Коктейл "Сингапур Слинг" - рецепти, композиция, пропорции

Уникалният вкус на "Сингапур Слинг (Sling Сингапур)» Трудно е да се обърка с други коктейли. Той умело съчетава горчивината на хвойна, череша яма тръпчивост, тревисти базови ликьори и пресни сокове. Коктейл смята за национално богатство на страната.

Sling - смес от дестилирани напитки (джин често), захар и вода. Повечето сапани имат отличителен вкус и не е популярно в нашето време. Но Сингапур версия беше толкова успешна, че в продължение на повече от 100 години не е на мода. Тайната на допълнителни съставки.

Един класически рецепта Сингапур Слинг

Съставът и пропорции:

• джин - 30 мл;
• череша ликьор - 15 мл;
• сок от ананас - 120 мл;
• лимонов сок - 15 мл;
• алкохол бенедиктински - 10 мл;
• ликьор Cointreau - 10 мл;
• нар (нар) - 10 мл;
• бъркалка Angostura - 2-3 капки.

Получаване:

1. Висока урагана чаша с лед.

2. Всички съставки се добавят в шейкър с лед. Разклаща се енергично в продължение на 20-30 секунди.

3. съдържанието се налива в стъклена шейкър, след отделяне на лед цедка (филтър).

За намаляване на горчивината джин могат да добавят 30-50 мл сода или тоник (не разклаща в шейкър, и просто се изсипва в началото), след това внимателно размесете лъжица.

4. Готов коктейл гарнитура с парче от ананас, череша, или стрък мента.

5. Сервирайте със сламка.

Повече технология е показано във видеото.

Исторически информация. Рецепта "Сингапур Слинг" изобретена през 1915 от барман Ngiam Tong Boon (Ngiam Tong Boon), който е работил в хотел "Рафлес" в Сингапур. Според легендата, един млад офицер попита Буун лечение на приятелката си нов вкусна напитка, която ще спечели сърцето й. Барманът се възползва от шанса да представят своето творение и не е загубено.

Коктейл толкова впечатлени гости, които скоро се превръща в местна забележителност и национално богатство. През 30-те години класическата рецепта напитка е загубен. То трябваше да се възстанови спомените и архивите на бившите бармани. Според друга версия на "Рафлес" рецепта на хотела е една от промените на по-рано коктейл, който се нарича "Sling Сингапур проток."

В Буун племенник на 70-те години значително променени рецептата и започнаха да се подготвят за "Сингапурски слинг" автоматично. Специален бар машина измерва съставките на строги пропорции, а след това ги смесва определеното време, за да изведете типичен пяна. Желаещи да се опита напитката толкова много, че ако не за автоматизация, хотелът е трябвало да наемат персонал от бармани.