Ликьор от Viburnum у дома си в класическата рецепта

Лесно е да се подготви вкусна напитка, укрепва имунната система. С достатъчно плодове непременно направи домашно приготвени ликьори от калина. На студените зимни вечери, той е незаменим нещо. Доказана рецепта и технология, ние ще разгледаме по-нататък.

съставки:

• плодове калина - 2 кг;
• водка (алкохол, водка) - 1 литър;
• захар - 1,5 кг;
• Вода - 0.5 литър.

Калина по-добре да се съберат за алкохол след първата слана, когато плодовете са сладникав. Много малки и повредени плодове не са подходящи, тъй като значително се влошава качеството на напитката.

Вместо Regia може да се използва разреден до 40-45 градуса алкохол, добре почистени варя или ракия. Един интересен вариант се получава чрез заместване на захар с мед. Съотношение и подготовка технология в същото време не се променят.

Рецепта ликьор на калина

1. Viburnum плодове отделят от пръчици и се изсипва вряща вода. След 20-30 минути, се оттича водата. Благодарение на потапяне във вряща вода се почиства от танините. В резултат на това на крайния калина ликьор не дава горчивина.

2. Покритието плодове в буркан, добавя се 0,5 кг захар и разбъркайте добре.

3. Банкова плътно затворете капака и постави на 3 дни на топло слънчево място.

4. Напълнете с водка. Водката слой трябва да се припокриват плодове най-малко 1-2 см. Затворете капака и издържа 10 дни на слънчево място.

5. Разбърква се в тиган 1 кг захар и 0,5 литра вода. Довежда се до кипене, къкри 5 минути разбъркване и отстраняване на бяла повърхност пяна. Охладете сиропа до стайна температура.

6. Смесват инфузията на калина и захарен сироп. Получената смес беше настоява 30-40 дни на тъмно топла (16-30 ° С) място, като се разклаща на всеки 2-3 дни.

7. готов разтвор от калина филтрува през марля и слой от памук. Изсипва се в бутилки за съхранение и плътно затваряне на капачките.

В тъмно и хладно място напитка може да се съхранява до 3 години. Крепост 22-25 градуса алкохол.