Варя на бира - каша рецепта и дестилация

Притежателите на изтекъл срок на бира често се мисли как да се използват напитката за добра употреба. Един от най-правилния вариант - да направят бира варя. Не можем да кажем какво ще се случи вкусна алкохол, но за по-голяма лихва Съветвам ви да опитате. Дори сред самостоятелно състезатели преживя няколко може да се похвали на такива дестилати.

Авторите предполагат някои рецепти, да се направи домашно приготвена бира от бирата чрез добавяне на захар и мая. Но възможността за тези техники е доста съмнително, тъй като се дължи на консерванти или пастьоризация не всяка бира обикновено ще бродят, много разновидности вкисва. В допълнение, след ферментация, че няма да бъде истински варя бира и банални смес от захарни алкохоли и ечемик с нотка на хмел. Така че ние просто изпревари бира, придържайки се към конкретна технология.

съставки:

• бира (4,5-5 градуса) - 5 литра;
• Вода - 0.5 литър.

За лунна светлина Препоръчвам да приемате изтекъл всякакъв вид бира и сила. Разбира се, жива бира е за предпочитане, но можете да получите на алкохола от консервирани или бутилирани напитки. Независимо от суров вкус на завършено варя ще бъде приблизително същата.

Получаване на бира варя

1. обезгазяване. Дори и с изтекъл срок на бира е богат на въглероден диоксид, от която искате да се отървете от. Ако не го направите, след това в процеса на дестилация на пяната може да попадне в отварата, която ще се разваля вкуса.

Първо, изсипва бирата в дестилатора (не пълнене повече от 1/3 от обема на контейнера) и се разбърква с лъжица до повърхността, докато остава почти не пяна. На следващо място, се оставя да престои в продължение на 45-60 минути в един куб без горния клепач.

2. Първият дестилация. По време на тази фаза, ние получаваме дестилат, който ще работи. Първата дестилация на лунна светлина не може да се разделят на фракции: "главата", "тяло" и "тура", поради спецификата на суровината, за да го доста трудно.

Алембик свързан с лунна светлина и топлина на слаб огън. Основното нещо е да не се бърза, за бира, произведена бира под влиянието на топлина не започва да се пени. След първите капки от дестилата ще се усети силна миризма на хмел.

От 5 литра бира, получени след първата дестилация на 550-600 мл дестилат якост 33-38 градуса. Събиране на изхода като крепост в потока падне под 30 градуса. Измерва крепост получава напитка и определяне на количеството на чист алкохол в него.

3. Повторно дестилация. Подобрява вкуса на варене на бира бира, тук ще споделя по целия път, за да се фракцията.

Получен в предходния етап дестилата трябва да се разрежда с вода до 20%, и след това се излива в чист алембик. По време на дестилацията, първата 8-12% от сумата на чист алкохол да се слеят в отделен контейнер, е "главата" - вредни фракция, не е възможно да се пие. След това изберете "тяло" - средна фракция, за което дестилацията се провежда.

Изборът на "тяло" завърши при дестилат замък в потока падне под 40 градуса. Обикновено, 400-450 мл дестилирана течност получени 48-50 градуса. В зависимост от изходен съдържанието на алкохол в бирата изход може да варира.

4. След филтриране и утаяване. За да се подобри качеството на варене на бира на бира може да се филтрира през въглерод или всякакви други средства, но това все още не се компенсира острата миризма на хмел. Напитката е придобит вкус, но много като него. Вкусът е специфичен, е трудно да се сравни с други видове лунна светлина. Преди употреба, аз препоръчвам продукт престои 2-3 дни.