Необходимата бар описа зад щанда: заврънгачка, цедка, бар лъжица, muddler

е, това е път, когато моите уважаеми читатели, за да разказват за другия бар състав, без които животът зад бара трудно. За шейкърите казах в по-подробна версия, защото те заслужават това =). Сега ще поставя няколко позиции в една статия наведнъж и ще се опитам да изброя колкото е възможно повече. С течение на времето, ще направя отделна страница, речник, ръководство за бармана, в кой момент и внедрява и прибори за хранене коктейли и повече, но в същото време, аз ви каня да бъдат обсъждани бар склад от първостепенно значение.

Jigger

С други думи, мерителна чаша. За получаване на класически коктейли, където "око" не е много добре дошъл, жига - незаменим нещо. Представлява два метални конични съда, които са свързани помежду си по начин на пясъчен часовник. Най-често съдовете са изработени от неръждаема стомана. Една част от измервателното устройство често е 1, 5 флуидни унции или 44 мл - независим мерни единици, се нарича всъщност кука. Това означава, че един от конусите на мярката е равен на обема на jigger, а втората по обем е произволна.

купи заврънгачка може да бъде три вида идентификатори: English (унции) метрични в милилитри и метрични сантиметра (1cl = 10 ml).Аз предпочитам да работя с кука в метричната система с прорезите на вътрешната страна на двете чаши. Вероятно, за нашия регион (Източна Европа), е съвсем логично, тъй като сме продали алкохол 50 мл и най-често заврънгачка 25/50 мл е идеална за тази цел. В Европа и САЩ е малко по-различно - алкохол често се продават за 40 мл или една заврънгачка, толкова по-добре за тях да заврънгачка с английски нотация, например, 1 2/1 унция. Работих обаче с всички възможности и ги разбирах съвсем просто. По-добре да изберете заврънгачка със заоблени ръбове, за да се намали изтичането чрез преливане.

Също така искам да добавя, че шаблонът не е Gostovskaya измерване на съдове и в това отношение може да има известни затруднения в общуването с комисията по защита на потребителите и други услуги за управление, така че ако сериозни чичовци и лели се пукат да ви в един бар с тест, по-добре е незабавно да се скрие в джоба си заврънгачка =). За да не се получи в беда на бара винаги трябва да бъде измерване Gostovskaya чаша със съответния сертификат. Освен това, дори ако стъклото е предназначението на ГОСТ, без документ, който стъкло се счита за нелегален, така bumazhechki по-добре е да не се губи. Разбийте тези очила са много активни и са много, така че е най-добре да се използват средствата на една ръка разстояние и заврънгачка и Изпълнението на прехвърлянето добре се скрий в далечния ъгъл преди пристигането на инспекцията или равносметка.

цедка

Тази дума ще започне да мига на всеки коктейл, който се приготвя от клатете Щам. Е цедка Бар цедка, обаче, и с английската дума, преведена като филтър.За уиски (европейски вибратор), цедката не е необходима, тъй като има свое собствено сито, но за Бостън това е просто незаменимо нещо. Разбира се, можете да натискате напитката от Бостън и без филтъра, вече съм написал, но това не е всеки, който може и може да има загуба на ценна течност.

Въз основа на филтъра има 4 изпъкналости, които прибавят този инструмент за стабилност към шейкъра. По време на периметъра обикновено пролетта обикновено е опъната, което действа като пречка за всички нежелани. В допълнение, благодарение на пружината е възможно, което е най-често е необходимо да се контролира разстоянието между ръба на вибратора и филтъра за провеждане на лед в шейкър, плодове и други обемисти съставки на коктейли, че нямат място в купа захранващото.

Бар лъжица

Нарича се и коктейлна лъжица. Тя се различава от обикновената лъжица на първо място с дължина , която обикновено е дълъг, за да можете да разбъркате напитката в дълбока чаша. Може да се използва и като мярка за сиропи или ликьори - обемът на самата лъжица е 5 ml. Дръжката обикновено се изработва под формата на спирала, която опростява не само ротационните движения вътре в напитката, но също така е отлично корито за изливане. Ако хвърлите течността върху спиралата отгоре надолу, след това до нейното логическо заключение, течността ще загуби своята скорост и леко ще лежи на друга течност. Аз говоря за наслагване, ако не разбирате =). За това коктейлна лъжица е снабдена с метален кръг от противоположната страна, който е прикрепен или закрепен ясно в средата. Всички любими B-52 се правят основно с помощта на бар лъжица. Понякога, вместо кръг в другия край, има малка вилица, която е удобна за улов от кутии от маслини и череши, а също и други орнаменти. Madler

Това е чук или буря, както пожелаете. Тук няма много да се каже - мойито. С помощта на мадара, че мента и вар в стъклото са смазани, така че сигурно сте го виждали. Изработен от кукери от различни материали, но най-често е от дърво или пластмаса. На репресивна страна на зъбите обикновено се намират - на ментата не е много добра, защото тя е в силна шлайфане може да даде един неприятен горчив вкус, но за различни билки и подправки, са много необходими тези зъби. Фактът е, че при подготовката на някои коктейли се изискват свежи етерични масла, които просто не се изцеждат от сляпото място на мадара.

Какво още да добавите? Дървените мадари, разбира се, са по-ценни за бармана, екологична чистота и всичко това, но те не са издръжливи, тъй като постепенно се дехидратират от влиянието на влагата. Понякога

мадама се използва за смилане на съставките, които не са в сервизните купички, какъвто е случаят с мотиката, но директно в шейкъра. В тези коктейли до streneru е необходимо още по-екран, но вече съм написал в статията за това как да се направи коктейли, така че четете Е, може би това ще приключи. Разбира се, зад бара все още се използва много инвентаризация, без която някои действия ще бъдат трудни за изпълнение, но тук изброих най-необходимите инструменти.