Plum ликьор у дома - доказан рецепта

Един от най-добрите десерт луга е домашна сливова ликьор. Тя се сервира при стайна температура за сладки ястия или кафе. На следващо място, ние считаме, класическата рецепта и технология на изготвяне на този прост вкусни ликьор. Той може да направи всеки, от съставките нуждаят само от сливи, захар и база алкохол.

За сливата ликьор подходящ узрели (по-добре дори презрели) плодове всеки сорт, например, унгарски, ренклод, слива или яйце. В случай на диви кисели сливи в захар трябва да се увеличи с 30-40%, но това не гарантира положителен резултат, тъй като прекомерно киселина може да остане.

Водка в рецептата може да бъде заменен варя двойна дестилация, бренди, ром или разреден до 40-45 градуса етанол. Съветвам ви да използвате само висококачествени алкохолни основа или ликьор воля вкус.

съставки:

• Plum - 2 кг;
• захар - 400 грама;
• водка - 0,5 литра.

Рецепта ликьор слива

1. плода е добре измити, почистени от листа и стъбла, след отстраняване на семената.

2. пулп с кора смила до гладка суспензия. Възможно е да се направи една дървена точилка, миксер или мелничка.

3. Получената маса е сгънат в буркан три-литров, запълни със захар и разбъркайте добре.

4. Банка за плътно близо капака, и после на 3 дни в топла (18-25 ° С) слънчево място, за да се получи сок маса.

5. Добавете водката (алкохол), разбърква се добре, запечатан и сложи буркана на тъмно хладно място (10-18 ° С) при 35-45 дни.

6. Готов разтвор щам през тензух, след това се филтрува през няколко слоя от вълна, за да се прозрачен.

7. излива напитка в бутилката и плътно затваряне на капачки. Да се съхранява в изба или хладилник. Срок на годност до 2 години.

Резултатът е около 1.2-1.3 литра домашна сливова ликьор крепост от 20-25 градуса. В зависимост от вида на плодова напитка има красив жълт или кехлибарен кафяв цвят с ярък аромат и вкус на сливи.