Вкусни ликьори на тръни в дома - 3 рецепти

Не, това е наистина вкусно! След като опитахте добре направения трънлив пълнеж, вече няма да искате да пиете нищо друго - поне тази вечер. Затова вземете една кофа малко повече и отидете, за да съберете бръмбара - освен това се нуждаем само от захар, водка или алкохол и повече търпение.

На търна - един от най-добрите есенни плодове, макар и само по себе си и не е много вкусно, но напълно подходящ за всички видове конфитюри и компоти през зимата и, разбира се, домашно алкохол. От нея перфектно получава почти всички напитки, с изключение, може би, варя - хубаво вино, ликьори, има дори няколко национални напитки, подготовката на който се използва тръни - например, джин или испански patxaran. Но обективно най-добре е да се получи у дома Infusion от тръни - рецепта е по-лесно, отколкото вино рецепта, пийте повече претъпкан и по-малко силен от класическия ликьор.

Днес гледаме наведнъж три опции трънка ракия - най-прости, класически, по-сложни, с добавянето на грозде, както и "kagornuyu", с предварителни тръни термична обработка. Друга доказана версия на полу-тит-полу-титбит е в статията за тръни. Веднага ще направя резервация - във всички рецепти водка или разреден алкохол се използва, на krajnjak - добре изчистени двоен дестилат. Вливането на тръни без водка - не е никакъв ликьор и груб вино (нека наистина се придържаме към правилната терминология) дали отсечката имате много, и съжалявам за водка - използвайте рецептите от тази статия, и да направи един нормален вино технология.

лесна рецепта, ликьор от трънка дома

Обикновено, но, въпреки това, че е невъзможно за вкусна ликьор класическа технология "баба". Приготвяне на напитка е не по-дълго от един месец - или алкохол може да се движи нежелани съединения от костни плодове: амигдалин, циановодородна киселина, и така нататък. Премахване на костите - той е тъжен и трудно, особено докато сме напълно лишава пие присъщ бадем вкус и неизбежно потискат плодове, защото от това, което ще бъде по-трудно да филтрирате ракия.

• цели плодове на търна - 2 кг;
• водка - 2 литра;
• Захар - 400-600 грама.

Как да направите всичко това трънлив пълнеж? Да, това е по-лесно от това! Вземаме плодове, чистим ги с кърпа - не мои, тъй като ще се нуждаем от дива мая. Поемаме половината захар. Сложихме може слой плодове отгоре - слой от захар над плодове слой и още един слой на захар - до резервоара е пълен с 2/3. Покриваме с марля и я слагаме на топло място, за да започнем ферментацията. Ако това, по някаква причина това не се случи след 3-4 дни - в банката ще трябва да добавите вино мая или тип Multiflora, например, малина квас рецепта, която е в тази статия.

За да се скитат цялата работа трябва да бъде воден затвор, за сравнително кратко време - от 4 до 8 дни, в очакване на края на ферментацията, не е необходимо, достатъчно е да се максимизира Бери омекотена и всичко, захарта се разтвори. Сега вземете водката (ако искате по-силна напитка - можете също да алкохол 60 градуса) и я напълнете с буркан. Разклащаме се добре, разбъркваме, ако е необходимо, отново добавете водка към ръбовете. Сложихме го на тъмно място. Времето за инфузия е 3 седмици, няма смисъл да чакате повече. Когато изтече времето - течността се отцежда и интензивно се филтрира през няколко слоя марля, а след това - през памучната вата.Опитваме се. Малки сладкиши? Добавете захар на вкус, разбърквайте и бутилете напитката. Според рецептата, трънлив ликьор трябва да се съхранява преди употреба в продължение на 2-3 месеца в сутерена - ще бъде толкова вкусно.

Гроздето, наливащо алкохол

Обръщението и гроздето са перфектно съчетани в алкохол. Една шепа от тръни на обикновена бутилка вино може да направи вкуса на напитката по-интересни и сложни, за да се проясни недостатъците не са много добри грозде, правят вино жар и лека нотка на бадем. В тази рецепта, търна и гроздето се вземат еднакво, 50: 50, грозде подходящ essno, червено, като Изабела, Alpha, като цяло - всеки "син".

