Рецепти начало сухи вина: готвене червено и бяло сухо вино у дома

Рецепта сухо вино слива

Рецепта сухо вино слива е полезно за всички любители на лесни домашни питиета. За да бъде възможно да се вземат различни сортове сливи - синя слива режеш или обикновено.

Сухо вино у дома готви много лесно. Plum измиване не е нужно - те просто трябва да се почистват семената и намачкайте добре. Полученото пюре се смесват добре и се слага в жегата за 3-4 дни.

След това, слива маса се излива в стъклени буркани, прибавя се вода, смесва добре и се оставя в продължение на няколко дни. Затваряне на пивната мъст, не е необходимо - просто се покрива с парче марля.

Около седмица по-късно, когато повърхността на пивната мъст ще бъде дебел пласт маса, то ще трябва да се отцеди и се изсипва в чист буркан. Целулоза трябва да бъде внимателно отстранена и течност изтичане през цедка. Суап в банките, като се запълват с не повече от 3/4 и затворете капака с вода печат. Добавете малко захар - не повече от 20 на сто от общия размер на течност в противен случай виното, не трябва да бъде суха и полу-сладък.

Трябва да сложи да ферментира на топло и тъмно място в продължение на 35-45 дни. Млади вина ще бъде готов, когато ферментацията е завършена напълно. Домашна сухо грозде вино трябва да бъде внимателно изцедени, без да докосвате утайката от дрожди, изсипва се в чиста бутилка и се затваря плътно.

Напитки узряване може да се използва изба или долния рафт на хладилника. Поставете бутилката в продължение на 2-3 месеца. Преди употреба, той ще трябва да се утаи и се изсипва в удобен контейнер.

Рецепта за домашно вино сух

Рецепта дома сухо вино от бяло грозде ще се хареса на феновете на леки алкохолни напитки.

Необходими съставки:

• Грозде бели - 5 кг
• Вода - 3-4 литра
• Захар - 3 чаши (по избор)

Суха домашно вино от грозде, могат да бъдат приготвени със захар, и без него.

Узряло грозде трябва да се месят, докато сок. Това се прави най-добре на ръка или с дървена tolkushkoy. Не използвайте механични устройства, тъй като те не само натрошени зърна, но неговите кости. Получената смес трябва да се постави в деня на тъмно място, и след това се излива в удобно стъклен буркан и затваряне на капака с водоотделител.

Първите 6 -7 дни е бърза ферментация - тя трябва да бъде при температура не по-ниска от 18 градуса. След ферментация се понижава леко в необходимото корабът да се добави вода. Тази процедура се повтаря на всеки два дни.

В тиха фермент пивната мъст трябва да бъде най-малко 3 седмици - това обикновено завършва в 25-28 часа. Когато фермент на пивната мъст, вино ще трябва да се източи от седименти, напрежението и се изсипва в чиста бутилка.

Завършен напитка може да се съхранява при температура не по-висока от 15 градуса - най-доброто за тази употреба изба или долния рафт на хладилника.

Червено сухо вино от грозде

Класическата рецепта на червено сухо вино е много проста и не изисква специални знания и умения, поради което той е подходящ за начинаещи и винопроизводителите. Ако следвате препоръките на рецептата, можете лесно да се подготви тази напитка у дома.

Вътрешен червено сухо вино, произведено от плодове на черни и сини сортове. Най-подходящи за това са регентът и каберне, но можете да направите всяко питие от винените сортове.

Необходими съставки:

• Грозде - 5 л
• Захар - за подслаждане

Събраните грозде отделени от гребени, натрошени и заредени в съд за ферментация на пивна мъст от каша заедно. Грозде в никакъв случай не могат да бъдат промити - отмити дрожди бактерии. Тази рецепта готвене сухо червено вино ферментация продължава 7-10 дни при температура 18-24 градуса. По това време на пулпа се издига до върха - това отнема време да се смесват от време на време. Той съдържа не само вино дрожди, но също и оцветители, които при контакт с въздуха почивка.

При прекратяване на бърза ферментация на пивната мъст трябва да бъде ярка, наситена цвят. Ако не, дай вината да стои на маса повече от два дни. След това виното се изсипва от съда, пулпата се отделя, получената каша се излива в бутилка за 70% капацитет и водоотделителя е настроен.

пие съзряване настъпва, както и в други видове вина - на хладно място. Червени вина трябва да са на възраст по-дълъг от белите - не по-малко от три месеца. Преди узряване напитка може да сложи малко захар за подслаждане, че ще защити виното срещу мухъл.

Сухо бяло вино от морски зърнастец в дома

Рецепта на сухо бяло вино от морски зърнастец - един чудесен пример за това вино може да се направи не само от гроздето.

Необходими съставки:

• Зърнастец плодове - 4 кг
• Преварена вода - 1, 5 л

Добро измиване и Сглобете пресни морски зърнастец плодове. Напитката може да бъде получено от замразени плодове, предварително разтопени и след измиване. Сокът съдържа по-малко киселина, трябва да се разрежда наполовина с вряла вода. Зърната месят добре, за да се измести тежестта на стъклен буркан и се изсипва вода.

Оставете кашата да ферментира на топло място - на врата на банките постави капачката с воден затвор или конвенционален ръкавица. Когато процесът на ферментация е над, виното, изсипва се в бутилки и плътно запълване на тапите.

Ароматен сухо вино е готова. Сложете го на хладно място в продължение на поне 1 година.

Лесно е да се пие, ще получите не само красив златист цвят, но също така и много вкус с фини мед аромат.

Рецепта за домашно вино от суши шипка

Vintage вино рецепта от суха дива роза е идеален за любителите на оригиналната напитка.

Необходими съставки:

• Суха шипка - 2 чаши
• Малина - 2 чаши
• Вода - 1, 5 л
• Захар - 1 чаша

Много рецепти препоръчват добавяне на сух стартер вино мая. Най-простият метод на подготовка - каша малини и залейте две чаши вода. Това предястие може да се използва за готвене, и бели и червени вина.

Суха шипка смачкани в хаванче и се изсипва в стъклен буркан. Вода и захарен сироп заври, хладно и се изсипва върху подготвените шипки. Мъстта се приготвя да се излива от кваса, разбърква се и се поставя да ферментира на топло място.

След около 3-4 седмици ферментацията е завършена - пулп се утаява на дъното, и се напитката ще стане по-прозрачен. Вино ще трябва внимателно да се излива в чист буркан, филтрира през няколко слоя марля и сложи още 4 седмици.

Готови ли сте да се пие изсипва в чиста бутилка, в близост плътно и поставете на хладно място. Колкото по-дълго зреене виното, на вкусно и по-ароматни, че ще бъде.