Рецепта за сливова ракия у дома (с или без водка)

Домашна ракия подготвя сравнително прост, макар че има невероятна аромат и приятен лек вкус. Аз ще говоря за две от най-добрите рецепти. За първи нужда водката, за втория - не. Значима разлика във вкуса няма да забележат. И в двата случая чудесен десерт напитка.

Ние се поберат на плодовете от всякакъв вид, но за предпочитане е да се използва унгарски, ренклод, слива, канадски или яйце слива. Главното условие - всички мивки трябва да са зрели, без никакви признаци на разваляне или мухъл. Преди готвене ги старателно подредени. Дори и един лош дренаж ще съсипе вкуса на ракия.

Един по-важно нещо: да се направи ракия със или без кости. Смята се, че костната слива токсичен тъй като те съдържат състав цианид и циановодородна киселина. Но концентрацията на тези вещества е толкова малка, че отровен тях почти невъзможно. Изборът е ваш, можете да премахнете предварителните ями, защити себе си.

Plum ликьор с водка

Съставки:

• източване - 1,5 кг;
• захар - 500 грама;
• водка - 0,5 литра.

рецепта:

1. Сгънете слива в стъкления буркан или друг контейнер, за да ги напълни с водка за по-голямата врата.

2. плътно затваряне на контейнера и се поставя на хладно (14-20 ° С) на тъмно място в продължение на 40-50 дни за инкубация.

3. настоява за сливи водка излива в друга бутилка, и се слива запълни със захар, затворете буркана и се оставя за 15 дни на тъмно място.

4. Смесете по-горе стъпка сок с водка влива със сини сливи.

5. Филтър напитката през марля или друг филтър за бутилка, запечатани.

6. Преди употребата на домашно приготвена сливова ракия се съхранява на хладно място в продължение на 6-8 месеца, през което време тя ще се превърне в истински вкус.

С водка

Вливането на сливи без водка

Крепостта се дължи на естествен процес на ферментация. В действителност, това не е ракия и вино слива за опростена технология подготовка, тя е по-силна и по-сладко от традиционните.

съставки:

• Пречистена изтичане - 6 кг;
• вода - 3 чаши;
• захар - 2.8 кг.

рецепта:

1. Нарежете сливите на половина и премахване на ями от тях.

2. Поставете плодовете в стъклена купа, добавете захарта и водата и разбъркайте добре.

3. Tie марля врата доставка контейнер за 2-4 дни на топло (18-25 ° С).

4. При първите признаци на ферментация (повърхностна пяна и мехурчета се вижда), за да се установи бутилка вода капан или медицинска ръкавица с дупка в един от пръстите на ръцете.

5. Поддържа се пие 20-30 дни до края ферментация (заключване на ферментация спира да споделите с мехурчета дефлация и ръкавици).

6. Филтър бренди през тензух и вълна. Целулоза в долната част се извива ръцете си, в резултат на течността отново да премине през филтъра за памук и се смесва с останалата част от напитката.

7. завърши сливова ракия на бутилката плътно затворена.

8. След съхранение 2-3 месеца на хладно (10-16 ° С) и тъмно място е възможно да се започне дегустация.

без водка

Остават след готвене сливова ракия непременно хвърлят. Първо, те може да се изсуши и да служи като десерт (поради съдържанието на пулпата на остатъчен алкохол е лечение не се препоръчва за деца). На второ място, от пулпа от сливи, получени отлично домашно произведена бира с водка.

От слива ликьор получава съгласно рецептурите, дадени може да се съхранява при температура от 12-18 ° С в продължение на няколко години. Важно е, че бутилката остава плътно затворен. Open бутилка е по-добре да се пие веднага.