• завой - 2 кг;
• грозде - 2 кг;
• алкохол или лунен лук 60% - 5 литра;
• захар - 2 кг;
• вода - 1 литър.

Напитката е по-сложна от предишната, но ще бъде по-интересно и най-вече ще бъде повече.

1. 

   Предаде завоя с щифт, без да отделя камъка. Гроздето е просто подредено. Нищо не е мое - ако е необходимо, просто го разтривайте с кърпа.
2. От половината захар и цялата вода правим стандартен захарен сироп, охлаждаме го, напълваме плодовете, опаковани в контейнер с широко гърло. Покрийте с марля, поставете на топло място и изчакайте, когато всичко това ще ферментира - обикновено това се случва на втория или третия ден.
3. Когато жълтът ферментира - го изсипваме в бутилка с максимум ¾ и поставяме преграда. В този случай, трябва да изчакате, докато плодове със захар напълно perebrodyat - това ще отнеме средно 2 седмици.
4. Ако затворът не кълне за няколко дни - преминем към следващия етап. Внимателно слейте ферментиралата пивна мъст, поставете в друго бурканче на хладно място. И останалата част от тортата е пълна с алкохол на върха. Той трябва да варя - още 15 дни.
5. След 2 седмици сливайте алкохолната инфузия, изглаждате остатъците от плодове, филтрирайте я. Предварително образуван трънки ракия без водка чист, чрез канали сливат с утайката и се свързват с инфузията.
6. Сместа трябва да престои най-малко 4 седмици - след това могат да бъдат повторно декантира, ако е необходимо и желано - внимателно се филтрува и се добавя захар. Препоръчително е да не се пие цялата пухкавите килограма наведнъж, и да го добавите постепенно, докато сладостта не е за вас - прекалени, той не трябва да бъде.

приготвен по този начин у дома трънлив ликьор трябва да застанеш пред дегустация бутилирана поне още няколко седмици, тя е по-добре - след няколко месеца то е безопасно възможно да доведе до масата!

Ternovaya ликьор за технология "kagornoy"

Е, не съвсем kagornoy игрище (правилна техника за готвене Каор е описан в тази статия), но подобно. Трябва да термично третиране на пулпа, който ще първата - е по-лесно да се разделят на сок от плодове, и второ - "убие" циановодородна киселина, която е в костите, като се запазва бензалдехид отговорен за "бадем" напитки и други ароматни съединения.

• плодове на търна - 3 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 литър;
• водка или сортиране - 2 литра.

Независимо от факта, че на подготвителния етап - за готвене плодове в сироп - ще ви отведе на определен период от време и усилия, като цяло тази рецепта трънка ракия лесно последно. Плодовете в този случай не се вземат - ще има по-малко проблеми със седимента и остаряването.

1. Първо трябва да сортирате тръните. В този случай, най-накрая плодовете трябва да бъдат измити. Ние ги поставяме в подходяща тенджера, напълваме водата, покриваме захарта и запалваме огъня.Когато масата е почти варена - огъня е намален до минимум, готвене, докато всички захар се разтваря, и плодове не бръчка и се счупят. Ако желаете, същото може да се направи и в multivark.
2. Леко студено "компот" изсипваме в подходяща бутилка и я напълваме с алкохолна основа. Плътно затворете капака и го поставете на тъмно място.
3. В този случай изливането може да продължи повече от месец - седмици 6-8, така че всички ароматични и ароматични вещества да преминат в алкохол.
4. След като настоявате, завоят трябва да бъде натиснат, течността филтрирана и "донесена" на вкус - добавете захар, а ако продуктът изглежда твърде силен - малко вода.
5. Сега пълнежът трябва да почива няколко седмици, след което трябва отново да се филтрира, ако се появи облак и всичко може да бъде вкусно!

Затова се научихме да подготвяме в домашната среда запълване от търна по три различни начина - за разлика от другите, но неизменно дават отличен резултат! Не забравяйте, че всяка напитка от завоя става много по-добра с дълго излагане - не бързайте, а търпението ви ще бъде възнаградено със стократно!