Brew от ечемик без мая: Moonshine рецепти от ечемичен малц и ечемик каша

Рецепта варя от ечемичен малц и ечемик каша

Brew на ечемичен малц се счита за един от най-добрите. Напитката се оказва силна, но достатъчно мека. За да го направите, трябва да вземете: ечемик, захар и вода.

От този брой продукти трябва да получите около 30 литра отлични бракове.

Оптималната температура на ферментация е 24-28 градуса. В противен случай, дивата мая, която е на повърхността на зърната на ечемика, няма да ферментира и варят ще захапе. Настоявайте, че брахът трябва да е поне 5 дни, понякога може да отнеме 7-8 дни. Проверете дали готовността на биг може да бъде по вкус - не трябва да е сладка.

Едрозърнестият ечемик без мая ще има по-естествен мек вкус, дължащ се на кълняването на зърната и производството на малц.

Зърното трябва да се измие, да се излива с топла вода и да се остави на топло място до появата на първите издънки.

След това водата ще трябва да се източи и зърното да се изсуши във фурната. Малцът се получава чрез смилане на зърната - това може да се извърши с месомелачка или конвенционален шлифовъчен материал.

Изсипете малц в голяма тенджера, изсипете топла вода и разбъркайте добре. Получената мъст трябва да бъде хомогенна, да няма бучки. Поставете тигана на силен огън и загрейте тигана със съдържанието добре до температура 60-70 градуса. Когато малцът се утаи и повърхността е лека течност, пивната мъст трябва да се охлади.

Когато сместа е на стайна температура, добавете захар към нея, разбъркайте добре, поставете капак с воден печат или поставете редовна гумена ръкавица. Капацитетът, който трябва да се получи, трябва да бъде поставен на топло място - температурата трябва да е поне 18 градуса, в противен случай ферментацията ще спре.

Когато ечемикът за луната е готова, ще трябва да бъде филтриран и няколко пъти изпреварен. Оптималното количество дестилация е две, но ако искате наистина висококачествена напитка, можете да я изпреварите три пъти. Ернесто луншвин у дома се приготвя не повече от седмица - ако през това време брегът не е узрял, тогава направихте грешка.

Пригответе варене в удобен контейнер - буркан или бутилки и поставете на хладно място. Питие домашно лунна светлина може да бъде в чиста форма от малки водка очила. Използвайки тази рецепта за лунен луд от ечемичен малц, можете също така да направите напитка на базата на пшеница.

Получаване на лунна светлина от покълналите ечемик и захар

Brew от покълнали зърна от ечемик е желателно да се изготви от най-висок клас.

За това ние трябва:

• ечемик - 5 кг
• Захар - 6, 5 кг
• Вода - 25 л

За да се подготви измиване на приставката ечемик и го обсипаха с 30-литров пот. Напълнете я с вода при 5 см над застиване ечемик и половина килограма захар, покрийте и оставете на хладно място в продължение на седмица.

В края на седем дни, ние компенсирана с доливане на още 15 литра вода и напълнете до 5 кг захар, разбърква се добре и се оставя за 3-4 дни. Тясно след процеса на ферментация - когато домашно произведена бира е готова, тя трябва незабавно да се оттича и изпревари.

Ако се прекалява, за приготвяне на кафе ще има сладък вкус.

Brew на ечемичено брашно

А просто рецепта отвара от ечемик се ползват, дори и за начинаещи. ще се необходимостта от изготвянето на

• Ечемичено брашно (пълнозърнест) - 10 кг
• Вода - 15 л
• Мая - 200 грама

Изсипете брашното в голяма тенджера, налейте гореща вода, разбърква се добре и се оставя да престои в продължение на известно време -2-3 часа. Когато пивната мъст се охлажда до 27-28 градуса, добавят мая, разбърква се и се поставя да ферментира. След края на ферментацията Braga трябваше да престои или леко се слее с утайка и надмине от лунна светлина.

Ясно ечемик отвара от Фюзелово масла могат да използват редестилация. За да се даде на напитката допълнително вкус, можете да добавите малко шише ванилова захар и канела - на вкус.

Как да покълнат в дома за варене на бира ечемик

Преди от ечемик да варя, ще трябва да се подготвят няколко цистерни. Perfect пластмасова купа, изсипете обратно обелени ечемик и напълнете с вода. На повърхността на поплавъка веднъж празни зърно и излишък отломки, извадете го и промяна на водата. Изсипете трябва да 4 см над нивото на зърното. Водата е добре да се използва ниско съдържание на сол, така че да не се забави растежа на зърно и активност saharobrazuyuschih ензими. За да се ускори поникването на водата през лятото трябва да се промени до три пъти през деня, и през зимата е достатъчно просто да се разбърква на всеки 8-10 часа. Целият процес трае около един ден накисване. След водата се отцежда, промива се и зърна може да се счита пълен етап на накисване.

Dye зърно след накисването малко диша, това равномерно разпределение слой до 10 см приблизително 8 часа. След всеки 3 часа ечемик се разбърква, като издигат леко, така че е добре продухва, това ще доведе до намаляване на съдържанието на въглероден диоксид.

След зърното диша го оставите на кълнове. Поставят слой до 10 см, а на всеки 8 часа обърнат периодично, за да се предотврати изсушаване, е необходимо да се пръска вода. В процеса на кълняемост, температурата във вътрешността на зърната се увеличава и че е необходимо да се уверите, че не е по-висока от 24 градуса. За намаляването му е необходимо да се намали зърно слой.

Една седмица по-късно, на ечемика трябва да покълнат добре, зеле трябва да бъде около 6 мм. След това, процесът на покълване е завършена. Brew малцов ечемик могат да бъдат получени с или без добавяне на мая и ги захар. От покълнали зърна могат да бъдат приготвени малц предварително и да го съхранява на сухо и хладно място. Можете да изберете всеки метод ви харесва, и се готви с добро качество варя свои ръце.

Рецепта ечемик отвара може да се използва за приготвяне на домашно уиски. В крайна сметка процесът на приготвяне на напитките е пълна, готовата напитка, ще трябва да се излее в дъбови бъчви, в близост плътно и поставете на хладно място в продължение на 12 месеца. Можете да направите това по-прост начин.

Moonshine от ечемик и захар трябва да бъде надминат няколко пъти, след което настояват за дъбова кора, чипове или клечки. Колкото по-дълго ще се влива напитката, толкова по-вкусна и ароматна ще бъде.