Коктейл Saydkar - рецепта, съставът и пропорциите

Saydkar (кош) - класически кисел (коктейл с цитрусов сок, въз основа на силен алкохол), с добре балансиран вкус. На английски език думата «Sidecar» - моторни превоз за пътниците. Що се отнася до коктейла, аз ще ви кажа по-нататък.

Исторически информация. Правото на конкурса авторство рецепта Saydkara Париж и Лондон. Според най-правдоподобна легенда, измислена коктейл барман на хотела Париж, "Риц", особено за госта си - полицаят, който взе участие в Първата световна война. Смелият войник дойде с шофьор седнал на мотора превоз, откъдето идва и името.

Според друга версия по същото време рецептата изобретен от Лондон бармана Пат McGarry, който е работил в «Бъкс Club». Едно име се появи благодарение на специален контейнер за отводнителни коктейли радикали, които жаргон се нарича барманство «Sidecar». Но нито една от хипотезите не се поддържат от фактите.

Първите писмени спомените на коктейла се появили само през 1922 г., както и в две колекции за бармани. В днешно време Saydkar считан за един от най-добрите коктейли с бренди за мъжете.

Един класически рецепта Saydkara

Съставът и пропорции:

• коняк - 50 мл;
• оранжев разтвор - 20 мл;
• лимонов сок - 20 мл;
• захар - 10 грама (по избор);
• кубчета лед - 100 грама.

Коняк трябва да е с високо качество, евтини местни марки развалят коктейл. Използвайте портокалов ликьор Cointreau или Triple Sec, други марки изкривяват вкуса. Подходящ само прясно изцеден лимонов сок, без добавки и консерванти, не може да го замени с вар.

Получаване:

1. Уверете се, за да подгъва стъкло захар, навлажнете краищата с лимонов сок и ги потапя в захар (по желание). С коктейл ръб става сладък.

2. Смесете в шейкър коняк, ликьор, сок и лед.

3. Готов Saydkar излива през цедка (сито) в чаша.