Начало ракия от ябълки - 2 от най-вкусните рецепти

Любителите на годината на домашно приготвени спиртни напитки в годината не пропускат възможността да подготви ракия от ябълки у дома. Напитката се превръща ароматно, вкусно с хубав цвят. Има много рецепти за ликьори такива, ние ще разгледаме две от най-добрите, които може да се нарече класика.

Домашно приготвени ликьори, изработени от проститутка и киселинни или кисели сортове, имат първоначален вкус. Напитки на основата на сладки ябълки са по-деликатни и ароматни. Първо, трябва да се справи със плод, премахване на гнило и развалена, а след това старателно измити.

Алкохолна основа може да бъде всеки алкохол: водка, пречиства варя добре, разреден алкохол или ракия. Най-добрият вариант - водка средната ценова категория.

Обикновено ябълков ликьор

съставки:

• зрели ябълки - 2 кг;
• водка (разреден алкохол, водка, бренди) - 1 литър;
• захар - 1 кг;
• вода - 2 литра.

рецепта:

1. Ябълките се почистват от ядрото и семената, нарязани на малки парчета, резени сгънати в буркан.

2. Боил вода (1 литър) и се охлажда до стайна температура.

3. Половин водка (0.5 литра) се разрежда с 1 л студена преварена вода.

4. Изсипете разреден ябълков водката, буркан плътно с капак и се поставя в тъмно хладно място в продължение на 10-14 дни.

5. Полученият инфузия филтрува през няколко слоя марля.

6. От останалите захар и вода (1 + 1 кг на литър) за получаване на захарен сироп. Това е достатъчно, за да донесе решение на кипене и се вари го врят в продължение на 3-5 минути, премахване на бяла пяна. Полученият сироп се охлажда до стайна температура.

7. Mix ябълка инфузия, сироп и останалата водка (0,5 литра). Смесва се добре и плътно затваряне на капака.

8. Поставете питие в тъмно и хладно място в продължение на 2-3 дни.

9. Изсипете ябълка ракия направени в бутилката за съхранение. Срок на годност - 14-16 месеца.

Само ябълки

Рецепта за ябълки и круши ракия

Оригиналната напитка с уникален гладък вкус. Желателно е да използвате мека узрели круши.

съставки:

• Ябълки - 0,5 кг;
• круши - 0,5 кг;
• водка (водка, разреден алкохол, бренди) - 1 литър;
• захар - 750 грама;
• Вода - 0.5 литър.

Получаване:

1. ябълки и круши Peel, ядро и семена, след това ги нарежете парчета.

2. Смесете парчета, сложете ги в буркан с три литра.

3. Изсипете върху резени плодове водка.

4. Добавяне на вода, разбърква се и се затваря плътно капака.

5. Поставете буркана за 15-20 дни на тъмно топло място.

6. Щам на ракия през тензух, добавете захарта и разбъркайте добре.

7. Затворете буркана и го сложи на 2-3 дни на топло място.

8. Изсипете круша и ябълка ракия в бутилка за съхранение. В тъмно и хладно място Срок на годност - повече от една година.