Beer хляб бира хляб рецепти
Graal Classic how to get spoon shovel&new castle bomb /BG/
Съдържание:
производството на бира - интересен и вълнуващ процес. Тя се състои от няколко основни стъпки, всяка от които се изискват специални знания и умения. Научете как да се направи тази напитка у дома не е трудно, и винаги можете да промените съставките, като по този начин изобретяването свои собствени сортове. Малц, хмел и мая - всички основни съставки на бирата. Но понякога, за да се постигне по-ярка аромат той може да добави мед, хляб и други продукти.
Състав: <- Виж хранителни продукти и мярка везни в FAQ.--!>
-
<----!>.
- Ръж хляб - 1, 5 кг
- Малц ръжен - 300 грама
- Дрожди - 50 гр
- Сол - 1/4 чаена лъжичка
- Захар - 1 чаша
- Хмел - 200 грама
- Вода - 20 л
Един прост рецепта за домашно бира хляб
Най-лесният рецепта за бира хляб е идеален за започване на пивоварите. Ръженият хляб за приготвяне на тъмна бира ще има сешоар. Нарежете на тънки филийки хляб, поставени върху хартия за печене и сухо във фурната.
В голяма емайл тенджера, смесете малц и бисквити, добавя се малко сол и се разрежда с топла вода, мая, разбърква се и се добавя захар.
В отделна купа изсипете хмел малко вода, сложете на умерен огън и се готви за 30 минути.
Heady бульон добави към сместа от малц, разбърква се и се изсипва гореща вода, за да гъста маса, като тесто. Трябва да се оставя на топло място за един ден - в горната част на капака на тиган с парче марля или памучна кърпа.
Когато пивната мъст ферментира добре, изсипва се в нея 10 литра топла вода, разбърква се добре и отново поставете на топло място в продължение на 2 дни.
С фин филтър или филтър от парче марля щам, получен вливане и изтичане в чиста емайл пот. Останалите дебели да се излива останалата вода се загрява до 90-10 °, разбърква се и се оставя да се охлади. Когато сместа се охлади до 30 ° и се оттича в тиган с ферментирал верт. Довежда сместа до кипене, отстраняване на образуваната пяна и отново добро щам. Отцедете течността от утайката трябва да бъдат много внимателни, че маята остава на дъното.
Бирата се излива в бутилки или буркани, се затваря плътно и се поставя в хладилник в продължение на 14 дни. Домашна бира хляб може да се вкуси.
Домашна бира хляб с подправки
Бира хляб може да се готви за още една рецепта. За вкусна бира ще трябва:
- Черен хляб - 2 кг
- Ръж малц - 1 кг
- Пшеница малц - 500 гр
- Дрожди - 50 гр
- Канела - 1-2 парчета (по избор)
- Захарен сироп - 500 гр
- Мед - 100 г (по желание)
- Стафиди - 100 гр
- Хмела - четиристотинграм
В голяма емайлирана тенджера или тиган да се смесват стафидите и готовия малц. В отделна купа или стъкло смес дрожди и топла вода да напусне на топло в продължение на 15 минути, след това се добавя към сместа от малц и сушено грозде.
Сух хляб нарязани на малки парченца и по-сухи във фурната - можете да вземете готови бисквити, ръж или черен хляб. Хмел добавят вода, довежда се до кипене и се вари в продължение на 20 минути. Бисквити натрошени в месомелачка, смесени с мед и добавете сварени хмел. Сместа се разбърква добре, покрийте с марля и се слага в топло място за ферментация.
На следващия ден, изсипва се в тенджера с ферментиралите слад 3 литра вода, разбърква се добре и се оставя за друг ден. След това се смесват тегло малц и жълт, изсипете още 6 литра вода, поставени в топла фурна за 2 часа. След това течността трябва да бъде внимателно отстранена от грунта, се прецежда през марля филтър и се налива в бутилки. Остави бирата на хладно и тъмно място в продължение на 4-5 дни. Бирата може да се опитва, но най-добре е да му се даде да узреят в изба или друга хладно място.
Хляб бира с подправки след една седмица накисване в хладилника ще бъде по-ароматно, и имат богат пикантен вкус.
