Шампанско съхранение у дома - 4 семестъра

Това е купил шампанско не е развалена и доволни от вашия изтънчен вкус, което трябва да се знае характеристиките на неговото съхранение. Има няколко прости правила, които позволяват да се разшири "срок на годност" на напитката. Аз ще ви кажа колко дълго може да запази шампанското у дома, и какви условия трябва да бъдат създадени.

Като се има предвид малкия срок на годност, като у дома си с шампанско не се съхранява в продължение на години, не повече от 7-9 месеца. Важно е да се грижи за следните условия:

1. Температура. Champagne вече няма да се влоши, когато се съхранява при температура от + 5 ° С до + 15 ° С, оптималните условия се считат + 10-12 ° С при температури над 15 градуса въглероден диоксид деформират корк. Като резултат от счупени бутилки протекат и напитката губи първоначалния си вкус.

Докато студено, не води до замразяване на пенливо вино (шампанско замръзва при -5 ° С), не оказва влияние върху вкуса, но температури под + 5 ° С съветва избягва, тъй като може да се деформира последващото нагряване на запушалката на бутилката и след това шампанско "стреля" в най-неподходящия момент.

2. светлина и влага. За да съхраните шампанско само в тъмни стаи с влажност от най-малко 75%. Ярка светлина се отразява неблагоприятно на всички пенливи вина, защото те нямат цвят, "екраниране" от слънцето, което е, например, в червени вина. Ако напитката е имало миризма на сяра - сигурен знак, че бутилката е била съхранявана на тъмно място. За да се развалят достатъчно, за да я държи на слънце в продължение на 20 минути шампанско.

3. Позицията на бутилката. Бутилка с шампанско съхраняват в хоризонтално положение. След това тръбата е еластична, и при отваряне на бутилката, че няма да се разпадне отвътре.

4. Оптимално място за съхранение. Очевидно е, че най-добрият начин за съхранение на шампанско в мазето или мазето, но не всеки има тази възможност. могат да бъдат създадени подходящи условия за в хладилника, което го прави отделна малка тъмна стая. Главна издържа на температурата и да се избегне контакт с бутилка директна светлина.

Специално изба за шампанско

Поддържане на отворени шампанското. Недовършен отворена бутилка шампанско може да се съхранява в хладилник за 1-2 дни, плътно затворени капачка нея. В малко пенливо вино период от време не се влошава, а вкусът остава същата.