Лимонов ликьор у дома
Рецепт Лимончелло, итальянский лимонный ликер.
Един от най-ароматно ликьор, който със сигурност ще впечатли феновете на цитрусови плодове. А просто рецепта и натурални съставки правят този десерт пие желан гост във всеки празник. Следващата дискусия се фокусира върху това как да се готви лимонов ликьор у дома.
Италианската версия на този ликьор, наречен лимончело. Той се получава чрез накисване лимонова кора (кора жълт част) на алкохол, последвано от добавяне на захар сироп. Класическата рецепта за Limoncello обсъдени по-рано. Но много хора не обичат прекомерния си сладост и Танг. Този път ние направихме домашно лимонов ликьор с жар и сок. Напитката ще има по-мек вкус.
съставки:
- лимони - 3 броя;
- алкохол 96% - 500 мл;
- Захар - 550 грам;
- Вода - 0.5 л;
- джинджифил, мента - при поискване.
Съветвам да се вземат за алкохол само зрели жълти лимони с тънка кожа. Алкохолът може да бъде заменен с водка, но след това вместо силата на питие от 36 градуса и ще получите разтвори, съдържащи 18-20 градуса. Крепост може да се увеличи чрез увеличаване на количеството на добавената водка. Значително намаляване на дела на вода не може да бъде, защото тогава не се готви сиропа.
рецепта:
1. закупени лимони и промиват и пастьоризирани с вряща вода.
2. С помощта на остър нож или специален уред за почистване на картофи, за да премахнете от лимонова кора - жълта горна част. От получената кора трябва да се остави бяла маса, в противен случай е готов да бъде горчив ликьор.
Лесен начин да намали леко корите
3. Изстискайте сока от лимона обелени.
4. Добавете стъклен съд жар, лимонов сок и алкохол (водка). По желание, можете да сложите няколко листа от мента или малко джинджифил, дай напитката оригиналните си нотки.
5. Поставете бутилката в продължение на 7-10 дни на тъмно хладно място. За предпочитане е всеки ден, за да се отърси от контейнера.
6. Филтър получената тинктура 2 Мари слой или памучна тъкан.
7. Сварете захарен сироп, а след това се охлади до стайна температура.
8. Смесете сироп с лимон тинктура.
9. Излейте ликьора в бутилките. За подобряване на вкуса на щанда на напитка препоръчваме 5-7 дни на тъмно и хладно място. Срок на годност е практически неограничен.
Най-важното - служи напитки и охладен (3-5 ° С). Като начало се поберат всички десертни чинии.
Приблизително същата смях подготвя италиански лимон ликьор лимончело рецепта на базата водка е показано във видеото.
