Ликьор от глухарчета - рецепта за водка (алкохол, лунна светлина)

Домашна ликьор от глухарчета - едно питие на златен или в кехлибарен цвят с характерен аромат на мед пролет, умерено сладост и деликатен цветен вкус. Любителите на необичайни духове. Получава се по специална техника венчелистчета инкубиране в захар.

Глухарчето е по-добре да се съберат на топло слънчево време, докато съцветия разкри - рано сутрин или през нощта. Веднага след цветята дъжда съдържат малко нектар, така че не е подходящ. Избягвайте растения в близост до пътища и други прашни места.

Подходящ любящ алкохолна основа, с изключение водка с неприятна миризма.

съставки:

• глухарче цветя - 250 грама;
• водка (алкохол, водка) - 0,5 л;
• захар - 250 грама.

Рецепта ликьор Dandelion

1. Отделете листенца от съда: реже с нож, близо до основата на всяко венчелистче или пръсти, (много време). Не се пере, че е нектар.

Ако използвате цялото съцветие, алкохол ще горчи.

2. венчелистчета и захар рапространяват слоевете на равномерна дебелина 2-3 см в контейнер за инфузия. Първият и последният слой трябва да е захар, която в допълнение към изготвянето екстракт цветя има консервант, който предпазва от мухъл и да започне процес на ферментация.

3. Банката е херметически затворен. Сложете на перваза на прозореца в продължение на 3-4 седмици. На всеки 5 дни, за да се разклаща. Постепенно захар се превръща в сироп (вижда се на втория или третия ден), което е цветът и консистенцията, подобен на мед.

Ако плавателният съд е започнал процес на ферментация, трябва да се добави върху 10-15% от първоначалното количество на захар.

През първата седмица на инфузия може да доведе до неприятна миризма, това не е страшно, с течение на времето той ще изчезне от само себе си.

4. Прецедете през тензух глухарче сироп, Изстискайте терен (вече не се използва).

5. Смесете сиропа и водката. Запечатат отново. Сложете на тъмно място в продължение на 3 месеца.

6. Готов глухарче течност изцедени от утайката и се изсипва в контейнери за съхранение, като например бутилки. Препоръчително е да престои в продължение на още 2-3 месеца. Вкус ще се подобри драстично.

След узряване на 6 месеца

Срок на годност - до 5 години. Крепост - 22-25%.