Къща вино от портокали: оранжев вино рецепта

Получаване на оранжево вино у дома

За приготвянето на домашно вино от портокали плодове не е нужно да бъдат почистени. Но тъй като кори от цитрусови плодове дава горчивината, те трябва да бъдат в продължение на няколко секунди, за да поставят във вряща вода. Прехвърлете портокалите и грейпфрута в колче, изцедете излишната вода и нарязайте плодовете на малки парченца.

Тази рецепта за вино от портокали може да бъде леко променена чрез добавяне на други цитрусови плодове и подправки. Приятният аромат ще добави рафт канела, лимонова кора или някаква ванилия. Вместо грейпфрут можете да вземете 2-3 кисели или неузрели портокала.

Подгответе голям емайлиран съд или басейн, сложете натрошените плодове и излейте вода. Водният слой трябва да е такъв, че всички портокали да са добре покрити с него. Не е необходимо да се натрупва прекалена вода.

Brag за портокалово вино покритие с парче плат или марля и поставени на топло място.

За да устои на варя за 9-10 дни, след това щам и излейте останалата течност в друг контейнер - най-добре е да вземе три литра стъклени буркани.

Настоящите портокалови филийки трябва да бъдат изцедени добре, за да използвате фино сито или филтър от марля. Големи парчета плодове могат да бъдат изгорени на ръка.

В алкохола трябва да излеете захар. Стандартни пропорции: 1 чаша захар на 500 мл винен материал, не можете да добавите захар към вашия вкус, по-сладкото вино, толкова по-силно ще бъде. Банките обхващат и разбъркайте добре, за да се разтвори захарта. Ако контейнерът е голям, най-добре е да се хвърли една чаша вино инфузия, смесете захарта и варете сироп. Охлажда се до стайна температура и се смесва с останалата течност.

Банки близки капачки с уплътнение вода или износване на гума врата ръкавица. За да излезете от въглероден диоксид, за да се направи една от пръстите на една малка пункция с игла - това ще помогне за по-добро наблюдение на процеса на ферментация. Оставете едно питие на топло място за 30-40 дни - до момента, в ръкавицата попада и обгазяване престане.

Премахване на бурканите с капаци и да даде млад вино да диша малко. След 3 дни, напитката може да се опитва, но най-добре е да му дадете да узреят. Внимателно се отстраняват утайката с него - можете да използвате обикновено тънка тръбичка или гумен маркуч. Изсипва се в чисти съдове - кутии или бутилки, отпуск капак на хладно място.

С помощта на тази рецепта оранжево вино, можете да се подготвите напитки с различна сила. Колкото по-дълго отлежаване виното, вкуса по-добре и по-силен, че ще бъде. Оптималното време на излагане - 45-60 дни.