Шотландско уиски: как да готвят и как да се пие

Домашна рецепта за шотландско уиски

В дома, рецептата за шотландско уиски изисква ясен, изпълняващи определени действия с някои допълнителни продукти. Отделно от ечемик, пшеница, ще трябва или от ръж зърно.

Първо, тя трябва да се смесва с ечемик или ръж пшеница (трябва да има 40% от общия обем), за да се получи в крайна сметка 2 кг зърнени култури. Тази смес се накисват в продължение на 24 часа, без да се забравя всеки 12 промяна на часовника водата.

След това, с помощта на кафемелачка или мелничка натрошени зърна, а след това ги напълни с топла вода. Обемът на кашата трябва да е най-малко 10 литра. В допълнение, за да се подготвят жълт трябва ензими А и Т (2 супени лъжици всеки) се добавят към смес от зърнени култури и се разбърква добре.

В дома рецепта на шотландско уиски не е последната роля на такова устройство като парен генератор. С това, в един първи етап с конфитюр "каша" се нагрява до подходяща температура (60 ° С), и след това в продължение на един час температурата се поддържа при 65 ° С

Етап бъдеще охлаждане напитката трябва да се извършва постепенно: резервоара с жълт се затваря с капак и се покрива с одеяло възраст.

Когато температурата на зърнената смес пада до 30 ° С, се добавя към напоена захар вода дрожди.

По време на етапа на ферментация трябва внимателно да се гарантира, че пивната мъст се охлажда до под 23 ° С и се загрява до над 30 ° С След няколко дни на този етап ще бъде завършен.

Braga работи непременно подлага на три дестилация. По време на първия суров алкохол не се пречиства от главата и опашката. Това се случва при втория етап. Третата дестилация се извършва само след когато полученият дестилат се разрежда с вода.

За почистване на напитка с помощта на обикновен активен въглен: в този слой по слой поливане разпространение памук, марля и се въглища, и след това преминава през подобен домашна филтър Braga.

Вътрешен рецепта скоч на дъб дървени стърготини поема крайната фаза на препарат на алкохолна напитка употреба стъклени контейнери, дъното на която е предварително поставени дъбови чипове.

Те замени дъбовите бъчви са специално проектирани за дълъг живот на възрастните хора на популярния шотландски алкохол.

В дома, периода на експозиция на напитката вече не е на няколко години, и само за няколко месеца.

Как правилно да се пие уиски?

Scotch е известен със своята особена остър вкус. Ето защо любителите на тази напитка го пият на малки глътки, наслаждавайки всеки опушен торф бележка. Освен това, за да се насладите истински на лентата, истинските ценители описват подробно какво, какво и как правилно да се пие уиски.

Експерти смятат, че за такава глоба напитка очила са подходящи само във формата на лале, които позволяват да се разкрие напълно своя аромат и вкус. Но дори и да не разполагате с тези очила, са перфектни и елегантен чаши за вино или шампанско е предназначен за.

Стъклото не трябва да излее повече от 30 мл уиски след това можете да леко да завъртите чаша със скъпото вино за пиене "вдъхна". Едва тогава бавно вдишайте аромата на скоч и да вземе първата глътка.