и по думите му на първия ден, imbayberom перфекционист (за съжаление името не е намерен). Момчетата говореха за миксология, напитки и други ежедневни удоволствия, пиеха уискито на Грант. Наоколо имаше атмосфера на конкуренция.

се разпространи навсякъде аксесоари за бар

Организаторът на конкурса е направено от Щадник Роман - управител на бара Farsch верига ресторанти (се проведе фестивала, между другото, на тяхна територия) и множество финалисти mixology конкурси в Украйна. Той също така играе ролята на съдия - той оценява техниката. Съдиите също бяха поканени: imbayber Павел Ян, Сергей Алексеев (бармана в Parovoz Говори Лесно, носител на Ultimate Монин Global финал в Париж 2014 г.), както и на легендарния Базил Pogorelov (председател на Асоциация на Барманите на Харков). Pogorelov но не може да дойде и да се замени с чисто барман компания William Grant & Sons в Украйна Андрей Косачев.

Павел Ян първата дегустация коктейл

присъстваха изглежда 14 бармани, сред които две жени.Те трябваше да развият коктейл в категорията на Long Drink или Short Drink. Коктейлът трябва да присъстват уиски е 8 Year Old Грант (30 мл в коктейл малко питие, 40 мл - в Лонг). Бяха разрешени само 5 компонента, включително капки, щипка и др. Дори декорацията се смяташе за съставка, ако тя влезе в контакт с коктейл. Като цяло всичко е пораснало.

Съдиите бяха доста възбудени сами в лобито, така че състезанието беше много оживено и забавно. Да, снимките ще разкажат сами за себе си.

Конкурс Изкуството на вкуса Vol. 1

Липсвах първия участник - бях много погълнат от комуникацията с ръководителя на семейство Аронов. Тогава всичко вървеше повече или по-малко гладко.

Единственият състезател, който подготви коктейл по пътя на Хвърляне - чрез хвърляне - трансфузия.

За съжаление, аз не водех записи, затова не знам кой и кой коктейл. В официалната публика на фестивала не намерих тази информация. Спомням си обаче няколко съставки и участници.

Храни съдии лешници авторски съдии

този коктейл хвърли сушени ябълки

сред всички бармани само един подготвят дълго питие - коктейли в тази категория е трудно да се разкрие основната тема (в този случай, ароматно уиски). Беше точно домашно приготвен джинджифил сироп и ябълково вино.

Единствената напитка с голямо напитки в конкурса

Много хора се фокусираха върху презентацията. Беше много интересно да се говори за Шотландия и шотландците. Първото момиче подготвяше коктейл с сироп от берберис, изглежда. Хареса ми коктейл.

Първият състезател. Зад оценката на техниката Stadnik Roman.

Елегантен коктейл първия състезател

Вторият представител на по-слабия пол силен коктейл варени ала Negroni, но с Jagermeister.Дълго се разказва за женския вкус, предразсъдъците и силните коктейли. Нейната, ако не греша, наречена "Черна рокля".

Много силен коктейл от мека ръка

Имаше коктейл с дюля, донесена директно от Италия.

Обобщение, пропуснах - по това време се проведе майсторска класа с дегустация на храносмилателни средства. Ако съм разбрал правилно, той побеждава Денис Vasilchenko, което обърка и облечени само в конкуренция Flip (коктейл с бита яйчни жълтъци в този случай пъдпъдъчи яйца).

Победител

Вероятно изглеждаше, но наградата за съчувствие на съдията беше нарушена от последния участник. Той изпусна уискито през чай с сини сливи, но най-вече впечатлени от самия уред - това сварено рано Puer елит и не толкова елитна оолонг. Човекът дори ми каза какво чай е използвал. Съдейки по реакцията, Пол Ян, като фен на пуер, просто беше доволен от това.

Madl сини сливи в чайника, а след това преминава през уискито

Подаване много красива

Като цяло атмосферата е приятелска. Съдиите се пошегуваха, разговаряха със състезатели, дадоха съвет.

Вкусен коктейл, успешен кадър

На морската тема, между другото. Ако погледнете отблизо, можете да видите карамел мрежата.

Алкохолът бе освободен. На мястото на съдиите щях да падна дълъг път под бара, но там, както казват те, калаши се настъргаха.

Уморени съдии

Нивото на участниците, за да бъда честен, бях много впечатлен. Сигурен съм, че в Харков, буквално преди 5 години, нямаше такива бармани. Харесах сериозния им подход, правилното мислене и обсебеността от миксологията.

Участниците

Интервю с Павел не се е случило. Разсейването му не струваше, а след състезанието бързо изчезна.Но той ме увери, че не е забравил за мен. Това е просто, казва тя, люлеейки се дълго време. Добре, не съм обиден.

След обявяването на резултатите от конкурса. Някои участници вече отбелязаха.

На този ден присъствах само на една лекция, която започна много по-късно от обявеното време заради състезанието. Това беше още една майсторска класа с дегустацията на световната храносмилателна система от In vino, която ме впечатли в първия ден на фестивала.

Дегустация от In vino

От самото начало имаше малка стая. Вкусен ром Варадеро Бланко, текила Есполон Бланко, Калвадос Шато дьо Брейил и младата шеринка Ромате Солера Резерва. Достатъчно бюджетно храносмилане, но ми хареса.

Рим Варадеро не удари рамката

Особено впечатлен от младия Калвадос. Малко сурово, но с присъщия само млад calvados силен аромат на ябълки. С остаряването става по-скоро "коняк". Истината разваля впечатлението за текила. Разбира се, не беше лошо, 100% агава, но твърде ярка. След това беше почти невъзможно да се отървем от единствения й вкус. Рум като ром.

Слушани внимателно

На лекцията, или нещо ново, разбира се, не го познаваха, но все още беше интересно. Повторих някои от основните неща. Посетил не напразно. Благодаря ви!

Общувах с организаторите на фестивала. Те обещават да направят нещо подобно до края на тази година. Ще отида по всякакъв начин. Беше забавно, когнитивно и много атмосферно. По-често!

Декор

П. С. Може би докладът беше малко смачкан и скучен. Аз не съм журналист, а не писател, и това беше първото ми полево събитие. В такива неща не разбирам. Надявам се, че ще дойдат с опит и ще напиша опит в тази област. Това е сигурно. По-късно в групите VC и FB ще публикувам още снимки.