Cherry водка у дома - рецепта и технология

След настояване за зрели плодове обикновена водка се превръща в напитка с отличен мек вкус и приятен аромат. Ние считаме, че една проста рецепта череша водка, подходящ за готвене у дома. Съставките трябва само череши (череши), водка, захар и вода.

Help. Класически череша водка (Kirsch - от немски "Kirschwasser" означава "череша вода") - е алкохолна напитка 38-43%, получена чрез дестилация на измиване на специален вид на черни череши. Кирш (съкращение) е популярен в Германия, Франция и Швейцария. С други думи, за подготовката на класическата водка черешката да направя Брага от плодовете, и след края на ферментацията да изпревари на лунна светлина. Ако искате да опитате истинско Кирш, по-добре да си купя едно питие, а не да го направите сами, защото точните сортове в нашата област не го правят.

В Русия, в рамките на череша водката не разбирам Кирш и обичайната череша ликьор. Ние няма да се отклони от националните традиции и да се подготвят един от вариантите на алкохол.

съставки:

• Череша (череша) - 600 грама;
• водка - 0,5 литра;
• вода - 200 мл;
• захар - 300 грама.

Рецепта череша водка

1. Измийте Череши, всеки прави плитки съкращения. Ягоди не трябва да се разпадат. Поради костите образуващи характеристика бадемово вкус.

2. Сложете плодовете в тенджера, добавете захарта и вода.

3. Сместа на слаб огън да доведе до възпаление и продължи да кипи, като се разбърква с лъжица, докато захарта се разтвори напълно, обикновено отнема до 5 минути.

4. черешов сироп, отстранете от топлина, охлажда се до стайна температура, след това се излива в стъклен контейнер.

5. Добавете водката, разбъркайте.

6. Бутилка плътно затворен и се оставя да се влеят на тъмно при стайна температура в продължение на 4 седмици. На всеки 4-5 дни, за да се разклаща. Поради дългата експонация череша водка придобива богат вкус.

7. Щам на напитката през марля, леко стиснете плодове (вече не е необходима). Излива разтвор в бутилки за съхранение, запечатани.

Когато утайката на дъното или мътност филтрува през памук (по желание).

Сервирайте охладено череша водка в малка гарафа. Да се съхранява в хладилник или мазето. Срок на годност - до 3 години. Крепост - 16-18 градуса.