Коктейл "Punch Planter" - рецепта пропорции, история

Освежаващ плодов коктейл е родом от Ямайка, силата на 16 градуса въз основа на тъмно ром с цитрусови сокове. Лесен за подготовка и наличието на съставки, за да помогна на "удар плантатор", за да завладее света.

Исторически информация. Ударите първите рецепти се появили в XV век в Индия. Хинди думата "Panch" на език означава "пет", защото в тези дни, че е топла напитка, направена от пет компонента: ром (ракия или вино), захар, лимонов сок, чай на листа и топла вода. В действителност - сладък чай с лимон и ром.

Благодарение на моряците от удар на Британската източноиндийска компания в началото на XVII век в Англия, а след това се разпространява в цяла Европа и са мигрирали отвъд Атлантика в Съединените щати. С течение на времето, те били променени рецептата, сега вместо горещ чай студен плодов сок се използват в много удари, което значително подобрява вкуса.

Първите писмени препратки към "удар плантатор" се намират в вестник «Ню Йорк Таймс» през 1908 година. Има три версии на появата на коктейл:

1. Рецепта изобретил бизнесмен Фред Майърс, който през 1879 г., представен на обществеността на питие по време на церемонията за отбелязване на откриването на неговата компания в Ямайка.
2. Коктейл бармани са разработили хотел Planter`s хотел, който се намира в Сейнт Луис. Но освен от подобни на него в тази хипотеза, няма повече доказателства.
3. Сред ямайци популярната легенда, че освежаващ плодов пунш изобретил грижовна сеялка за повишаване на производителността на робите под палещите лъчи на слънцето. Това звучи добре, но приказно.

В момента на коктейл "удар плантатор" е включена в кодификацията ("Незабравимо" раздел) Международната асоциация на барманите (IBA).

Съставът и пропорции:

• тъмен ром - 45 мл;
• портокалов сок - 35 мл;
• сок от ананас - 35 мл;
• лимонов сок - 20 мл;
• захарен сироп - 10 мл;
• сироп от нар Гренадини - 10 мл;
• Ангостура битер - 4-6 капки (не е задължително).

Един класически рецепта "удар плантатор"

1. Високо стъкло (висока чаша), напълнена с лед.

2. Смесете в шейкър с лед ром, сок, гренадин и захарен сироп. Махни от водата стъклената стопилка.

3. Прехвърлете смес от вибратора през цедка (филтър) в стъклото.

4. На всичко отгоре добавете ситно натрошен лед (катастрофа) и Angostura.

5. Украсете готовия коктейл с резен портокал или ананас. Пийте през сламка.