За пикантен Romakh - подправено ром

Бяла, тъмна, възраст, чист тръстика сок, меласа, ароматизирана … United свят класификация ромите там, всяка страна прави свои собствени закони и наредби. Повече подробности за тях можете да прочетете в тази статия.

, но могат да бъдат грубо разделени роми:

а) за суровини - в изработен от меласа или чист захар сок от захарна тръстика;

б) върху изгонените в колони или в традиционните кубчета;

в) на стари, бели, тъмни, ароматизирани, пикантни или подправки.

смея да предполагат, че така наречените подправки - пикантни ром - проследи историята им от самото начало на тази категория от напитки. Фактът, че в XVI век, когато испанците в Карибите започнаха да изпревари останките от производството на захар за ром, дестилирана познания по физика и опит дестилерии са незначителни. Първият ром не за нищо, наречен "пожарна вода", или по-лошо - убива дявола - риба, която ще убие дявола.

За да се скрие тази ужасна Дух и гаден вкус в дестилата и добавени аромати - плодове, подправки. Най-често срещаните подправки - плодовете бързо се влошиха, като подправки, които по онова време в Европа са с премия, колонизаторите са умъртвени притежава. Е, това трябва да се хвърлят няколко скилидки карамфил, пипер и канела люспи в бъчва ром, но след няколко дни в морето ром ще бъде по-вкусен?

Ако сте далеч от големите градове в Бразилия, попитайте местния cachassa на пазара.Кашаса е най-близкият роднина на ромите, но само бразилците. Предлага голямо разнообразие от домашни дестилати, се влива в нищо - от "маракуя" и познат на всички от гуарана, за да ни малко познати билки и корени, чиито ефект върху незрял организъм е непредсказуем. Напомняме ви, че е по-добре да използвате cachassa в класическия коктейл Kaipirinha - гордостта на Бразилия.

Приблизително същото беше в Шотландия - преди няколко стотици години, уискито основно настояваше на плевелите да скрият тежката миризма. И в Русия беше същото, само богатите хазяи можеха много пъти да изпреварят виното за зърно, за да постигнат пречистване. Хората побеждават, за да направят виното си по-приятно, настояваха за него на треви, плодове и корени, след което тази напитка вече се нарича "водка".

Защо Bacardi е бил световен лидер в ромската категория от толкова години? Да, защото преди 150 години Дон Факундо Бакарди успя да създаде ром без тази тежка миризма и силно главоболие сутрин. В ред на Bacardi огромна гама от подправени и ароматизирани роми, но никога не са пикантни.

Днес абсолютният лидер сред ромите в пикантната категория е подправеният Capitan Morgan - ром, създаден през 1983 г. от Seagram. Компанията, може да се каже, има руски корени - Бронфман семейството избягали от погромите на Руската империя все още dorevolyutsionnnye времена и половин век по-късно, те създават един от най-големите частна спиртни империи на света. Което, обаче, като руснака, се срина. Днес един от Бронфман е президент на Световния еврейски конгрес. Но като цяло семейството е принудено да се оттегли от алкохолните работи поради амбициите на прадедите на основателя на компанията в шоубизнеса.В началото на XXI век те продадоха бизнеса на части. Повечето от купих французите - Pernod Ricard-, по-малък - компания Diageo. Тя остави този ром. Днес Captain Morgan - вторият по големина производител на ром в света, и въпреки това той е дори под 30 години! Освен това, голяма част от световните продажби на ром с марката пада на подправки. Този ром привлича потребителите с необикновената си вкус и добра не само в коктейли, но в чист вид, лед.

Въпреки, че много компании правят в подправено категория ром, други известни играчи в тази категория не са имали за дълго време. Ако бял ром световния лидер - Bacardi прясно в категория - това е Diageo с капитан Морган. Не толкова отдавна, Грант, компанията стартира своя собствена версия на подправен ром под знамето на марката Sailor Jerry. Но продажбите са все още много скромни.

Bacardi OakHeart

През 2011 г. в САЩ започнаха да продават нови сортове ром Bacardi - подправено ром Bacardi OakHeart. Плановете им бяха грандиозни, но за първата година доста реалистични - 300 000 случая. За сравнение, капитан Морган има няколко милиона. Развитието на нова "bakardosa" присъстваха повече от 4000 клиенти и стотици бармани - те са били дадени до извадка от различните версии на сместа. Пикантен Bacardi много по-малко сладки и ванилия от Captain Morgan, се чувствах дъб и стареене, което, всъщност, и се излъчва в заглавието - OakHeart, "сърце от дъб".

The пикантен аромат на новия роман - кленовия сироп, канела, индийско орехче, мед, ванилия и леко опушен тона, готови смесени ром минава отлежаване в бъчви силно изгаря. Чудя се какво ще му се случи с Модито и дори по-добър Дайчири? Хем Old Man със сигурност щеше да оценявам … Като цяло, казват те, новите перфектно подправени savors и кокс.