Брага компот със захар и без - лунна светлина рецепта

След одита в мазето може да бъде на няколко стари кутии с компоти, на която беше преди пристигането на новата партия, трябва по някакъв начин да се разпорежда с. Един от най-лесните начини - да изпревари на лунна светлина. Ние считаме, че правилната технология за производство на каша компот и начин фракционна дестилация, която позволява да се направи висококачествени спиртни напитки без пречистване.

За да се подготви за приготвяне на кафе може да използва всички плодове компот, като ябълка, череша, слива или праскова. Напитки, дори може да ферментира, най-важното не е кисел, а не на мухъл.

съставки:

• компот - 5 литра;
• вода - 2 литра и друг от 4 литра на килограм захар;
• Пресовани дрожди - 300 г (60 грама сух);
• захар - 1 кг (по желание).

Точните пропорции зависят от количеството захар прибавя първоначално в компот. I съветва подготвят Braga, придържайки съотношение: 1 кг захар (първоначално плюс представено) 4 литра вода (общо количество компот) и 100 грама чист сгъстен дрожди или сухи 20 грама. Ако количеството на захар в компота е неизвестна, е необходимо да се фокусира върху вкуса. Брага трябва да бъде течна, сладка, но не преситена. максимално допустимото съдържание на захар на пивната мъст преди ферментация - 20%. От 1 кг захар (добавено в плода), за да се получи 1.2 литра дестилат е 40% алкохол.

Рецепта каша компот

1. Разтворете маята в съответствие с инструкциите на етикета.

2. Излейте компот без плодове в съда за ферментация, се добавя захар (по избор), вода и дрожди. Разбъркайте добре. Желателно е резервоара за ферментация продължава най-малко 20-25% от свободното пространство на пяна и въглероден диоксид.

3. На гърлото на бутилката, за да се установи капан за вода или медицинска ръкавица с дупка с пръст, за да запечата всички стави. Трансфер на бутилката на тъмно място при температура от 18-25 ° С Ако след 1-2 дни ферментацията не е започнало, добавете още вода.

Предварителна дата ферментирала мъст от компот - 5-8 дни. Когато престане вода уплътнение да взриви мехурчета на дъното ще се утаи Брага се изчисти и ще бъде горчив на вкус, без сладки, можете да преминете към следващата стъпка.

Ферментацията каша ябълков компот

Първи лунна светлина компот

4. възстановят Компот Брага изцедени от грунта в дестилатора.

5. дестилира на сварено апарат без фракциониране. Филтрува продукта до силата на струята спада под 30%.

6. Измерете крепост получи самогон. Определя се количеството на чист алкохол (обем умножена по Крепост, след това се разделят от 100). Разрежда се с вода до 20% дестилат. Не почиствайте, за да останете плодов аромат. Статисистики отново. Първият 12-15% от добива на количеството чист алкохол, трябва да се събират разделно и се изсипва или да използват за технически цели. Това е "главата" - вредни фракцията, съдържаща опасни вещества.

7. Филтър "тяло" (основен продукт) до съдържание в струя спада под 45%. Завършване на подбора или събира "опашки" (последната фракция) поотделно.

8. Преди употребата на стенд-варя компот (в стъклен съд, плътно затворен) за 2-3 дни на тъмно и хладно място, това значително ще подобри вкуса и аромата.