Тиква Moonshine - дом варя рецепта със захар и без

Тиквата се използва в диетични храни, но контрабандисти, този зеленчук е преди всичко интересни като източник на съдържащи захар суровини, от които можете да получите приемливо качество дестилат. Moonshine относно предложеното рецептата запомнени светлина тиква вкус и послевкус семена.

В зависимост от сорта и развиващ се регион е различен захар тиква - 3-15%. В редки случаи, когато плодът е много сладък, че е възможно да се направи без захар, но това е изключение от правилото. Често трябва да се добави захар, в противен случай продукцията на лунна светлина пропусна.

На тиквата не е дива мая, така че аз съветвам да се добави сух, пресовани дрожди или алкохол. Осъществяване тиква отвара от стафиди или Бери квас, без мая не се смята за целесъобразно, тъй като няма да се подобри качеството и срока ферментация ще се увеличи с няколко пъти.

съставки:

• Тиква - 20 кг;
• Захар - 01.04 кг (по избор);
• мая - 300 грама от пресовано или 60 грама сухи;
• вода - 20 литра и друг от 3 литра на килограм захар.

Рецепта каша от тиква

1. Нарежете плодовете на половина. Премахване на семена и кора. Месото се нарязва на парчета.

2. Парчетата сгънати в тенджера, залейте 15 литра вода.

3. Кук над средните топлина в продължение на 15-20 минути, като се разбърква от време на време, докато тиквата омекне.

4. смачкване маса до гладка. Сложете картофено пюре в контейнера за ферментация, добавете захарта.

Алтернативен вариант (не е за готвене) - свиване на суров сок от тиква и след това се смесва с вода (задължително 2 пъти по-малко от рецептата), захар и мая.

5. излива останалата вода. Разбърква се и се охлажда до стайна температура. Ако трябва да се получава гъсто, добавете още вода, за да Брага стана течност.

6. Направете мая (може да бъде предварително разреден според указанията на етикета). Разбъркайте.

7. На гърлото на бутилката, за да се установи воден затвор или медицинска ръкавица с дупка в петите. Трансфер тиква Braga в тъмна стая с температура от 18-25 ° С Ферментацията трае 5-12 дни. Тогава газ вода капан престава да се разпределят, Брага става горчив вкус, сладост изчезва в долния слой на утайката се появява това. Можете да започнете дестилацията.

Първи лунна светлина тиква

8. Braga щам през тензух в един алембик, за остатъците от пулпата не изгаря по време на нагряването.

9. изпревари тиква Брага, изберете дестилата до излизане крепост в струята няма да падне под 30%. Събраният продукт може да бъде облачно, че всичко е наред. Мярка крепост определи количеството на чист алкохол (обем умножена по процента на сила и разделен от 100).

10. самогон разрежда с вода до 18-20% (за сигурност) и изпревари многократно. Първият 12-15% добив на размера на чист алкохол оттича в отделен контейнер. Това вредни фракция, съдържаща метилов алкохол и други примеси, може да се използва само за технически цели.

11. Край зарежда тиква варя Falling форт в струята е по-ниска от 45 градуса.

12. Разрежда дестилат вода до 40-45%. Преди употреба, че е желателно да се поддържа 2-3 дни за подобряване на вкуса.