Получаване касис Spotykach у дома

Spotykach често се бърка с ликьори, но между напитките има разлика в технологията на подготовка и на завършен вкус. Spotykach оказва по-сладка, гъста и ароматно, тази класическа алкохол десерт. Тогава аз ще ви покажа как да направите Spotykach у дома. Този метод е подходящ за всички плодове и зеленчуци, но това е рецепта с касис се смята за традиционен.

Съветвам ви да използвате само големите зрели плодове, които трябва да изстискайте сока. В малък плодов сок е много малко, което значително усложнява процеса. Водката може да се използва вместо алкохол, разреден до 40-45 градуса. Ние изготвяме сладък десерт напитка, така че водка трябва да отпадне. В Spotykach лунна светлина върху неприятен вкус, което е много трудно да се удави, освен да добавите повече захар, но след това се получи напитка не е сладка и преситена.

Освен френско грозде Spotykach може да се направи от малина, червена боровинка, слива и арония. Съотношение и подготовка технология не се променя.

съставки:

• касис плодове - 1 кг;
• водка - 750 мл;
• вода - 3 чаши;
• захар - 1 кг.

Рецепта Spotykach френско грозде

1. смаже на промива, изсушава плодове. Сложете пулпата на марля или дебел плат, изстискайте сока.

2. излива вода в тенджера, добавете захарта, се разбърква с лъжица. Сложете тиган на огъня, за да донесе на сместа до кипене. В процеса на кипене захарен сироп ще се появи много бяла пяна, която трябва да бъде премахната. Оставя се да кипи до гъста консистенция.

3. В завършен захарен сироп, добавете сока от грозде, да доведе до възпаление, а след това свалете от огъня.

4. Добавете водката, разбъркайте.

5. Сложете тиган на малък огън и готвач, като се разбърква непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Вие не може да доведе до възпаление!

6. Spotykach готов. Оставя да се охлади до стайна температура, излива се в бутилки и плътно затворен. След 1-2 дни можете да започнете дегустация. Дръжте питие по-добре в хладилника или мазето. Срок на годност - 4-5 години. Крепостта на 15-20%.