Бира Мед: рецепта как да се направи бира от мед у дома

Получаване на класически мед бира

Безалкохолните напитки са изключително популярни, особено през лятото. Домашна бира мед - един чудесен начин да се опита себе си като производител на бира. Пяна за домашно приготвена бира, приготвена от собствени ръце - е чудесна възможност не само да поглезите себе си и близките си.

За да направите класическа медена бира, ръжното зърно трябва да бъде напоено, покълнало, изсушено и натрошено брашно.

Полученият малц се смесва с хмел и се нарязва отново с месомелачка.

Сложете малца в тенджера, добавете 1-2 литра вряла вода, разбъркайте, добавете мед и поставете на средна топлина. Когато малцът се заври, намалете топлината и кипете още 20-30 минути.

Извадете тигана от огъня, изстийте и изсипете маята. Дрождите най-добре се разреждат в топла вода и само след това се добавят към варен малц.

Медната бира у дома е най-добре приготвена в емайл саксия или в мляко - ако планирате да получите голямо количество питие.

Изсипете останалото количество вода в тигана и я поставете на топло място за ферментация. Трябва да се скитат, докато дрождите се утаят. Готов за филтриране, изсипва се в бутилки и се поставя на студено място. Тази рецепта мед бира ще бъде готов на петия ден. Пийте напитка е най-добре охладено.

Бира мед с кардамон

Тази бира рецепта на любителите на мед на пикантни напитки. За подготовката му ще трябва: 6 литра вода, 2 чаша мед, 5 г от хмел, кардамон, 1 чаена лъжичка от изгорелия захар, 10 гр мая.

В отделен съд се вари два литра вода. Добавете натурален пчелен мед, разбъркайте добре и топлина над средните топлина, премахване на пяната, образувана. Когато пяната престава да се появи, да го добавите хмел и да продължи да се готви за още 15 минути на алкохолни напитки, за да се охлади до стайна температура, добавете малко мая, изгорена захар и щипка кардамон. А трябва за бъдещето на бира да напусне на хладно място - температурата трябва да бъде не по-висока от 10-12 градуса. Най-добре е да се пие щанд на долния рафт на хладилника.

Бира у дома е малко мед да ферментира, така че периодично ще се появи на повърхността на пяната. Когато теглото на дрождите се установява, бирата ще трябва да се отцеди, изсипва се в кутии или бутилки и поставя в хладилник в продължение на две седмици. Готов напитка с приятен аромат на подправки и сладък мек вкус.

Как да си направим бира от мед и прашец

Прашецът има прекрасен аромат, който дава на напитката приятен аромат. От своя свежест и качество, ще зависи от вкуса на готовото пиво в много отношения. Ето защо, по-добре е да се съберат сами или купуват само в специализирани магазини. Преди да направите бира от мед и прашец, трябва да се подготвят всички необходими съставки:

• Мед - 3 чаши
• Сухи хмел - 1 чаша
• Ръж малц - 2, 5 кг
• Прашец - 300 грам
• Дрожди - 100 гр
• Вода - 4 литра

Медът е най-добре да се вземе едно цвете - това ще направи бирата по-ароматно. В голяма тенджера емайл да се излива вода, добавете мед, ръж малц и хмел, разбърква се и се поставя на умерен огън. Malt може да се купи вече подготвени, и можете да се подготвите. За да направите това, ръжени зърна трябва да покълнат, изсушават във фурната и се смила на брашно.

Оставя се да кипи на смес бира в продължение на поне 30 минути след кипене и след това се отстранява и се охлажда до стайна температура. Дрождите се разтваря в малко количество вода, да им даде малко нагоре - на повърхността трябва да бъдат малки мехурчета и ги излива в контейнера за получаване на напитка. Вие може да готви бирата директно в саксия или млечни консерви.

Покрийте тигана върху парче памучен плат или марля и се слага в жегата за ферментация.

След около четири дни фермента питие и маята ще падне в утайката. Добави прашец, разбърква се и се оставя да престои известно време - 3-4 часа. След това, бирата може да бъде щам - внимателно го изсипете от грунта през няколко слоя марля. Изсипва се в малки бурканчета с капаци или бутилки плътно и пуснати на зреене в продължение на няколко дни.

За два или три дни, готови за пиене може да се вкуси. Пенеста бира ароматизирана напитка охладени или да добавят малко лед.