Бирата от ориз: ориз бира
Рецепта за Пълнени Чушки
Съдържание:
Интересът към японската кухня се увеличава всяка година, а сега тези непознати думи като "суши" и "саке", дори да знаят децата. Въпреки това, дори и много ценители, които ценят вкуса на тези лакомства не винаги са наясно с факта, че "името" - това не е водка, направена от ориз. Тази напитка - обичайните японски бирата. Ориз бира е не само чудесен независим напитка. В допълнение, той е отличен суровина за силна напитка "Shochu" - ориз лунна светлина.
Състав: <- Виж хранителни продукти и мярка везни в FAQ.--!>
-
<----!>.
- Ориз - 1 чаша
- Вода - 3 л
- Дрожди - 50 гр
пивоварната технология на ориз
пивоварната технология на ориз, "саке" е много подобен на този, използван за конвенционален готвене ръж бира. Въпреки това, има разлика - малцовата напитка се подготвя малко по-различно.
Beer ориз получен на формите. За тази цел, оризът се покълват, и му дава плесенясал.
Полиран ориз трябва да пара, можете да използвате редовно двойно дъно или на водна баня за него. След това, изложени в тиган или друг контейнер, където ориз е да се оформи.
Няколко дни малц сварено на топло място, докато тя е добре покрит със слой от мухъл не го прави. След това, тя трябва да се смесва с обичайните пропарения ориз - използва се за ферментация etomdrozhzhi. Ако няма мая, добавете малко бульон от хмел.
Сместа е да премине в тенджера и се поставя в мазе или друго хладно място - температурата не трябва да надвишава 17 градуса.
Бирата ферментира в продължение на дълъг период от време - този процес може да отнеме 25-35 дни. През това време напитката получава своята крепост, която може да достигне до 20 градуса.
Брага се покрива с зебло или друга дебела кърпа и поставете на пресата. Оставете го за няколко часа, а след това изцедете течността.
Индустрията използва специална преса и помпата, с която се изтегля течността. В дома, това е направено на ръка. Поставете кърпа в гевгир или сито и се излива върху ориз, покрийте с още един слой на плат и добре изгладен на ръка или с помощта на потисничество.
Течността се излива в стъклени бутилки и напоена с една седмица. Напитката се филтрира с активен въглен, излива се в стъклени бутилки, затворени и поставени в хладилник.
Завършен бира ще се опитва да не преди 180 дни. Въпреки факта, че процесът на приготвяне на напитка, е много дълъг, резултатът отговаряща на очакванията. Съхранявайте бира в хладилника, е желателно, въпреки че може да се пие и в затоплена състояние. якост напитка от 19-20 градуса, така че може да се разрежда с чиста вода.
