Готварски тинктури на къпини в дома - 4 рецепти!

Morozhka - отлично ястие: ароматно, сочно, с балансирана киселост и оригинален, непривичен вкус. Нейната любима е, например, Пушкин - според слухове, преди смъртта си той искаше да се отнася към облаците. И как да разберем - може би, ако пиеше полезна тинктура от облак - той все още щеше да е жив. Няма да имаме никакви шансове - ще направим лечебна и невероятно вкусна напитка от облак и ще я използваме за профилактика. Накратко - напитка, медицинска сестра, къде е чашата!

Moroshka е една от най-удивителните плодове, вкусна сама по себе си и служи като отлична суровина за тинктури! За разлика от много други плодове, диви къпини, както в топлинна обработка, и когато напоена с алкохол, на практика не се губят ароматния си, вкус и дори лечебни свойства, инфузията на диви къпини у дома прави просто, не много дълго, напитката винаги се оказва голям, развалят го почти нереално!

дива къпина, наречена "Arctic малина", "блато кехлибар", на "кралския Бери", "Северна оранжево" - много коренните народи на Севера, този плод е традиционно някои жалки чувства. И има защо - защото диви къпини за витамин С четири пъти пред портокали, и на витамин А - моркови, така Равенства, Манси, Чукотско, Koryak, Ненецки отдавна го използват за предотвратяване на традиционните области на бери-бери. Сега, ако Пушкин имаше скорбут, а не куршум в стомаха си, той щеше да излекува облаците - факт!

Наред с другите неща, и тя диви къпини, и алкохол от го държат напълно като плодове са богати на бензоена киселина - естествен консервант. По същата причина обаче практически не е подходящ за производство на домашно произведени вина и алкохолни напитки. Но ликьор или алкохол ще устои и на 5 години, и повече от това в наша полза - през годините, тези напитки се размекват и облагороден техните ароматични свойства стават по-тънки и по-елегантни.

Относно: [Премахване]

• Получаване на прост тинктура от диви къпини у дома
• дива къпина ликьор ракия с мед
• карелски тинктура: диви къпини с ръж галета
• Тинктура на диви къпини и мента на алкохол > Получаване на прост тинктура от диви къпини у дома

цяло, тази рецепта не се различава от рецептата на тинктура друг зрънце. Ние трябва само диви къпини и водка (разреден алкохол), но малко по-малко захар (50-100 грама), за да се омекоти вкуса. Консумация - около един литър водка на половин килограм плодове.

Готвене - никъде не е лесно! Измитите и се премества плодове (те също могат да малко по-суха в пещ) надолу в подходящ буркан отгоре, за да запълни първичен алкохол. Изпращаме контейнера на тъмно топло място за най-малко 2-3 седмици. Когато изтече времето - изтеглете течността, внимателно стиснете ягодите през темето. Подсладете тинктурата на вкус, ако е силна - можете да добавите малко вода. След пълното смесване резерв захар напитка още седмица или две на тъмно място, се филтрира през памучна вата и всичко - можете да опитате и бутилирана за съхранение!

дива къпина ликьор ракия с мед

За разлика от преди, тази рецепта дива къпина ликьор да се даде по-плътен, сладък и плътен напитка.Но аз също трябва да работя по-силно - най-вече с филтриране.

пресни моркови или замразени - 0,5 кг;

• всяко бренди, това е евтино, но естествено - 1 литър;
• мед - 150-200 грама.
• Плодовете се подреждат в бурканче, омесват се с лъжица или толкушка и се излива с алкохол, изпратен на тъмно място за 10-14 дни. Всеки ден бурканът трябва да се разклати, за да се ускори накисването. След две седмици инфузията леко се отцежда през тръбата, останалата течност на дъното на течността внимателно се филтрира и се излива в инфузията. Добавете мед на вкус (ако той е строго захаросани, че е възможно да се направи мед сироп с малко вода, но не е задължително), разбърква се добре и се оставя за 2 седмици в една и съща тъмно топло място. След това, тинктура от облаци може да бъде внимателно филтрирани и всичко - можете да опитате или да излея на бутилки!

карелски тинктура: диви къпини с ръж галета

Карелия традиционна рецепта, на изхода ще има нещо подобно на финландската дива къпина "Lapponiyu". Супата трябва да пречистят напитката, да я дадат лек горчив вкус, да опростят филтрацията. Такава напитка е логично да се направи на домашния зърнен дестилат, но ако няма, и рецептата е харесала - какво да правите, използвайте водка. В този случай, бисквитите не са компонент на инфузии, например, в рецептата Borodinovskoy - в края на краищата ние просто пропуснете над тях едно питие, че това е достатъчно.

облаци - един паунд;

• луна 50% - 1 литър;
• захар - около 200 грама;
• вода - 200 мл.
• ръжки, малки - по избор.
• Подготовка:

Цялата облак пълни с лунна светлина, стойте 2-3 седмици на тъмно място, след това - изцедете. Не е нужно да филтрирате тинктурата.

1. Сварете сиропа от вода и захар, изсипете в него плодове, напоени с алкохол, и се вари 15-20 минути, докато плодовете се разпадат и бръчки. Изцедете течността, издърпайте малко плодовете - те вече не са необходими. Направете директно в горещия сироп от облак от тиква, разбъркайте, покрийте с капак и го оставяйте да се охлади естествено.
2. От всяка налична мощност - например, от бирени кутии, правят импровизирана филтър - отрязани от дъното на банките (това ще бъде в началото), и края на това, което е дупка, отвътре е облицована с тензух. Напълнете буркана добре изсушен с малки (но не и смачкани!) Трошки от черен хляб и ги прокарайте през тинктура. За същата цел можете да използвате например празна въглищна колона или просто голяма кана за поливане.
3. Сложихме напитката в килер за почивка, за една седмица или две. Ако все още остава неясно след бисквитите - ние го филтрираме по обичайния начин, чрез памучна топка или хартиен филтър. Всичко, което можете да опитате!
4. Тинктура на моркови и мента за алкохол

Оригиналната тинктура от дух, която използва необичайно, като цяло, комбинация от "молец от мента".

облак - 3 кг;

• алкохол 70% - 1. 5 литра;
• мента - 20-25 грама;
• захар и вода (за сироп) - по избор.
• Подготовката на напитка е по-трудна от всички предишни, но резултатът е по-интересен.

Бобови ядки опъвам, стиснете сока с няколко слоя марля или тънка тъкан. Сокът се оставя в хладилника, добавя се мента в тортата и се налива алкохол. Влагайте 2 седмици на тъмно топло място.

1. След утаяване, течността се източва, тортата се изцежда с марля.
2. От захарта и водата правим прост захарен сироп - какво е и как е изготвен в тази статия.Охладете сиропа до стайна температура.
3. Получената тинктура се комбинира с предварително нарязания сок, постепенно добавете сиропа, докато напитката стане достатъчно сладка.
4. След смесване тинктурата трябва да почива няколко седмици на хладно място. След това ще трябва да се филтрира и всичко да е готово!
5. Както можем да видим, дива къпина ликьор у дома, за да се направи доста реалистичен, като едно питие позволява различни експерименти, може да се добави винаги любимите подправки (малко), заместител на захарта мед от различни сортове. Също така, моркови в тинктури напълно хармонизира почти с всички северни плодове, особено с карамфила. Като цяло - търсещият да намери!