Коктейл Пина Колада (коктейлът) - рецепта и история

Пина Колада … Тя Pigna (от испански коктейлът), коктейл, която е пуснала корени в цял свят като известния коктейлът. Коктейл необичайно, екзотичен, женствен, може би една от най-женствения - на терена с него се съчетава само с изискан Cosmopolitan.

Съставът включва колада ром, кокосово мляко и сок от ананас, което е ключът към тази напитка като "Колада" - с напрегнат пресен сок от ананас.

Филтрираният сок от ананас в Карибите се нарича "sin colar".

Нека вкараме историята. В момента коктейлът Pina Colada е официалната напитка на Пуерто Рико, малка островна нация в Карибите. Официалната версия на този коктейл авторството принадлежи на Рамон "Monchito" Мареро - барман Bichkamer Бар, в непосредствена близост до хотел Хилтън Карибите, в град Сан Хуан (столица на посочения по-горе Пуерто Рико). За първи път Пина Колада видя света на 16 август 1954 г. Той се състои от една тайна съставка - "Coconut крем Коко Лопес" (Коко Лопес кокосово мляко), нов продукт, изобретен от професор Рамон Лопес Irizzari, която, благодарение на неговото откритие стана успешен бизнесмен.

Историята е напълно импрегнирана с търговия, така че не всеки вярва в нея. Според друга версия, коктейлът е изобретен от един барман Рамон Портас Mingota работа в институция La Barachchina през 1964. В неговата Пина Колада имаше сок от ананас, кондензирано мляко и кокосов крем.Има няколко неверни версии, но те не ни интересуват. Коктейл барът се появи в бар-картата на IBA през 1961 г., което по принцип потвърждава първата версия. Истинската популярност с Pina Colada дойде в края на 70-те години, когато певецът Rupert Holmes пее песента The Piña Colada Song, която се превръща в истински хит на тези години в САЩ.

Рецепта за Pina Colada Pump

Пина Колада е класическа дълга напитка, приготвена предимно в блендер, т.е. начин за приготвяне на коктейл "смес". Съставът включва кокосово мляко или по-скоро кокосов крем, идеално Coco Lopez Cream of Coconut, но в ОНД те са много трудни за получаване. Уондрих, експерт в списание "Ескуайър", твърди, че за истински Колада всеки кокосов продукт с химикали ще направи.

Състав:

• 30 мл бял ром;
• 90 ml сок от ананас;
• 30 ml кокосово мляко (сметана).

Готвене:

Добавете всички съставки към блендера, добавете лед и почукайте добре. Изсипете напитката в чаша ураган (ураганно стъкло) и украсете с парче ананас и череша.

Класическата рецепта е проста, но … Към днешна дата малцина се придържат към класическата рецепта, което е разбираемо. Кокосово мляко / сметана не е навсякъде и те са доста скъпи в нашите географски ширини. Има много кокосови орехи в Карибите, но в руските села по някакъв начин не започва с отглеждането на тези плодове, така че кравето мляко е достойна алтернатива. Което обаче е съвсем приемливо. Такива вариации на Пина Колада могат да предлагат много барове:

• ром - сок от ананас - кокосов сироп;
• ром - сок от ананас - кокосова луга (Malibu);
• ром - сок от ананаси - сметана - кокосова луга;
• ром - сок от ананас - краве мляко - кокосова луга (сироп);
• ром - сок от ананас - сладолед - кокосова луга (сироп).

И така нататък … Също така, коктейлът Пина Колада у дома може да бъде приготвен в шейкър, просто не е нужно да съжалявате за леда. Разбира се, по-добре е да подготвите коктейл със сладолед в миксер, въпреки че тази опция изглежда заблуда за мен. Повечето предприятия използват напитка от Malibu, но това не е съвсем вярно - поне един авторитетен източник не споменава този ликьор (може би, между другото, може да бъде подготвен у дома). Опитът обаче все още е забавно!

Други варианти по темата "Пина Колада":

• Върджин Пина Колада - без ром, т.е. безалкохолни;
• Амаретоклада - лек ром, лимон от амарето, кокосов ликьор, сок от ананас;
• Chi Chi - водка тече вместо ром;
• Лава поток или Маями Вайс - тандемът на Пина Колада и Strawberry Daiquiri.

За да научите мистерията на подготовката на Pina Colada, гледайте видеото: